Front Street Coffee：「コーヒー、処理、シダモ、前街、産区、処理ステーション、標高、スペシャルティ、加工、風味、成熟、品種、地域、産地、同時」の関連結果です
（左上角）数千から数万もの異なるコーヒー豆種の中には、どうしても名前が少し特別な豆がいくつか存在します！彼らはブルボンやティピカなど大多数の豆のように普通の名称を持つのではなく、まるで秘密のスパイのように独自の番号を持っています。例えば英字+数字で名付けられた豆種のように。
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前街のエチオピア コーヒー豆の風味は、上品な花の香り、柑橘、レモン、トロピカルフルーツの香り、フルーツティーのような口当たりで世界中に知られ、しばしばスペシャルティコーヒーファンが優先して選ぶ産地であり、特にイエガチェフィとシダモです。では、この記事で前街がエチオピアの有名なコーヒー産地であるシダモをご紹介します。
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前街のエチオピア コーヒー豆のフレーバーは、上品な花香、柑橘、レモン、トロピカルフルーツの香り、フルーツティーのような口当たりで世界中に知られており、スペシャルティコーヒーのファンが真っ先に選ぶ産地であることが多く、特にイエガチェフィとシダモです。ではこの記事で前街がエチオピアの有名なコーヒー産地——シダモについてご紹介します。
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ドンマヨ農園は、コスタリカで最も有名な産地であるタラスに位置し、首都サンホセのサンマルコス（San Marcos）という行政区にあり、ここは太平洋からの暖かく湿った気流の影響を受け、年間降水量は2400毫米に達し、平均気温は19℃前後である
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スペシャルティコーヒーの発展に伴い、コーヒーを飲む層が拡大し続けているため、コーヒー市場には異なる産地からのコーヒー豆が多数流入し始めた。その結果、コーヒー愛好家はコーヒー豆の選択に困惑するようになり、よく前街にコーヒーを飲みに来た初心者のコーヒー愛好家の友達から、質の高いスペシャルティコーヒーをどう選べばよいかと聞かれることもある。
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シドモ（Sidamo）産地は標高1400-2200メートルに位置し、エチオピア南部の有名なスペシャルティコーヒー地域で、ケニアと国境を接しています。ウォッシュド処理のシドモは薄い緑色を呈し、豆粒は小さめで、細長い楕円形に育ち、果実は充実しており、平均的な品質が良く、香りが豊かで深みがあり、一滴口に含むと、余韻が尽きない
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アフリカで有名なコーヒー豆生産国エチオピアとケニアはスペシャルティコーヒー界で非常に有名で、両産地のコーヒーのフレーバーはどちらも果実酸調を主としているが、違いは、エチオピアのコーヒーのフレーバーが明るく上昇する酸質で、口当たりがクリーンでさっぱりとしているのに対し、ケニアのコーヒーのフレーバーはベリーの果実として現れる
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。世界三大飲料はココア、茶、コーヒーです。その中で、コーヒーが中国に伝わったのは100余年の歴史しかありませんが、しかしここ数年になってからようやく、中国でのコーヒーの発展がますます盛んになり、コーヒーを飲む人々も
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多くの分野でさまざまなTOPランキングが存在し、例えば世界の十大交響楽団、世界の十大奇観、世界の百大大学；実は、コーヒー分野でも「世界の十大コーヒー豆」を挙げた人がおり、そのランキングがどのような条件や指標に基づくかは不明だが、確かに生産量や価格によるものではない。整理（部分書き換え
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アフリカコーヒーは世界のコーヒー市場で非常に高い知名度を持っており、アフリカの国エチオピアはコーヒーの発祥地として広く認められていて、さらにエチオピアはアフリカ最大
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ナチュラルコーヒーといえば、多くの人がまず名前の響きが特に良い前街花魁コーヒーを思い浮かべます。そのフレーバーは良く、価格も手頃なので、皆の日常の定番豆になりました。コーヒーの収穫期には、シダモ地域のコーヒー農家は熟した赤い実だけを摘み取り、一粒ずつ籠に入れます。摘み取った後のコーヒー果実の大きさ
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イルガチェフェ (イエガチェフィ) は、常にエチオピアの重要なコーヒー生産地の1つです。この地域で生産されるコーヒーは、優雅な花の香り、明るくフレッシュなフルーツ酸などの風味が特徴です。多くの人がスペシャルティコーヒーに参入する際に最初に選ぶのがこのコーヒーです。これが、前街咖啡がこの地域のコーヒー豆を入門レベルのセレクションシリーズとしてラインナップしている理由です。この地域には独特のコーヒー栽培環境があります。国の中央に位置し、東アフリカ地溝帯に属します。栽培標高は1,700～2,100メートルあり、世界で最も標高の高いコーヒー生産地の一つです。同時に、この場所は太古から湿地であり、十分な水資源と豊かな土壌に恵まれています。
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Yayeウォッシュドステーションはエチオピア・シダマのアルベグナArbegona地区に位置し、東はベンサBensaに隣接しており、シダマコーヒー栽培標高が最も高い地域のひとつです。同地区のコーヒー栽培地域の平均標高は約2000～2300メートルで、気温が比較的低く、コーヒーは長い生育期間を持ち、より多くの栄養を吸収し、より多くの風味化合物を蓄積できます。農家は一般的に74110、74112などの品種を栽培しています。Yaye処理場はゲラナGelana川に近く、これは処理場にコーヒー生果処理に必要な淡水を提供し、天然水源の導入
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識については、WeChat公式アカウント：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。エチオピアのコーヒーマップを開くと、おなじみの地域、イエガチェフィ、シダモ、グジなどのスペシャルティコーヒー産地のコーヒーが大衆の視界に現れるのが見て取れます。
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コーヒー好きの人なら、飲んだことがあるコーヒーの中にきっとアフリカ産のコーヒー豆の一つはあるでしょう。その中でもアラビカ種の発祥の地であるエチオピアのイエガチェフィコーヒー豆は、知名度が高く、風味が優れており、多くの人に愛されています。ここ数年、国内のスペシャルティコーヒーが急速に発展する中、この豆は国際的なコーヒー界でも知名度が甚だしい
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スペシャルティコーヒーを初めて飲む人には、普段飲みにして美味しくて安い口粮（日常使い）コーヒーをよくおすすめします。会社やオフィスに持っていって簡単に淹れたいなら、口粮（日常使い）のドリップバッグを買うことをおすすめします。例えば、コーヒー愛好家に人気の前街のイエガチェフィ口粮（日常使い）ドリップバッグなどです。イエガチェフィとは何か？「Yirga
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タイペット（花魁）は、初心者が必ず飲むべきスペシャルティアラビカコーヒー豆で、グジ産地（GUJI）のハンベラ（Hambella）から来ており、ここのBuku abel処理場で加工され、フレーバーは典型的なエチオピアの花と果実の香りで知られています。Buku Abelは標高22
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エチオピアという国はコーヒー愛好家にとって決して見知らぬ存在ではないはずだ。アフリカ最大のアラビカコーヒー生産国である。エチオピアには多くの産地がある。
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スペシャルティコーヒーのさらに多くの知識は、微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。エチオピアのスペシャルティコーヒー産地について、多くの人が迷わずイエガチェフィとシダモを挙げるでしょう。この2つの産地のコーヒーには何が違うのでしょうか？今回はこれから見ていきます。
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スペシャルティコーヒー豆といえば、多くの方が真っ先にイエガチェフィを思い浮かべます。それはイエガチェフィがコーヒー界で非常に高い知名度を持っているだけでなく、イエガチェフィ産のコーヒーが非常に優れたフレーバーを示し、見分けやすさが極めて高く、飲めば忘れられない味わいだからです。しかし、イエガチェフィコーヒーを上手に淹れるのはそう簡単なことではありません。
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