Front Street Coffee：「できるだけ」の関連結果です
体感温度が一時的に急上昇する中、前街のある広州はシュレディンガーの夏を迎え始め、アイスコーヒーも店内の売上Top 1に返り咲いた。皆のお気に入りであるアイスハンドドリップは、自分好みのコーヒー豆を選べるだけでなく、冷たい口当たりが加わり、甘くまろやかでさっぱりとしており、まさに
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今見ると、サイフォンは非常にレトロなコーヒー器具で、現在多くのコーヒー店ではサイフォンコーヒーを出さなかったり、特色として主力商品ではない形で扱っていたりする。もちろん、サイフォンコーヒーのファンとしては、外で飲めないなら自分で作るだけだ。前街では本編でできるだけ分かりやすい言葉でサイフォンコーヒーを共有する。-虹
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ハンドドリップで深くて均一な粉の窪みを求めるのと同じように、ほとんどの「完璧主義」なコーヒー好きは、エスプレッソを抽出する際にも完璧な粉ケーキを叩き出すことを求める。粉の窪みと同様に、完璧な粉ケーキが出たからといってコーヒーが美味しいかどうかを意味するわけではないが、叩き出した粉ケーキは
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あちこちで鳴き響く蝉の声は、夏の到来を告げるだけでなく、レモン製品を味わう「黄金期」に正式に足を踏み入れたことを意味している。率直に言って、前街はレモンが本当に好きだ！ 多くのレモンは直接食べるのには適さないが、それらが持つ独特の酸味と香りは、さまざまな食品にさっぱりとした清涼感をほんの少し添え、脂っこさを和らげることができる、その
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皆さんのなかには、焙煎されて間もないコーヒー豆を購入し、待ちきれずに開封して抽出して飲んでみたら、抽出が不安定で風味の表現も理想的ではなかった、という経験をしたことがあるのではないでしょうか。数日後に再度抽出すると、おいしくなっていた、これはどうしてでしょうか？前街のこの記事では「養豆」とは何かをご紹介します。コーヒー豆
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よくお客様から前街に、新しくコーヒーマシンを買ったけど標準的なエスプレッソをどうやって抽出すればいいかわからないという声をいただきます。具体的にどれくらいの粉量を使い、どれくらいの液量を抽出し、どのくらいの時間をかければいいかわからないと。
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きっと前街と同じように、コーヒーを淹れる時に一時的な“強迫症”を抱えている友達がいるに違いない！過程で不揃いなところを見かけたら、必ず腕を振るって、それらを平らな姿に“修復”したくなる。
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「店長、ここにはどんなアイスコーヒーがありますか？」「黒板に書いてあるコーヒーのほとんどはアイスで作れますよ、どんなタイプがお望みですか？」「じゃあ、アイスカプチーノを一杯ください！」「えーっと……カプチーノはアイスでは作りませんよ。」以上は、よく前街の実店舗で見られる光景です。
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コーヒーの抽出方法にはさまざまな種類があり、どの抽出方法で作られたコーヒーもその方法のスタイルを持っています。そのため、コーヒーのフレーバーや品質を評価するための、客観的で人の介入をできるだけ減らした方法が必要となります。その方法がカッピングです。カッピングは浸漬式の抽出であり、過程において人の手法による介入がない抽出です。
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多くのエスプレッソマシンユーザーは現在ボトムレスポートフィルターを使い始めている。いわゆるボトムレスポートフィルターとは、フィルターバスケットを固定するポートフィルターの底部が開放され、スパウトがない設計である。このようなポートフィルターを使ってエスプレッソを抽出すると、エスプレッソが抽出開始から終了までの流出状況を観察でき、全体を通して非常に癒しと言える。
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周知の通り、ハンドドリップコーヒーの抽出手法は非常に多い。その中には、三段式や四六冲のように比較的オールラウンドで初心者に適した抽出手法もあれば、ややマイナーで上級者向けの難易度の高い抽出法もある。例えば今日前街が共有するこの抽出手法は、単に習熟するだけで
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ご存知の通り！ホットアメリカーノは長年「漢方薬」「広式涼茶」などのあだ名を付けられています、なぜなら飲んだ時の味が他のコーヒーより少し苦いためです。そのため、ホットアメリカーノよりもアイスアメリカーノを選ぶ傾向があります。しかし、アイスアメリカーノの味がどれほど優れていようと、口当たりがどれほどさわやかであっても、寒い日にあえて
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朝起きてアメリカンコーヒーを1杯作る方は多いです！アメリカンがもたらす「効能」を求める方がいる一方で、作り方が非常に簡単だからという理由もあります。エスプレッソを1ショット抽出して、一定量の水を加えてかき混ぜるだけで、目が覚めるだけでなくむくみにも効くアメリカンコーヒーが完成します。
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コーヒーの風味は、私たちがコーヒーの香り、味、口当たりから感じ取る総合的体験です。なぜなら、風味はコーヒーの品種、産地、処理、焙煎度の影響を受けるため、各コーヒーは独自の風味表現を持っているからです。そして、異なるコーヒーの異なる風味を味わうことは、大半の友達においてとなった。
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言ってもいいだろう、Dirtyより夏にぴったりなミルクコーヒーはない！もしあるなら、それは前街が言っていないことにしておこう！アイスラテに比べて、Dirtyが生み出すコントラスト感はより人の心を衝撃することができ、一口飲めば全く異なる様々なコントラストを感じられ、非常に素晴らしい。だから多くのラテ愛好家がDで
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とはいえ、コーヒーという飲み物は自分の好きなように飲んで構わないが、そうするとコーヒーならではの特色ある美味しさを見逃してしまいやすい。コーヒーの特色は味だけでなく、飲むときに感じる体験にもある。例えばDirtyのように、かき混ぜてから飲むと、それはほとんど〜と
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Espressoは、イタリアンコーヒー体系の「魂のような存在」で、わずか二三十秒で抽出されるが、抽出スイッチを押して正式に抽出し始め
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コーヒーに氷を加えることは、春夏の季節になると避けて通れない話題で、「どれくらい氷を入れるか」については、多くの家庭ユーザーが最も気にしている点でもある。各種アイスコーヒーにはとっくに初心者向けのレシピとチュートリアルがあり、材料があれば家で簡単に再現できるが、前街の見方では、コーヒーを最高の口当たりにするには、
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。まずお伝えできるのは、ドリップバッグコーヒーがブラックコーヒーの一種であるということです。あらかじめコーヒー豆を粉に挽いてフィルターバッグに詰め、熱湯を用いてコーヒー内の風味物質を抽出し、一を得る
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今日も前街はいつも通り、お客様が注文したハンドドリップコーヒーを淹れていた。しかし、思いがけず、この注文したお客様の友達が突然奇妙な要求を出した。どんな要求かというと？それは、淹れ上がったコーヒーを色の違う2つのカップに分けて注いでもらいたいというものだった。いろいろ聞いてみると、彼がネットで見たのが理由だということがわかった。
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