Front Street Coffee：「マクロ分子」の関連結果です
前街の店舗は最近、「大胆でありながら細心な」お客様に出会いました。彼らは注文時にこう尋ねたのです。「同じ豆を使った2杯のコーヒーを注文したいのですが、違う方法で淹れることはできますか？この豆の違った味を体験したいので！」そして、こうしたお客様がそのような考えを持ったのは、私たちが日常でよく『この抽出方法で淹れるとコーヒーはとても甘くなる』『あの抽出方法で淹れるとコーヒーはよりジューシー感が出る』などの声を聞くからです。そして前街も以前の『ハンドドリップコーヒーの七大流派』という記事でこの言葉を引用し、多くのお客様が
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よく知られているように、コーヒー豆には消費期限のほかにもう一つ賞味期限があります。なぜなら、その体内に蓄えられた香りは揮発性を持ち、絶え間なく外へと揮発していくからです。そして香りは風味を構成する主要な成分であるため、コーヒー豆の体内の香りがまだ完全に揮発せず、非常に豊かなこの期間を呼ぶ
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エスプレッソの話になると、多くの人はまず濃くて苦いエスプレッソを思い浮かべるかもしれません。値段がどうあれ、とにかく小さな一杯です。しかし実際には、イタリアンコーヒーの体系を深く理解すると、一般的なエスプレッソのほかに、それとよく似た濃いコーヒーの小さな2杯、つまりリストレットとルンゴがあることがわかります。エスプレッソをどう定義するか？エスプレッソは、中国語で意式浓缩咖啡と訳され、十九世紀にイタリア人が発明した、高温高圧で素早くコーヒー液を抽出する方法の一つで、専用の小さなカップで提供されます。
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一般的に、すべてのコーヒーの淹れ方では一度だけ淹れることが推奨されています。良好な風味を得るために、私たちは各種パラメータを調整し、一度の抽出でコーヒーの良い風味をしっかりと引き出せるようにしています。しかし最近、前街はまたまたまた常軌を逸した操作「2次ハンドドリップ」を見かけ、コーヒーをより“甘くできると主張しています。
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タイトルを読んで、きっと「そうそうそう、私もそうだ」と連発する人もいるだろう。急いで下にスクロールして心の疑問を解消しましょう。確かにチュートリアルの手順通りに：開封して-掛けて-お湯を沸かして-注いで-垂れ切るのを待つ……しかし、ずいぶん時間が経ったのに、なぜお湯が上に浮いたままなのか、コーヒー
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多くのお客様が「前街」の店舗でコーヒー豆を選ぶ際に、よく「発酵感」という言葉を聞き、以下のような会話が生まれます： 客：発酵感って何ですか？（発酵感とは何ですか？） 前街：完全に熟し、甚至は過熟した果物の香りのようで、お酒に近い味わいです。 客：私はお酒を飲みませんよ！
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ロブスタ豆とは、私たちがよく言うロブスタ（Robusta）のことであり、現在広く栽培されているコーヒーの品種の一つです。アラビカとともに、現在市場で商業流通しているコーヒー豆の品種です。ロブスタ豆に関する知識を理解する際、よく「まずい」「苦くて渋い」という言葉を見かけますが、ではロブスタ豆は必ず代
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もっと多くのスペシャルティコーヒーの知識については、前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。前街が発見したのは、多くの人がSOEを直接シングルオリジン豆をエスプレッソマシンの抽出に当てはめ、それにより作られた単一産地エスプレッソシリーズであると思い込んでおり、様々な花香やフルーツの風味の
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コールドブリューコーヒーをどうしてブラックコーヒーだけに限定してしまうのか！！この記事では、家でゆったりと、コーヒーマシンも複雑な器具も使わずに、なめらかな冷(nai)萃ラテコーヒーを作る方法をご紹介します～さっそく、GO GO GO！ ミルクブリューコーヒーの魂：「口当たりが豊かで、負担がない」
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公众号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。コールドブリューコーヒーはコーヒー愛好家に深く愛されており、作りが手軽で、家でもオフィスでも難なく作ることができます。今回は前街がコールドブリューコーヒーの作りについてお話しします。
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気温が徐々に上昇し、雨模様の天気が頻繁に訪れるようになり、これは広東がすでに春の領域に足を踏み入れたことを意味している。あなたたちは前街がこの万物が蘇る季節を讃えると思ったか？いいえ！春雨が続く今、早番で早くエスプレッソを調整しなければならないコーヒー屋たちにとっては、エスプレッソを飲みすぎてお腹いっぱいになるような状況になるだろう。
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普段私たちは、アラビカとロブスタという2大コーヒー品種の話をよく耳にします。愛されるアラビカ品種に比べて、市場ではロブスタの姿をなかなか見かけないようですが、なぜロブスタはこれほど敬遠されるのでしょうか。この記事では前街が、これら2つの品種が一体何が違うのか比較してお届けします。
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イタリアンコーヒーは非常に大きな「コーヒーファミリー」であり、小さな一杯のエスプレッソに異なる材料を加えることで、全く異なる製品へと進化できる。それだけでなく、ミルクコーヒーを例に取ると、ミルクが多めだったり少なめだったり、ミルクの泡が薄かったり厚かったり、これらの異なる組み合わせもまた、独特の個性を持った全く新しいコーヒーを生み出すことができる。しかし、品目が多すぎるため、普段カフェでおなじみのコーヒー以外にも、多くのカフェで販売されていない、あるいは普及度が特に高くないコーヒーもある。販売されない理由はさまざまだが、その大部分は次のように分類できる：ターゲット層がいないその
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フランネルフィルターについて言えば、多くの友達は日本の映画やドラマ、あるいはブロガーが紹介する日本式のドリップで見聞きしただけで、実際に触れたことはないかもしれません。というのも、フィルタークロスに比べて、大半の人がコーヒーを淹れる際に使うのはペーパーフィルターとドリッパーという主流のフィルター器具であり、フランネルフィルターを知るきっかけは
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より多くのスペシャルティコーヒーに関する知識は、微信公众号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。アイスアメリカーノとコールドブリューコーヒーは、夏のコーヒーショップで売れ筋の2品と言えますが、価格には非常に大きな差があり、コールドブリューコーヒーの価格は通常アイスアメリカーノの2倍です！同じく
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甘味は、カッピングにおいて豆に加点をもたらす優れた特性であり、同時に無数のコーヒー抽出者が常に追い求める風味表現でもある。どの国のコーヒー豆が良質な甘味を持つことが多いかという話になると、多くの人が真っ先にコスタリカを思い浮かべるだろう。なぜなら、この国の農園は常に様々なスタイルのハニー処理を使いこなすからである。
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最近の天気は、本当に分単位で人を溶かしてしまいそうだ。こんな天気の中で、楽しくカフェで待ち合わせできるのは、絶対に命を懸けた付き合いだ！でも、たとえそんなに暑い天気でも、コーヒーを飲まないわけにはいかないでしょ？さて、もし外出したくないなら、アイスドリップポットが買えず、数時間の冷えを待つこともできない
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皆さん、こんな経験はありませんか、一杯のエスプレッソコーヒーを淹れると、時には口当たりが完璧なのに、時には鋭い酸味と刺激！！あるいは、味が極めて渋苦しい！！！なぜコーヒーは味が変わるのでしょうか？抽出されたエスプレッソコーヒーが毎日味が違うのは、その抽出がコーヒー豆の状態や空気の温度の影響を受けるからです
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気温が上がると、アイスコーヒーを飲みたくなる人が急に増えてきます。そこで、手軽で面倒のないコールドブリューが再び皆の冷蔵庫に戻り、この夏全体を支える準備をします。最近、コーヒーを始めたばかりの初心者が何人か前街の店舗に来て、コールドブリューに適したコーヒー豆を買おうとして、ついでに低コストの作り方を相談してきました
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。ハンドドリップコーヒーのフレーバーはいつもおいしいですが、もちろんいくつかの細かい点をしっかり押さえる必要があります。もしかすると気分を変えてみるべきかもしれませんね、それならアイスドリップコーヒーを一杯どうぞ！前街のアイスドリップコーヒーはいつもとても人気があります。
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