Front Street Coffee：「手持ちシャワーでコーヒーがこんな風に淹れられる」の関連結果です
多くの初心者の方は、コーヒーを淹れ始めたばかりの頃、水流をうまくコントロールできずに、注がれるお湯が強すぎる貫通力を持ってしまうことがよくあります！
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フランネル滤布（フィルターブクロ）について言えば、多くの友達は日本の映画やドラマ、あるいはブロガーが紹介する和式ドリップの中で見聞きしただけで、実際に触れたことはないかもしれない。なぜなら滤布に比べて、圧倒的多数の人はコーヒーを淹れる際にペーパーフィルターとドリッパーという主流のろ過ツールを使っており、フランネル滤布を知るきっかけは
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皆さん、こんな経験がありませんか。あなたと友達が一緒に一ポットのコーヒーを飲んでいるとき、友達はべらべらと絶え間なくこのコーヒーについての描写を語り出すのに、あなたは…「emmmm...このコーヒーはしっかりしたコーヒー味だ！」しかしこれはあなたの表現力が足りないわけではなく、ただコーヒーの描写の極意を掴めていないだけで、だからどう口に出して表現すればいいか分からないのです！そしてこの点は実はコーヒーのカッピングと密接に関係しており、コーヒーのカッピングを覚えさえすれば、このコーヒーがどう描写されているか分かるようになります~そこで、前街は今日、『大』という
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ついに！冷たい空気に吹かれるように、前街はついに広州で秋らしい涼しさを感じた。持続する时间は短いと言われているが、ないよりましだ。そして、前街がよく共有しているように、気温の低下はコーヒーにある程度の影響を及ぼす。この影響は抽出だけでなく、作り出された
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砂糖は、苦味を抑え甘みを増す最適な調味料です。ほとんどの友達にとって、それはコーヒーを楽しむハードルを下げる絶好の選択です。なぜなら砂糖を加えることでコーヒーの苦味をバランスよく整えられ、苦味が飲めない友達でも気軽にコーヒーの美味しさを楽しめるからです。自分で手動でコーヒーに砂糖を入れる以外に、カフェでも
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友達の中で、こんな経験をしたことがある人はいるでしょうか。エスプレッソを抽出し終えた後、ポートフィルターを外して粉捨て桶に叩きつけても、粉捨て桶から予想していた粉饼（パック）が落ちる音が聞こえてこなかった、という場合です。振り返ってみると、粉饼（パック）はコーヒーマシンのグループヘッドに吸着していました。そしてコーヒー業界では、このような状況の発生は歓迎されず、多くのバリスタにとって「仕事の中での“悪夢”の一つ」に分類されることさえあるのです。そこで問題です。なぜ粉饼（パック）は抽出完了後にコーヒーマシンに吸着するのでしょうか？そして、なぜこのような状況の発生がこれほど敬遠されるのでしょうか？前街がオンラインで解説します！粉饼（パック）がなぜ吸着するのか
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エスプレッソを作る上での大きな難題の一つは、粉の量、挽き目の粗さ、比率などのパラメータを絶えず調整してコーヒーの質を向上させ、数十秒以内で理想的な抽出プロセスを得る必要があることです。そして、その良し悪しを判断する方法は、流速や圧力、抽出時間を観察するほかにも、実は抽出後のコーヒーの粉パックも
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ここ2年ほどの特調コーヒー界隈では、「ゲテモノ料理風」が流行っていた。タコのカフェラテ、ピータンコーヒー、塩水鴨の特調、臭豆腐コーヒーなど、日常的食べ物とコーヒーを組み合わせた奇抜な特調が次々と登場した。なぜ前街が突然この話をするのか？最近ある広州のミルクサプライヤーが発表したからだ。
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お客様や友人との交流を深めるために、ほとんどのカフェではハンドドリップコーヒーをオープンスタイルでその場で淹れている。
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もしあなたが初心者で、長くコーヒー業界にいるベテランに実用的で使いやすいハンドドリップ用ドリッパーを勧めてほしいなら、前街は彼が勧めてくるドリッパーは高い確率で20年以上前に発売された代物――V60だと信じています。毎年次々と新しいドリッパーが登場していますが、今日に至るまで、依然として
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すべての手軽で便利なその場で淹れるコーヒーの中で、ドリップバッグは間違いなくコストパフォーマンスの頂点です。複雑な器具は必要なく、高度な技術も求められず、カップと水と手があれば香り豊かなコーヒーが一杯得られます。しかし、同じドリップバッグでも、水のように薄い味に淹れてしまう人もいれば、苦みや渋みを抽出してしまった人もおり、ある人はしかし
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おそらく多くの人がこんな経験をしたことがあるだろう：コーヒーに触れ始めたばかりの頃、身近なマニアから送られた高価なコーヒー豆を既に受け取っていたが、自分自身はそれらについて何も知らなかったにもかかわらず、情報カードに「TOH」「BOP」「CoE」「生豆コンテスト」「第……名」「冠」といった多くのものがあるのを見て
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より多くのスペシャルティコーヒーの専門知識を共有しますので、前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。家でコーヒーを作って飲むのは実際にはそれほど複雑なことではありません。基本的にはあなたのコーヒーに対するニーズと予算に依存します。コーヒーは飲み物であり、その性質はお茶とほぼ同じです。私たちは多くの
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中米・南米のコーヒーの豊かな酸味に比べて、アジアのコーヒーは多くが木質的、ハーバル、スパイスなどの風味を持ち、落ち着いた余韻は上がりの果実の酸味をはるかに上回る。その中でもインドネシアのマンデリンコーヒーが最も代表的である。マンデリンコーヒーの起源である「千の島の国」――インドネシアは、歴史の長いコーヒーである。
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一杯のドリップコーヒーは98%以上が水であり、コーヒーを淹れるのにどんな水を使うかが、最終的な風味の表れに直接的な影響を与える。したがって、水は一杯のハンドドリップコーヒーにおいて基礎かつ重要な構成要素であり、その順位はコーヒー豆そのものに次ぐと言ってもよい。日常の生活では、水の選択は多種多様であり、どんな水がコーヒーを淹れるのに適しているのだろうか？この問いを抱えたまま、前街とともに今日の「水」の記事へとお進みください。コーヒーを淹れるための水は、どのような要件を満たす必要があるのだろうか？コーヒーを淹れる過程において、水は溶媒としての役割を果たし、コーヒーに含まれる様々な風味成分を抽出する。一般的には、コーヒーを淹れる際の水に対する要求は2つあり、1つ目は
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ボリビアという土地は非常に興味深く、コーヒー栽培の楽園と呼ばれながらも、その生産量は一向に高くありません。前街咖啡はボリビアコーヒーの繊細な風味に深い印象を持っています。ボリビアコーヒーの風味表現は、豊かな甘みと柔らかな酸味に多く表れています。
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ボリビアという場所は非常に興味深く、コーヒー栽培の楽園と呼ばれながらも、その生産量は常に高くありません。前街咖啡はボリビアコーヒーの繊細な風味に深い印象を受けており、ボリビアコーヒーの風味表現は豊かな甘みと柔らかな酸質に多く現れます。2017年のWBC（世界コーヒー
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。一部のカフェでは、こんな選択肢があります、SOE。SOEとはすなわちシングルオリジンエスプレッソで、原題はSingle Origin Espressoです。多くのスペシャルティコーヒーショップが
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他の通常の処理方法と比べると、アナエロビック処理されたコーヒー豆は通常（大部分が）より濃厚で識別しやすい味わいを持つ。なぜなら、その発酵度合いがより深くなることが多いためだ。例えば、前街の豆リストの中の前街90+Eletaは、明らかな竜眼、スパイス、柑橘系の風味を持っている。
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