Front Street Coffee：「手持ちシャワーでコーヒーがこんな風に淹れられる」の関連結果です
ここ数年、多くのカフェがSOEコーヒーを提供するようになり、前街の店舗に来るお客様の中にも、入店した途端に「ここにSOEはありますか」と尋ねる方が少なくありません。そこで前街が、なぜSOEが流行したのかを簡単に分析してみます。SOE（single origin espresso）とは、すなわちシングルオリジンエスプレッソのことです。
全文を読む →
皆さんは多少なりとも、一握りの豆の中でいくつかの「特例」を見つけたことがあると思いますが、これらの「特例」のコーヒー豆の見た目は、他のコーヒー豆と大きく異なります。
全文を読む →
現在、コーヒーのドリップバッグが市場でますます普及している。ますます多くの人がシングルオリジンコーヒーがもたらすフレーバーの楽しさを認識し始めている。インスタントコーヒーに直接お湯を加えてかき混ぜるだけで飲めたものから、ドリップバッグコーヒーをカップに掛けてお湯で一杯のコーヒーを抽出するようになり、手軽さと同時にそのプロセスを楽しむこともでき、仕事で疲れた時に淹れる
全文を読む →
何の提示もない状況で、前街は、誰もがこの注射器のような道具がなんとコーヒーを淹れるためのものだとは想像し難いと信じている。その通り、それはコーヒー界隈で非常に流行っているコーヒーの小さな「おもちゃ」――エアロプレスだ。前街がこれを「おもちゃ」と呼ぶ理由は、それが安定して淹れないからではない。
全文を読む →
ハンドドリップとは異なり、エアロプレスは浸漬と圧力を組み合わせた抽出方式である。濃いコーヒーを抽出でき、洗浄が簡単で、操作も比較的簡単だ。エアロプレスはどこから来たのか？2005年、エンジニア兼物理学者、そしてスタンフォード大学の講師でもあるAlan Adlerは、自分にはどうしても使う根気がないことに気づいた
全文を読む →
南米は多様な大陸であり、豊かな自然資源を有しているため、コロンビア、エクアドル、ブラジル、ペルー、ボリなど、多くのコーヒー生産国を擁している。
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。インドネシアのマンデリングコーヒーは香り高くコクがあり、重厚なタイプのコーヒーの代表格です。しかし、マンデリングコーヒーの好みは二極化しており、好きな人は手放せなくなり、嫌いな人は
全文を読む →
周知の通り、ハンドドリップコーヒーの抽出プロセスは非常に鑑賞性の高いものだ。なぜなら、ほとんどの給水方法は剛柔併せ持つものだからである。
全文を読む →
ドリップバッグコーヒーの普及ぶりは私たちの想像をはるかに超えており、その手軽さから、人々はどんな場所へでも持ち運んでコーヒーを淹れて楽しむことができます！
全文を読む →
コスタリカは中米に位置し、国内には標高2000米に達する複数の高い火山があり、さらに太平洋と大西洋の海流と海風による気候調整の作用を受けている、
全文を読む →
ご存知のように、ドリッパーにはサイズの異なるものが選べます。例えば私たちがよく使うV60には、01と02の2つのサイズがあります。01サイズのV60は1〜2人分のコーヒーを淹れるのに適しており、粉量の推奨は10~20gです；一方02サイズのV60は淹れるのに適している
全文を読む →
一般的に、コーヒー豆の保存が適切であれば、そして淹れる際に使うパラメーターが固定されて変わらなければ、基本的に淹れた一杯ずつのコーヒーに大きな違いはない。違いはあるが、それほど大きくはない。しかし多くの友達は、コーヒーを淹れる際にしばしば安定しないという問題に直面しています！使っているパラメーターや豆は一致して同じであっても、
全文を読む →
コーヒーを飲むのが好きなら、コーヒー豆の分類に関するいくつかの用語、「ブレンドコーヒー豆」「シングルオリジンコーヒー豆」「ハンドドリップコーヒー豆」に出くわすかもしれません。本記事では、これらの言葉の背後にある意味を明らかにするとともに、初心者が適切な家庭用コーヒー豆を選ぶ方法を理解する手助けをします。一、ブレンドコーヒー
全文を読む →
ここ数年、多くのコーヒー店がSOEコーヒーを提供するようになり、前街の店舗を訪れる多くの友人も、入店したばかりなのにここにSOEがあるかどうかを尋ねます。それでは前街が、なぜSOEが流行し始めたのかを簡単に分析してみます。SOE（single origin espresso）とは、シングルオリジンのエスプレッソのことです。
全文を読む →
前街をよくご覧の方はご存知のように、「モカ」という言葉には三つの意味があり、それはイエメンの港町「モカ港」を指し、またモカ港で産出されるコーヒー品種「モカ
全文を読む →
「店長、この豆のサイズがどうしてこんなに不揃いなんですか？一粒一粒みんな個性的な顔してますけど……」これは、前街の某宝店铺で注文したエチオピアのコーヒー豆を受け取ったお客様から、カスタマーサポートによく寄せられる疑問です。写真からもわかるように、お客様が言う通り
全文を読む →
「コーヒーが口に入った時のわずかな苦み、その後甘みが静かに現れ次第に苦みを上回り、最終的には口いっぱいの甘みで締めくくる。」この「先に苦く後から甘い」体験は、一部の友人が深煎りコーヒーをとても好む主な理由であり、これには専門用語があって、「アフターの甘み」と呼ばれる。しかし、明るさを帯びた一杯を淹れるには
全文を読む →
コーヒー豆の種類は非常に多いですが、市販のコーヒー豆を品種によって分類すると、三種類に分けることができます。アラビカ種(Arabica)、ロブスタ種（Robusta）、そして比較的珍しいリベリカ品種です。さらに多くのコーヒー豆を地域によって分類すると、
全文を読む →
多くの方がハンドドリップでコーヒーをうまく淹れられない理由は、そのほとんどがコーヒー粉の挽き目を正しく選んでいないことにあります。これは前街がこれまで一貫して強調してきた言葉です。なぜなら、多くの場合、事実はその通りだからです。抽出率と濃度は、一杯のハンドドリップが美味しいかどうかを決める二つの
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
