Front Street Coffee：「鮮乳」の関連結果です
コーヒーに氷を加えることは、春夏の季節になると避けて通れない話題で、「どれくらい氷を入れるか」については、多くの家庭ユーザーが最も気にしている点でもある。各種アイスコーヒーにはとっくに初心者向けのレシピとチュートリアルがあり、材料があれば家で簡単に再現できるが、前街の見方では、コーヒーを最高の口当たりにするには、
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綺麗なラテアートを見るのは簡単で、カフェでホットのラテコーヒーを一杯注文し、あとはバリスタが運んできてくれるのを辛抱強く待つだけでいい。しかし、多くのコーヒー愛好家にとっては、コーヒーを飲むだけでは決して十分ではなく、むしろ自宅で自分の手で美しいラテアートの模様が入った標準的なラテコーヒーを作りたいと願っている。
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コーヒーをよく飲む人は皆知っていますが、アメリカンコーヒーは何も加えないブラックコーヒーで、味は苦みがちで口当たりはまろやかです。ラテはミルクとエスプレッソを混ぜたコーヒーで、甘くておいしく、初めてコーヒーを飲む人でも簡単に受け入れられます。そして他の種類はこのコーヒーをベースに足し引きをするもので、例えばスパークリングアメリカンは
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「あなたたち前街のカフェラテはとても美味しいですね！ほんのりとしたキャンディのような甘みがする！どんなエスプレッソブレンド豆を使っているのですか？」「あなたたちのカフェラテは砂糖を入れたの？なぜこんなに甘くて美味しいの！すごくいい香り！！」お客様たちが前街を訪れてカフェラテを一杯注文した後、思わずこんな感嘆を漏らすのですが、前街本
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アイスコーヒーをおいしく作るにはどうすればいいですか？100年以上前のアメリカで、誰かが夏のコーヒー販売を促進するために大々的に宣伝したことで、アイスコーヒーが普及し始めました。映画『ローマの休日』にもそのような
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よく知られているように、アイスカプチーノは言わばアイスラテをベースにして、ある程度ミルクを減らし、厚みのあるアイスミルクフォームを一層加えたものです。このような作り方は、ホットカプチーノの濃厚なコーヒー風味の特徴を保ちつつ、ミルクフォームがもたらすなめらかで緻密な食感も得られ、ホットカプチーノの2つの「
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花魁コーヒーはエチオピアのシングルオリジンコーヒーで、爆発的な香りと甘さで知られ、口当たりの識別度が非常に高く、かつてエチオピア国際コーヒーカッピング2017年生産シーズンのナチュラル豆第一位の栄誉を獲得した。そしてこのロットの生豆はチャンピオンの称号により「花魁」と名付けられた。収穫において
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アイスアメリカーノコーヒーは、実はエスプレッソに氷水を加えて希釈した後の製品です。コーヒー豆と水だけを使って作ったブラックコーヒーであるため、0カロリー0糖質0脂質のヘルシーな飲み物です。皆がこれほどアイスアメリカーノを好んで飲む理由は、一つはさっぱりとして脂っぽさを解消できること、もう一つはカフェインが眠気を覚ますことができ、および補助
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。カフェラテはイタリア語のLatteの音訳に由来し、カフェラテとはエスプレッソに一定の割合でミルクを加えて混合したコーヒーであり、アレンジコーヒーの一種です。最
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昨日公開した記事で、ある読者の方がコメント欄に、同じくウィーンに関係する飲み物を書き込んでいました。それはメランジュコーヒーといい、英語ではMelangeです。どの名前も非常に聞き慣れないもので、前街の注意をひどく引きました。せっかくなので、日を改めるより今日のこの日に、今日のテーマは君に決まりだね～メランジュコーヒーとは何か？メランジュはMelangeの音訳で、フランス語由来の言葉であり、「混合」を意味します。このコーヒーは主にウィーンで流行しているため、Wiener Melangeとも呼ばれ、「ウィーン・ミックスコーヒー」を強調するものです。
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アイスラテコーヒーは一見とてもシンプルな作り方で、【氷を入れてミルクを注ぎコーヒーを注ぐ】だけで完成しますが、シンプルに見える工程でも、おいしいアイスラテコーヒーを作るには意外と頭を使って理解する必要があります。 まず1点目：適した材料を選ぶ なぜアイスラテはこれほど簡単で、基本的にどこのコーヒー豆のメニューにも
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アメリカーノは最も人気のあるコーヒーの一つで、会社員も、週末に外出して遊ぶ人も、手にアメリカーノを一杯持つことが定番です。では、アメリカーノにはどのような魅力があり、皆をこれほど愛させるのでしょうか？エスプレッソと水だけで構成されるアメリカーノ（Americano）は、ほとんどのカフェで
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マキネッタは蒸気動力を用いて加圧・虹吸抽出するコーヒー器具で、アウトドアキャンプや家庭での使用に適し、熱源と新鮮なコーヒー豆があれば濃度の極めて高いコーヒー液を抽出でき、その後、人によって好みの味に合わせてコーヒーに水を加えて薄め、マキネッタアメリカンコーヒーにしたり、あるいは加
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前街に最近コールドブリューに夢中になった友人がいて、ほぼ毎日この低温浸漬コーヒーを中心にさまざまなアレンジを楽しんでいます。例えば、フルーツコールドブリュー（ジュース）、砂糖漬けフルーツのコールドブリュー、コールドブリューに炭酸飲料を加えたもの、コールドブリューに乾燥花びらを加えたもの……。そして今週、ラテを飲み終えた彼はまたコールドブリューに牛乳を加える計画を思いついたが、心
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私たちはよくカフェのメニューで「追加料金で変更」といったオプションを見かけます。例えば、元のエスプレッソコーヒーのベースに数元追加するだけで、ブレンド豆からシングルオリジンのコーヒー豆に変更できます。あるいは、ミルク入りコーヒーのオプションでさらに数元追加すれば、鮮牛乳をオーツミルクやアイスボックに変更できます。以上のような行為は皆さんにも理解できるはずです。畢竟どちらも本質的には材料コストの違いによるものなので、コスト超過分の差額を埋めるために追加料金が必要になるからです。しかし、カフェには大半の方が理解できず、困惑してしまうような追加料金の行為が一つあります。
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コーヒーを淹れる人は皆、カップに多少なりとも魅了されている。なぜなら可愛いデザインがあまりに多すぎて、家のスペースは限られているからだ。そこで、違うカップはコーヒーの味に影響するのか、違うコーヒーにはどんなタイプを合わせればいいのか知りたがる人もいる。そこで今日は、
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はじめに ダーティコーヒーは数年前に突如として登場し、多くのラテ派の人々が陣営を移してダーティ派になった。アイスラテコーヒーとは異なり、エスプレッソとミルクがグラデーション効果を生むのを眺め、一口飲めば濃厚なコーヒーから甘いミルクへと、ダーティコーヒーは視覚と味覚の両方で楽しめる。
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前街花魁コーヒーは口に含むと柑橘とグァバの酸質があり、ベリーの果汁感が豊かで、ほんのりとした蔗糖の甘みの余韻があり、余韻はレモン紅茶のようなお茶の感じで、風味の余韻が長く続き、層が非常に豊かです。ハンドドリップ、ドリップバッグ、コールドブリューなどの淹れ方に適しているだけでなく、エスプレッソ用SOEコーヒーやモカポットでの抽出にも使用でき、以下より
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皆さんはスマホにまず“食べさせる”習慣がありますか。カフェで温かいミルクコーヒーを一杯注文した時、バリスタが運んできたラテアートの模様がハート、モミジ、白鳥、それともユニコーンか気になったことはありませんか。このブラインドボックスを開けるような期待感は、ミルクコーヒーを愛する理由の一つにもなっています。しかし、前街咖啡は、フラットホワイトを提供する際にラテアートをしないカフェもあることに気づきました。これは写真を撮る準備をしていた友人たちの美しい幻想を打ち破ってしまいます。フラットホワイト“生世”Flat Whiteの起源は議論の余地のある話題であり、オーストラリアとニュージーランドの両方が自分こそが発明国だと主張しており、そしてそれがきっかけで引き起こした
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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