最近、ネットでこうした投稿を目にした友達が少なくないはずだ：イケア製のじょうごがコーヒードリッパーとして使われている！そしてその発端は、2025年WBrC大会で、インドネシア出身の参加選手Amadeo Yurcelがこのじょうごをドリッパーの代わりにして行いハンドドリップコーヒーの作成をした！
彼の目的は単純で、皆の注目を器具だけでなく、抽出時の基本原理にも向けさせたいというものだった。そして彼は無事決勝に進出し、6位という好成績を収めた。この成績も豆の品質と深く関わっているが、「フィルター」があまりに特殊なため、皆の注目はやはりじょうごに集まったままだった。大会が放送されて以降、イケア製でわずか3.99のこのじょうごは多くのコーヒー愛好家に狂乱買いされた。何しろ誰もが手に入れやすい「コンペティション級ドリッパー」となったのだから、当然のように前街も高値でこれを入手した（支払う時はまぶたも瞬かずに
）、「コンペティション級ドリッパー」が一体どんな効果を持つのか体験してみたかったのだ。（素材についてイケア公式が説明しているのは、食品グレードのPP材质を採用しており、最高100°Cの温度に耐えられるということだ。）
しかし、皆がわざわざ関連レビューを検索したことがあれば、前街は皆がこのじょうごの使用を批判するブロガーがほぼ半数いることをすぐに見つけるだろうと信じている。使用中に流速が異常に遅く、コーヒーが非常に高い確率で過抽出になると気づくからだ。幾度ものテストを通じて、前街はこの状況が起きる主因が、使用されているペーパーフィルターとじょうごの密着度が高すぎることにあり、それが流速を過度に遅くしているのだと突き止めた！じょうごにはどのようなペーパーフィルターを合わせるべきか？前街が数日前に公開した『ドリッパーとドリッパーの4つの違い』という記事で詳しく解説されているが、ほとんどのドリッパーには突出したリブや内凹した溝が設けられており、その主な理由はフィルターとドリッパー間の隙間を増やし、コーヒー液により多くの流動空間を持たせるためだ。
もしドリッパーに突出したリブも内凹した溝もないなら、フィルターとドリッパーは完璧に密着し、液体は底部でフィルターがドリッパーと密着していない部分からのみ渗出する。これは「バイパスレス」ドリッパーではあるが、流速は非常に遅くなる。そしてイケアのじょうごはまさにこの点に該当する！その杯壁は起伏に満ちていて、フィルターと杯壁の間に多くの流路を生むように見える。しかし実際には、溝が浅すぎるため有効な流路にはならない。そして、じょうごに合わせるのが折り畳んだ後のコーン型/扇形ペーパーフィルターだけであった場合、その場合、フィルターがドリッパーと完璧に密着してしまうため、落下速度が極めて遅くなる。（補足：じょうごは通常のコーンドリッパーの60°Cの角度設計ではないため、コーン型/扇形ペーパーフィルターを折り畳まなければ使用できない）
前街がテストしたところ、じょうごが折り畳み後のコーン型/扇形ペーパーフィルターのみを使用した場合、流速は最大でも3ml/sに達せず、極慢流速で名高い无限滤杯の落下速度と一致する。皆が抽出パラメータを調整しなければ、当然過抽出になりやすい。（前街は通常のパラメータで三段階式を組み合わせ、15gの浅煎りコーヒーを1壶抽出し、抽出時間はなんと3分半に及び、苦味と雑味が顕著で明らかだった）
そこで、皆がこのイケアのじょうごをドリッパー代わりにして美味しいコーヒーを抽出したい場合、選べる方法は3つある：①抽出プランの調整：挽き目を粗くし、水温を下げ、注湯回数を減らすことで全体的な抽出効率を低下させる。なぜなら抽出時間は最低でも3分钟あるからだ（折り畳んだコーン型/扇形ペーパーフィルターのみを使用した場合）、故にコーヒーの過抽出を防ぐため他のパラメータの抽出効率を下げる必要がある。②莉莉珠の使用：莉莉珠を使うと空気の通り道となる隙間が増え、お湯がより多く流動できる空間ができる。前街がテストしたところ、じょうごに莉莉珠を使用した状態で（通常バージョン）になると、その落下速度は5ml/s前後向上し、Konoドリッパーに近い流速になる。しかしこれは非常に面倒で、莉莉珠を別途購入するだけでなくフィルターを折る手間も必要だ！ ゆえに前街は3つ目の方法をより推奨する！③ケーキフィルターの使用：じょうごの「開口部」が大きいため、01型号のケーキフィルターを組み合わせて使用できる。フィルターを入れた後、水で濡らして密着させるだけで、じょうごは「フラットボトムドリッパー」となる。
前の2つに比べ、ケーキフィルターの使用はずっと便利だ。煩雑なフィルター折りが不要なだけでなく、追加の設備購入も不要。何より、落下速度が7ml/sまで向上し、実に実用的だ！ もちろん、前提としてあなたがケーキフィルターを備えていることだ。もしケーキフィルターをじょうごに組み合わせて使用するなら、抽出面での調整は不要で、元のパラメータと方法のままで良い。だが注意すべきは、じょうごには長い流出管が1本あるため、比較的高いサーバーかスタンドを準備する必要があるという点だ。さもないと、背の低いサーバーではじょうごを支えられず使用不可となる。
とはいえ、前街は皆がわざわざじょうごを買ってドリッパー代わりにする必要はないと考えている。何事も専門分野が異なるように、じょうごは便利性や実用性のいずれの面から見ても、専門のコーヒードリッパーに取って代わることはできない。以上の前街の紹介で、皆はじょうごが使い勝手が良くないことは明らかだろう。選手がじょうごをドリッパー代わりに使ったのは、主に皆の関心を設備に集中させないようにし、コーヒー抽出の基礎理論も重要だということを示すためだ。だからこそ、最も安くてドリッパー似の穴あき道具を選んでコーヒーを作成したのだ。ドリッパーでなくても美味しいコーヒーは淹れられる。したがって、彼の考えこそが重要であって、じょうご自体ではない。では最終的に購入するかは個人の自由だ、じょうごは安いし、イケアを通りかかった際に1つ家に持ち帰って遊ぶのも悪くない暇つぶしだね~
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
