Front Street Coffee：「コーヒー、挽き、味、公式、問題、コーヒー豆、調整、つまり、効率、時間、程度、状況、酸味、コーヒー粉、エスプレッソ」の関連結果です
今日もまたお決まりの話題です。というのも最近、多くの友達がネット通販のセールに乗じてコーヒーマシンを購入し、自宅でコーヒーを作り始めたものの、出来上がったコーヒーの味が想像とは全く違っていたからです。たとえ前街の店舗と同じ仕様の設備を使っていても、出来上がったものは店舗で飲んだ美がない。
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）は、ハンドドリップコーヒーの抽出パラメータが一杯のコーヒーに与える影響が非常に大きいと一貫して強調しており、エスプレッソコーヒーの抽出への影響はさらに大きい。エスプレッソコーヒーの濃度や抽出時間などの要因は、ハンドドリップコーヒーよりも厳しいことを理解しておく必要があるが、わずかに
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もしあなたがハンドドリップコーヒーの愛好家なら、以下の要因があなたのコーヒーの抽出と風味に影響する理由の一つであることをきっとご存知でしょう！では、前街が数えてみましょう。以下のようなものがあります：水温、グラインド、粉水比、抽出时间...... 前街咖啡（FrontStreet
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昨日の記事で前街は、ハンドドリップコーヒーの利点の一つはその極めて高いコントロール性にあり、抽出過程で実際の状況に応じて注ぎ方を調整することで、コーヒーの味がおいしいという本来の姿から逸脱しないようにできると述べた。この言葉は決して根拠のないものではない。多くのテクニックが私たちを助けてくれる。
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専門的なコーヒー知識の交流 さらに多くのコーヒー豆情報は、コーヒー工房（WeChat公式アカウント：cafe_style）をフォローしてください。今日、前街咖啡（FrontStreet Coffee）は皆様に、ヨーロッパで大流行のこのコーヒー抽出器具の使い方を共有します。つまり、皆さんにどう
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コールドブリューコーヒーの作り方は、これほど多くのコーヒー抽出方法の中で最も簡単で、どんな技術も必要としないものの一つと言え、コーヒー初心者でも誰もが簡単においしいアイスコーヒーを淹れる方法です。コールドブリューに関するさまざまな知識について、前街はこれまで多くの記事を共有してきました。関連する各パラメーターについても、大小さまざまな
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抽出時間はコーヒー作りにおける重要な抽出パラメータの一つです。なぜなら、抽出時間とは水とコーヒーが接触する時間を指すからです。抽出時間が長ければ長いほど、水とコーヒーがより多く接触することになり、抽出効率は相対的に高くなります。逆に、コーヒーの抽出時間が短いほど、水とコーヒーが接触する
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冷萃コーヒーの制作は、これほど多くのコーヒー抽出方法の中で最も簡単で、しかも任何の技術も必要としないものの一つと言え、コーヒー初心者でも誰もが簡単においしいアイスコーヒーを淹める方法です。冷萃に関するさまざまな知識について、前街はこれまでに多くの記事を共有しており、関連する各種パラメーターについても、大小さまざまな実験を行ってきました
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よく見ると、カフェには多くの異なる抽出方法があることに気づくでしょう。しかしコーヒー粉の挽き目で分けると、通常は2種類あります。1つは砂糖と同じくらいの粗さの挽きで、ハンドドリップ、フレンチプレス、サイフォン、コールドブリューなどのコーヒー作りに適しており、もう1つは小麦粉と泥の間くらいのものです。
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エスプレッソマシンを使っている友達の中にも、こんな状況に遭ったことがある人がいるのではないでしょうか。抽出が終わってハンドルを外してみると、粉ケーキ全体がびしょ濡れで、表面に大量の水がたまっていて、それを叩き出すと
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家でエスプレッソコーヒーを作ったことがある方はご存知だろうが、エスプレッソはほぼすべてのカフェラテなどのコーヒーの基礎であり、例えば私たちが最も馴染みのあるカフェラテ、カプチーノ、フラットホワイトはすべてエスプレッソコーヒーに牛乳を加えて作られ、一方アメリカーノはエスプレッソコーヒーと水（氷水）を組み合わせて作られる。なぜなら他のものを追加していないからだ。
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今日この頃、コーヒーの形態はすでに多種多様となっており、価格の違いがあるだけでなく、その背景にある加工技術が最終的な味わいと健康リスクを決定しています。もし前街に、総合的な口当たりとフレーバーに基づいて市場の主流コーヒー製品を「最高から最悪まで」の非公式ランキングにするよう頼めば、私たちはきっと
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多くのお客様から前街咖啡に、なぜ同じ豆を使ってカフェラテを作っても、味が店で飲むものと少し違うのか、という質問がありますが、これはなぜでしょうか？まず、カフェラテの最も伝統的な解釈は実はミルク+コーヒー（特定のコーヒー種類の指定はない）ですが、後にスターバックスが発売したカフェラテは
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皆さんはコーヒーを淹れている時に、たまに水が落ちない状況に遭遇したことがあると思います！多くの場合、このような状況が起きるのは、豆自体の問題以外に、器具や操作が不適切であることが原因である可能性があります。そこで今日は前街が、コーヒーを淹れる際にどのような場合にこのようなことが起きるのかを皆さんとシェアしたいと思います。
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カフェでコーヒーを飲む際、ついでに勉強しようと考え、バリスタの動きや手順をじっくり観察しながら、いろいろなパラメータを小声で尋ね、家でも同じ味を再現したいと思う方は多いです。最近、前街のバーカウンターでアイスコーヒーを淹れていた時、見学に来たお客さんは注ぎ壶や粉層をしっかり見つめるだけでなく、「粉はどれくらい使ってるんですか？」「氷と水はどれくらい？」「氷は先か後かどっちが美味しいですか？」「水温はいくつ？」「注ぐ時の手法とか気をつけることはありますか？」と好奇心を持って質問してきました。同じコーヒー豆が手元にあれば、すべてのパラメータを家に「持ち帰る」必要は必ずしもありません。
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前街咖啡はよく、エスプレッソの抽出パラメータ同士の関係を理解さえすれば、一杯のおいしいエスプレッソは簡単に作れると言います（誇張）、そしてこれらの抽出
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夏の足音とともに、前街もまたアイスコーヒーを飲むシーズンを迎えた。外出したくないけれど、この眠たい午後に気合を入れたいなら、家で自分で淹れる一杯の心地よいコールドブリューコーヒーがこれ以上ないほどぴったりだ。普段のお湯で淹れるコーヒーと異なり、いわゆるコールドブリューとは、主に冷水（常温の水）とコーヒー粉を混ぜ、低温環境下で数時間静置し、最後に粉殻を濾して得られるアイスコーヒーの抽出液のことだ。コーヒー1パック、密閉できる清潔な容器1つ、水、冷蔵庫1台があれば、家でコールドブリュー自由を実現できる。実際には、他の抽出方法の厳密なパラメータに比べて、コールドブリューの互換性は非常に高く、コーヒー豆の選用から
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よくお客様やお友達が前街でアイスハンドドリップを淹れている時に、こういった問題を提起します：「アイスハンドドリップコーヒーはなぜ氷水で淹れないのでしょうか？お湯を使わなければならないのですか？」こうした問題が提起されるのも決して奇怪なことではありません。なぜなら、コーヒー界隈に触れたことがない、あるいは最近触れ始めたばかりの友達にとっては、アイスハンドドリップコーヒーは確かに
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エスプレッソマシンがエスプレッソを抽出しているとき、クレマが滲み出る過程はずっと心を癒す光景だ。特に抽出し終わった後で厚みのある黄金色の泡を見ると、ラテアート党は言うまでもなく嬉しい。しかしある日、あなたが発見したら、抽出されたクレマが少なく、薄く、ないと言ってもいいほどなら、問題は大いにあり得る
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質問：おいしいエスプレッソを抽出するにはどのようなパラメータを使えばいいですか？この質問を投げかけた後、多くのベテランが教えてくれるかもしれません。バスケットの容量と同等の粉の量を使って、ある時間範囲内で粉の2倍の液量を抽出するようにおっしゃるでしょう。例えば20gの粉を使い、25~30秒の時間で40mlのコーヒー液を抽出することを、人は「エスプレッソの黄金比」と呼んでいます。その後、エスプレッソを始めたばかりの多くの方々は、この公式の1：2の粉液比の考え方に従って、エスプレッソの調整を行います。抽出時間がこの公式の時間範囲を超えた場合、あるいは味がそれほど理想ではない場合（過抽出が起き
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