Front Street Coffee：「速度」の関連結果です
「クリーンで、コクがあり、滑らか」は、人々がアイスドリップコーヒーを味わった後に抱く第二の印象です。なぜ第二と言うのでしょうか？
全文を読む →
今日の気象局の報道によると、広東省の高温は11月頃まで続くそうです。そしてそれは、今後約2ヶ月の間、私たちが依然として暑さをしのぐ神器――アイスコーヒー――から離れられないことを意味します！そんな中、前街と同じように、酸味と甘みのある浅煎りアイスコーヒーを飲みすぎた後、時には替えたくなる友達もいますが、
全文を読む →
一杯のハンドドリップコーヒーがおいしいかどうかは、抽出後の粉層の形に依存するものではありません。重視すべきは、使用しているパラメーターが現在の豆や器具に合っているか、そして、抽出時の水流をコントロールできているかという点です！
全文を読む →
私たちがコーヒー豆を購入する際、一部の豆のラベルに非常に魅力的な花の香りの説明を見ることがあり、つい衝動買いしてしまいます。しかし抽出が終わり、テイスティングして飲む段階になると、よくこういったことが起こります：「花の香りは？私の花の香りはどこにあるの？どうして私には感じられないの？」
全文を読む →
冬で一番厄介なこととは何かといえば、地元の広州人でもある前街にとっては、外出時にどの服を着ていけばいいか分からないこと以外に、時には「コーヒーの風味を損なわせてしまう」ような状況に遭遇することもあり、そのため、元凶を突き止めてすぐに解決する必要があります。今日、前街は店舗の実際の状況と皆さんからのフィードバック事例を交えて、冬を振り返ってみよう。
全文を読む →
確かに！ハンドドリップコーヒーはより風味豊かなコーヒーを抽出できますが、多くの友人にとって、煩雑で複雑な手順は味のために彼らが負担するようなものではありません。そのため、いくらかのコーヒーの風味を犠牲にして、より便利でより素早いドリップバッグコーヒーを利用することを選ぶ友人がいます
全文を読む →
多くの人は初心者になったばかりの頃、よく過抽出の悩みに直面します！「過抽出」とは、過度な抽出を指します。一つのコーヒー豆の中で水に溶け出す物質は全体の30%程度を占め、これだけしかないとはいえ、すべてのものを溶かし出せるわけではありません。なぜなら、その中には～以外にも
全文を読む →
アイスアメリカーノを一杯作るのはとても簡単なことで、抽出したエスプレッソを用意した氷水に注ぐだけで、アイスアメリカーノの完成です。でも、前街がこれまでずっと伝えてきた考え方と同じように、作るのは簡単ですが、きちんと美味しく作るのはなかなか難しいものです。アイスアメリカーノの作り方は
全文を読む →
朝起きて、コップに氷を入れて水を少し加え、最後に抽出したエスプレッソを注げば、むくみ解消と目覚めに効くアイスアメリカーノの完成です！氷を入れて水を割るのは、エスプレッソの濃度を薄めて飲みやすくするためだと皆さんご存知の通り。とはいえ、「アメリカーノにはどれくらいの氷を？どれくらいの水を？」という段階で悩んでしまう方も。そこで今日は前街が、エスプレッソにどれくらいの水と氷を割り、どう加えるのが適切かをお話しします。水はどれくらい割る？アメリカーノの味は主に豆に由来するため、水でどれくらい薄めるかという濃度の比率は、豆が表現するフレーバー次第です。例えば
全文を読む →
「酸」は、現在のコーヒーの主流の味と言えるでしょう。スペシャルティコーヒーが普及して以来、コーヒーの焙煎は深煎りから浅煎りへと移り変わり、味も一様な苦みから五彩繚乱の酸味へと変化しました。これは「コーヒー味」（苦み）が飲めない多くの友達をも惹きつけ、コーヒーに触れるようになり、浅煎りコーヒーの花を味わい始めました。
全文を読む →
サイフォンポットは操作が煩雑で消費時間が長いため,現在では主流のコーヒー抽出方法にはなっていません。それでも,サイフォンポットコーヒーを作るプロセスに夢中になっている友人はたくさんいます（前街〜など）。結局のところ,視覚的な観点からすると,それがもたらす体験はまさに比類のないものです。それだけでなく,サイフォンポットコーヒーは味も独特です。そこで今日は,前街 がサイフォンポットコーヒーの作り方を紹介します。サイフォンコーヒーの製造は珍しいため,正式に使用する前に,その動作原理を理解するだけでなく,サイフォンコーヒーの誤解のいくつかも理解する必要があることに注意してください。
全文を読む →
よく、実店舗で豆を購入したお客様が前街に最適な抽出パラメータを尋ねることがあります。その目的は抽出時の失敗の確率を減らし、そのまま美味しいコーヒーを淹れるためです。その後、前街はお客様に豆の特性を紹介し、最適な抽出パラメータを共有します。例えば：この豆は焙煎が浅いため、
全文を読む →
最近、多くの友達がネットでこんな投稿を見かけたはずだ：イケア製のロートがコーヒードリッパーとして使われている！ そしてそのきっかけは、2025年WBrCの大会で、インドネシアからの出場選手Amadeo Yurcelがこのロートをドリッパー代わりにしてハンドドリップを行ったことだ。
全文を読む →
コーヒー豆を選ぶコーヒー豆は実は作られたコーヒー豆の風味を決定し、多くの人はコーヒーが苦いことに慣れていて、特に某米国チェーンコーヒー店のコーヒーを愛飲する皆さん。もしすでに苦味のコーヒーに慣れているなら、まずアイスドリップのマンデリンコーヒーを試してみることをおすすめします。それはあなたにアイスドリップと普段飲んでいるものの違いを味わわせてくれます
全文を読む →
もし私たちが過度に複雑なコーヒー作りの工程を行いたくないけれど、できたてのコーヒーの美味しさを味わいたいなら、ドリップバッグコーヒーが最も適した選択です。ドリップバッグコーヒーの作成は非常に簡単で、豆を挽く必要もなければ、専門的なドリップツールを準備する必要もなく、コップ一つとどんな注ぎ壶があればそれで、私たちはできます
全文を読む →
ハンドドリップコーヒーには非常に多くの注湯方法があり、聞き慣れたものだけでも三段式、一刀流、四六法、あるいは点滴法などがあり、数えきれないほどです！ しかし、これほど多くの注湯方法があっても、人々は常により多段式の注湯を好む傾向があります。コンペ会場でも、カフェでの提供でも、あるいは個人でも。そして
全文を読む →
多くの初心者の方は、コーヒーを淹れ始めたばかりの頃、水流をうまくコントロールできずに、注がれるお湯が強すぎる貫通力を持ってしまうことがよくあります！
全文を読む →
コーヒーを淹れる際、時間は他のパラメーターの様々な側面が総合的に構築した結果であるため、主体的に正確にコントロールできない唯一の抽出パラメーターです。そしてこれは、時間が他のパラメーターを測る基準になり得ることを意味します。したがって理論上は、抽出時間をコントロールできさえすれば、一杯のおいしいコーヒーを淹れることは日常茶飯事のようなものです。時間はどのように抽出に影響するのでしょうか？基準としての役割だけでなく、抽出時間そのものもコーヒー抽出の重要なパラメーターです。なぜなら、他の抽出パラメーターが一定の場合、抽出時間の長さが抽出率の高低を決定し、つまり正の相関関係にあるからです。
全文を読む →
以前、前街がエスプレッソコーヒーの抽出に関する知識を共有する際には、粉量、比率、研磨、时间、および圧力などのパラメーターが抽出に与える影響について重点的に説明してきた。それ以外にも、接粉、布粉、圧粉、およびポルタフィルターをロックする際などのステップにおける操作のポイントを詳細に分析した。ただ水温だけは、前街はいつも
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
