Front Street Coffee：「コーヒー、挽き、味、公式、問題、コーヒー豆、調整、つまり、効率、時間、程度、状況、酸味、コーヒー粉、エスプレッソ」の関連結果です
エスプレッソにはどれくらいのコーヒー粉が必要ですか－エスプレッソ粉の飲み方 20gの粉からどれくらいのコーヒー液が抽出できますか。コーヒーを淹れる際、挽き目の粗細が非常に重要であることは皆知っていますが、うっかり挽き目を正しく見つけられなかったり挽きが不均一だったりすると、コーヒーは簡単に抽出不足や過抽出になってしまいます。ハンドドリップやコールドブリューなどの方法に比べて、エスプレッソ
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ココナッツは、夏になると必ず連想される要素であり、だからこそ、ココナッツシリーズのコーヒーは毎年夏のコーヒーランキングで上位を独占し続けている。例えばココナッツアメリカーノ、ココナッツミルクラテなど。では今日前街が紹介するのは、ココナッツアメリカーノの作り方だ。ココナッツアメリカーノの作り方はエスプレッソを使うだけで済むが
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プロのコーヒー知識交流 さらにコーヒー豆の情報は コーヒー工房をフォローしてください（WeChat公式アカウント cafe_style）さらに高品質コーヒー豆は前街咖啡（FrontStreet Coffee）の個人WeChatを追加、WeChat ID：qjcoffeexスペシャルティコーヒーの文化が広まるにつれ
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カフェを新しく開いた方や、自宅でエスプレッソマシンを購入した方の多くは、購入したエスプレッソ豆を販売店が提示したパラメーター通りに抽出しても、出来上がったエスプレッソにクレマがない、あるいは薄い、あるいは苦いという状況に気づきます。このような状況が発生した際に私たちが変更できるのは、コーヒー豆の挽き目だけです。
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エスプレッソ用コーヒー豆とは、言わばイタリア式コーヒーを作るための専用コーヒー豆です。このコーヒー豆は他のコーヒー豆と何が違うのでしょうか？前街が皆さんにいくつかの重要な違いを挙げます！1、焙煎度。カフェのコーヒー豆を例にすると、ドリップ式抽出（ハンドドリップ）で提供されるコーヒーは、
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最近、友人が前街に尋ねてきたのですが、彼はエスプレッソを抽出している時に一つの問題に気づいたそうです。それは、エスプレッソの抽出が終わってハンドルを外した後、バスケットの中にかなりの水溜まりがあったのを見て、さらに叩き出した粉の塊も不完全で、フニャフニャとしてじめじめしていたというもので、どういう原因でこのような状況が起きるのかと聞いていました。
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「条件が限られている状況では、私たちは身の回りの材料の最大の価値を引き出し、自分のニーズを満たしたいと願っています。条件がなければ、条件を作ってしまえ！」
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。どのコーヒー店も開店前の仕事は、合格でおいしいエスプレッソコーヒーを1杯抽出できるよう調整することです。おいしいことはわかりますが、では合格のエスプレッソコーヒーとは何でしょうか？今日の前街
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豆を挽き始めてから抽出が終わるまで、一杯のエスプレッソの作成にかかる時間はわずか60秒未満です。まるで、一杯の美味しいコーヒーを作るのは複雑な作業ではないかのようです。しかし、前街がよく言うように、見た目は簡単でも、実際に注意すべき細部は少なくありません。俗に言う：細部が決定する
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周知のように、バリスタたちが毎朝店に着いて一番重要な仕事は、エスプレッソの味を校正することです。なぜなら、一晩放置されたことで、コーヒー豆の状態は自身が絶え間なくガスを排出する特性によってすでに変化しており、これがエスプレッソの抽出時間に変化をもたらし、ひいては味に影響を与える可能性があるからです。
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皆さんは初めてカフェラテを飲んだ時のことを覚えていますか？多くの人はきっととっくに忘れているでしょうが、前街は今でもはっきりと覚えています。最初に見た繊細なラテアートに目を奪われ、ちびりと一口飲むとクレマのほのかな甘い香りと苦味が広がり、二口目を飲み下した時、それまでの濃い苦味は変わった。
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昨日、コーヒー豆を購入した際、ある友人が前街に、自分が淹れたコーヒーに時々ほんのりとした塩味が感じられることがあるが、これは正常な現象かどうか尋ねてきたと伝えた。実を言うと、普段私たちがコーヒーの味に言及する際は酸味・甘味・苦味だけを取り上げているが、実際にはコーヒーにも塩味が存在する。なぜならコーヒー豆は
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よく言われるように、「蒸らしがうまくいけば、抽出に悩みなし」。ハンドドリップコーヒーを淹れる上で、蒸らしは非常に重要な準備段階です。いわゆる蒸らしとは、コーヒーの風味成分を本格的に抽出する前に、少量のお湯でコーヒー粉をあらかじめ濡らし、一定の時間待つという工程のことです。通
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ご存知のように、朝の調整は早番のバリスタの必修科目であり、その目的はエスプレッソの味を調整することにあります。しかし、ご存知でしょうか？朝の調整以外にも、一部のカフェでは定期的にエスプレッソの味を調整しています。そのため、一部の方々は「本当にここまで厳密にする必要があるのでしょうか？」と不思議に思っています。もし
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皆さんは普段、さまざまなメディアプラットフォームや前街の記事で、コーヒー作成における「変わった手法」を目にしたことがあると思います。例えば、コーヒー粉のベッドの中心に小さな穴を掘ったり、コーヒー粉に「鍼」を打ったりすることなど、これらは業界のプロたちがより美味しい一杯のコーヒーを作るために考案したさまざまな補助方法です。
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プロのコーヒー知識交流 より多くのコーヒー豆情報はコーヒー工房（WeChat公式アカウントcafe_style）をフォロー より多くのスペシャルティコーヒー豆はプライベートWeChat前街咖啡（FrontStreet Coffee）、WeChat ID：qjcoffeexを追加してください多くの友達から質問があります
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国内のスペシャルティコーヒーの雰囲気がますます濃厚になる中、世界中のさまざまな産地の高品質なシングルオリジン豆が多くのカフェのメニューに頻繁に登場し、各コーヒーには詳細なトレーサビリティ情報が付随しているだけでなく、多くの単一産地のロットは独自の香りで人々に深い印象を残している。例えば前街の店舗の豆リストには一まとまりのブロックがあった。
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一般的には、私たちはある公式に示されたパラメーターに従ってコーヒーを淹れます。例えば、どのようなグラインド、どのような水温、どのような比率、そしてどれくらいの時間抽出するかなどです。その目的は、このコーヒーの味を大衆が広く美味しいと感じる範囲内に収めるためです。また、シングルオリジンコーヒー以外には、
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エスプレッソの調整は、すべてのバリスタが習得しなければならないスキルです。なぜなら、一度不慣れだと、雨の日が来たときのつらさといったらないからです。
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多くの方がすでにご存知かと思いますが、コーヒー豆の分類方法には非常に多くの種類があります。最も一般的なのは、大小さまざまな産地や国、品種ごとに分ける方法で、例えば前街.雲南小粒、前街.エチオピア・イエガチェフィなどです。次に、異なる焙煎度によって独特の風味タイプが表現され、深煎りのカラメル香や浅煎りのレモン酸のようなものがあります。
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