Front Street Coffee：「程度」の関連結果です
ラテ、澳白、カプチーノは、現在コーヒーショップのメニューに常駐している“ミルクコーヒー三銃士”であると言えます。それらはすべてコーヒーとスチームミルクが組み合わさってできていますが、配合の違いにより、それぞれ異なる鮮明な特徴を持っています。そして私たちはまさにその鮮明な特徴によって
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人の好みはそれぞれ異なり、濃厚な発酵による酒のような香りのあるコーヒーが好きではない友人もいます。そのため、前街はたまに、豆を買う際に「発酵したコーヒー豆はいらない」という要望を出すお客さんに出くわすことがあります。道理で言えば、前街はこれらの友人がいくつかの〜を含まないものを買いたいと思っていることは理解できるが、
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いわゆる抽出とは、水を媒体としてコーヒーに含まれる風味成分を溶出させることである。そして抽出の前に、まずグラインダーでコーヒー豆を粉砕する必要がある。なぜなら、そうすることでのみ、コーヒーに含まれる風味成分がより早く、より容易に溶出できるからである。そしてこれが、私たちが日常的に言うコーヒーのグラインドである。コーヒーのグラインドの優先度は、他の抽出パラメータよりも高くなる傾向がある。なぜなら、冒頭で前街が述べたように、グラインドの粗さが風味成分の溶出速度の速さを決定するからである。科学研究によると、コーヒー豆を粉にした後の表面積は、元の状態よりも約1000倍増えるという。そしてグラインドが細かいほど、表
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この2日間のキャンペーンのお知らせをご覧になったお客様はお気づきかもしれませんが、前街は🍑宝、天🐱の2つの店舗で、ウォッシュド精製の翡翠農園・ダイヤモンドマウンテンを新発売しました。そして一部のお客様がとても不思議に思ってこう言いました：「どちらもダイヤモンドマウンテンですが、このウォッシュド精製のものと以前に発売されたナチュラル精製のものは何が違うんですか？そして」
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酸味や苦味に比べて、前街は大多数の方がコーヒーで「甘み」を感じる方をより好むと信じている。そうでなければどう説明するのか、前街がお客様に「酸味寄りのコーヒーと苦味寄りのコーヒー、どちらがいいか」と尋ねるたびに、返答のほとんどが「甘み寄りの方がいい」になるのだから。おそらく多くの方は、コーヒーは酸味と苦味だけだと思っているのではないか。どうして甘みが主体のコーヒーなどあり得るのか？しかし実際には、確かに一部の豆が表現する「甘み」がより際立つことがある。これは単に抽出（抽出とは既存の成分から取捨選択するだけのもの）のせいではなく、さまざまな要因が組み合わさって引き起こされるのである。では
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「えっ？なぜこのコーヒーは香りを嗅ぐと、まるで醤油のような味がするのでしょうか？」あるお客様が、前街から手渡されたコーヒー粉のドライアロマを嗅ぎ終えた後、顔いっぱいに疑惑を浮かべながら慎重にこのような疑問を口にしました。このような質問は実は前街が初めて受けたものではなく、「醤油」以外にも、例えば「
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皆さんはエスプレッソコーヒーを抽出する際、きっと細部まで丁寧にこだわって、コーヒーが完全に抽出されるよう心がけていることでしょう！しかし、多くの場合、抽出し終わった後で
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一杯のコーヒーの味は、複数の要因によって共に作り上げられており、最も原点となる産地、品種、処理法から、焙煎を経て、最後は抽出へと至るまで、各段階がそれぞれ重要な役割を果たしますが、同時に密接に絡み合っており、いずれかが欠けてもコーヒーの最終的な仕上がりに影響します。 焙煎度に関しては、まずコーヒーの酸味と苦味を決定する、
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「あれ？なぜこのコーヒーには、醤油のような香りがするのか？」ある客が、前街から渡されたコーヒー粉のドライ香りを嗅ぎ終えた後、顔に疑惑を浮かべながらおずおずとそんな疑問を口にした。このような質問は実は前街が初めて受けたものではなく、「醤油」以外にも、例えば「
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現在、コーヒーを飲むのが好きなだけでなく、コーヒーの焙煎にも興味を持っている人がたくさんいると信じている。前街咖啡（FrontStreet Coffee）がネットサーフィンをしていると、ソーシャルプラットフォームで自宅でコーヒー豆を自家焙煎する過程を共有している人をよく見かける。しかし、また気付く一
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普段コーヒーを飲まないお客様が前街の実店舗に来店した際、「エスプレッソコーヒーってどんなコーヒー？アメリカンコーヒーとはどう関係していて、どこが違うの？」と前街のバリスタによく質問されます。これは良い質問です。前街にはメニュー代わりの小さな黒板が2枚しかなく、1枚はハンドドリップコーヒー用、もう1枚は
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サードウェーブコーヒーが今日まで発展してきた中で、人々はいわゆる「ブラックコーヒーの本来の味」を次第に重視するようになった。コーヒーを焙煎する過程には、コーヒーの風味と口当たりに影響を与える要素が多く含まれる。例えば焙煎時間の長さ、焙煎方法、焙煎度の違いなど、さらにはコーヒー豆の量の多少や焙煎士自身の経験までもが。
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「カフェイン400ミリグラム以下なら、ハンドドリップとエスプレッソに換えたらそれぞれ何杯になりますか？？」これは前街の店舗でコーヒー豆を購入した際に、ある友達が提出した問題です。周知の通り、適量にコーヒーを飲むことは人体に有益です！研究報告によると、成人にとってこの適量は40
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ナチュラルとウォッシュドは、コーヒーにおいて最も伝統的で最も一般的で最も人気のある2つの処理方法であり、それらから生まれるコーヒーの風味の違いは、コーヒー愛好家たちが飽きることなく論じ続けているテーマです。例えばこの2日間、前街の実店舗で豆を購入するお客様がよく前街にナチュラル/ウォッシュドコーヒーの特徴について相談しに来ますが、その目的は
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2015年、Sasa Sestic氏がWBCで嫌気性発酵処理したコーヒー豆を使用して優勝して以来、コーヒーの処理方法に完全に
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ラテ、フラットホワイト、カプチーノは、今やカフェのメニューになくてはならない“ミルクコーヒーの三剣客”であると言えよう。これらはいずれもコーヒーとスチームミルクを組み合わせて作られるが、配合の違いにより、それぞれ際立った異なる特徴を持っている。そして私たちはまさにその際立った特徴によって
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遠くの蝉が鳴き止まず、盛夏がようやく始まったばかりで、街には熱波が立ち込め、家の蛇口からはお湯が出る。長い夏休みが到来し、この時期にひんやりとした冷たいコーヒーが一杯でもないと日々過ごせない。コールドブリューとアイスドリップは聞くだけで爽やかで目が覚めるようで、だから多くのコーヒー愛好家の第一選択の飲み物だが、しかし前
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォロー：エスプレッソコーヒーは現在、ラテ、カプチーノ、モカなどの定番の花式コーヒーのベースとして広く使われており、その違いはエスプレッソとミルクの割合の違いによるフレーバーの違いにある
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ハンドドリップコーヒーをよく飲む友達なら、前街は周りの友達が一目、あるいは一口だけで、ウォッシュドとナチュラル処理のコーヒーを見分けられるのをよく見かけると思います。見分けるスピードがあまりにも速いことから、多くの友達がそれに驚いており、一体どうやってやっているのかわからないでいます。昨日も
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）は、スチームミルクはすべてのバリスタにとって基本的かつ中核的なスキルであると言え、完璧なミルクをスチームできるかどうかは、そのバリスタのレベルが合格かどうかを評価する要素の一つである。例えばラテコーヒーのミルクフォームはやや薄めで、口当たりがなめらかできめ細かい。所
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