現在、コーヒーのドリップバッグコーヒーパックが市場でますます流行しており、ますます多くの人がシングルオリジンコーヒーがもたらす風味の楽しみに気づき始めています。インスタントコーヒーに直接お湯を加えて混ぜるだけで飲めるものから、ドリップバッグコーヒーをカップに掛けてお湯で抽出する一杯のコーヒーへと、手軽さと同時にその過程も楽しめ、仕事で疲れた時にドリップバッグコーヒーを一杯淹れれば、心と味覚の両方が癒やされます。前街咖啡（FrontStreet Coffee）は、オンラインで販売している10種の前街ドリップバッグコーヒーパックに加え、あらゆるお客様のご要望に応えるため、お客様ご自身が望むコーヒー豆を選んでいただき、それをドリップバッグコーヒーパックに加工することもできます。さて、これだけ話したので、ドリップバッグコーヒーはどうやって淹れるのでしょうか？
ドリップバッグコーヒーの由来
1990年、日本山中产业株式会紐付きティーバッグの着想を得て、フィルター付きコーヒーを発明したそして特許を出願しましたが、初期バージョンのドリップバッグはコーヒーを淹れる重みに耐えられず、抽出中にバランスを失いやすくてコーヒーの抽出不均一を招いたため、商業化には成功しませんでした。2001年、日本 UCC上岛咖啡はドリップバッグの部分を外側へ伸ばして特許を登録し、現在のドリップバッグコーヒーが誕生し、その後市場へ投入されました。どんな手軽な製品の誕生も、何度もの失敗と何度もの実験を経て初めて最高の成果が得られるのです。ドリップバッグコーヒーの登場は、皆さんが便利に、かつ高品質のシングルオリジンコーヒーを最大限飲めるようにするためであり、低品質で不健康なインスタントコーヒー粉末に留まることではありません。
ドリップバッグコーヒーの原理
ドリップバッグコーヒーの原理事前に挽いたコーヒー粉を不織布製の袋に入れ、お湯を注いでコーヒー粉の層を通すことで抽出を完了するというものです。とハンドドリップコーヒー比べると、ドリップバッグコーヒーはドリッパー、ペーパーフィルター、コーヒーミルを用意する必要がなく、操作の複雑さが減り、淹れ方もそれほど気にする必要がありません。
なぜドリップバッグコーヒーは浸しておけないのか？
コーヒーのドリップバッグパックのコーヒー粉の挽き目は、相対的にハンドドリップコーヒーの挽き目より細かいため、抽出過程でコーヒーの風味が水中へ放出されるのも早いことを意味します。ドリップバッグの抽出が完了すると、コーヒー豆の風味物質の30%が放出され、残りの70%はコーヒー豆の木質繊維です。抽出完了後にドリップバッグをすぐに取り除かないと、木質繊維の味が抽出されたコーヒー中に放出され、コーヒーに渋みと木のような味が現れます。ですから、コーヒーパック抽出後は忘れずにすぐ持ち上げ、二回目の抽出もしないでください。前街咖啡（FrontStreet Coffee）のドリップバッグは品質が良く価格も手頃で、皆さんは無駄だと思う必要はなく、そもそもこれはコーヒー豆の「使命」なのです。
ドリップバッグコーヒーはどうやって淹れる？
前街ドリップバッグコーヒーパックを淹れるのに必要なものはたった3つ：ドリップバッグコーヒー、カップ、お湯。
見間違いではありません、こんなに簡単なのです。ここで「電子秤はいらないの？温度計は？注ぎ壺は？」と聞く人がいますが、本当にいりません！もちろん、これらの道具があれば確かにベストです。ドリップバッグコーヒーパックのコーヒー粉自体は、挽き目で比べるとハンドドリップコーヒーより細かく、コーヒー粒子が小さくなるため風味の放出が早くなり、だからあまり気を使わなくてもおいしいシングルオリジンコーヒーが淹れられます。
まず前街咖啡（FrontStreet Coffee）のドリップバッグの外装を破り、中のコーヒーフィルターパックを取り出します。次にコーヒーフィルターパックに印刷された「OPEN」の点線に沿って破き、その後ドリップバッグコーヒーを広げ、続いてドリップバッグコーヒーの両側の厚紙の「耳」を広げてカップやポットの口に掛けます。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）のドリップバッグのコーヒー粉の正味内容量は10gで、前街が推奨する抽出比率は1：15です。この比率で淹れたコーヒーの風味は最もバランスが良く安定しています。
まず第1段階で少量のお湯を注ぎ、すべてのコーヒー粉が濡れるようにし、蒸らし時間は10から20秒とし、コーヒー粉の中の二酸化炭素を排出させ、後のコーヒー抽出の安定を保証します。第2段階では、お湯をフィルターバッグの縁近くまで注いだら注湯を止め、コーヒー液が半分下降してから再び縁近くまで注ぎ、全部で3段階の注湯を行い、残りのコーヒー液がすべてコーヒー粉を通ってカップに滴り落ちるのを待って、ドリップバッグを取り除けば享用できます。
より多くのスペシャルティコーヒー豆については、個人微信の前街咖啡（FrontStreet Coffee）まで追加してください。微信号：kaixinguoguo0925
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
