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家でコーヒーを飲むのは実際にはそれほど複雑なことではなく、基本的にはコーヒーに対するあなたのニーズと予算次第です。コーヒーは飲み物であり、その性質はお茶とほぼ同じです。私たちがカフェに行って消費するのは、単に「一杯飲みに行きたいだけ」ということも少なくありません。
こんな風に前街に聞く人がいます。家でコーヒーを淹れるのに、とても高価な器具を買う必要がありますか？どうすれば自分に合った淹れ方を選べるのでしょうか？ここで前街が順を追って、一般的な家庭での抽出方法をご紹介しますので、お好みに合わせて選んでみてください。
向いている人：コーヒーを研究するのが好きなあなた
一般的にドリップケトル、ドリッパー、ペーパーフィルターのいくつかのパーツで構成されます。作るハンドドリップ毎回の抽出でわずかに異なる味わいのコーヒーを楽しむことができ、これは前街の店舗での日常的な提供方法でもあります。水温、蒸らし時間、湯の流量、円を描く手法、注湯の回数、挽き目など、その名前はその形状——60度の角度を持つ円錐形——に由来しています。
水温、挽き目、粉対水比などのパラメータを調整することで、異なる味のコーヒーを得ることもできます。tips：初めて試す際は中細挽きのコーヒー粉を選び、30秒の蒸らしの後、細い湯の流れでコーヒー粉の上に同心円を描くように注湯してください。（より多くのv60ドリッパーの抽出方法は、実は前街咖啡（FrontStreet Coffee）が発信する記事もチェックしてみてくださいね～）Kalitaのケーキ型ドリッパーはV60に似ていますが、その原理は全く異なります。
まず、ケーキ型ドリッパーの底は平面で3つの小さな丸穴があり、この細かい設計も水流に影響を与え、水がコーヒー粉に均一に触れ、安定した抽出ができ、口当たりがバランス良くなります。この器具の使い方はV60と同じで、中細挽きのコーヒー粉を使用し、蒸らしの後、コーヒー粉の上に同心円を描くように注湯します。細い流れでも太い流れでも、最初から最後まで一定を保ち、コーヒー粉とペーパーの端まで注がないよう注意してください。もちろん、異なる注湯方法も試してみてください。例えば、多段階注湯＆その都度少量の水を注ぎ、数回に分けて注湯を完了させるなど。向いている人：手軽さを求め、バランスの取れた口当たりが好きなあなた
スマートドリッパーは操作が簡単で、変数が比較的少ないです。スマートドリッパーはエアロプレス以外で、手軽で簡単かつ迅速で安定した良い選択です。台湾人によって発明されたコーヒー器具で、お茶を淹れるような概念でコーヒーを抽出します。まずスマートドリッパーにペーパーをセットし、お湯で紙を洗いカップを温め、スマート装置を通して水を排出します（中央のゲートを押し上げると自動でバルブが開くため、スマートドリッパーと呼ばれます）コーヒー粉の挽き目については、前街は中煎り口当たりがよりバランスが良いコーヒー豆がこの器具に合っていると思います。例えば前街天堂鳥、前街惠蘭、前街苺糖などです。
その使い方は少し異なります。まずペーパーを濡らすかどうかは自分で決められます。コーヒー粉をドリッパーに入れた後、少量のお湯を注ぎ、その後かき混ぜても、しなくても構いません。蒸らしの後、粉対水比に従ってお湯を注ぎます。ここでは同心円方式での注湯は必須ではなく、注湯完了後にかき混ぜて抽出を助けても構いません。浸漬時間が終わったら、ドリッパーをサーバーの上に乗せるとバルブが自動で開き、抽出が完了します。向いている人：高いボディ感のコーヒー口当たりが好きなあなたエアロプレスは手軽さのために生まれ、素早く一杯のコーヒーを作れる携帯用器具です。年一回の世界エアロプレス抽出大会があります。しかし大会というよりは、この素晴らしい発明を皆で祝いたいという意味合いの方が強いです。遊び方が多様で操作性が高く、絶対的なルールはありません。エアロプレスで作るコーヒーは口当たりが豊かで、試せる操作の幅も広いです。エアロプレスは初心者にとって非常に扱いやすいです。
前街としては最大の違いは、正圧で注湯すると同時にコーヒーが抽出されてしまい、口当たりの完全性に影響すること。逆圧ならこの問題を避けられるという点だと考えています。
エアロプレスの抽出パラメータについて、前街に標準的な抽出パラメータを聞かれたら、ごめんなさいと言わざるを得ません（肩をすくめる.jpg）ただ心構えが2点あります：エアロプレスの素材は放熱が遅く温度低下が少ないことを決定づけます；しかし温度が高すぎると過抽出になりやすく、温度が低すぎても抽出不足になります。少し低めの水温を採用：84度 正负2度の範囲の温度を使用すると、よりまろやかでバランスの取れた口当たりが得られます。
モカエキスプレスは「イタリアン滴漏壶（イタリア式ドリップポット）」とも呼ばれます。これはフレンチプレスと同様に、一般的なコーヒー抽出器具です。モカエキスプレスには3つの空間があり、一番下の空間に水を入れ、真ん中にコーヒー粉を入れます；一番上は抽出されたコーヒー液を入れ、各層の間には金属フィルターがあります。モカエキスプレスをコンロに置いて加熱すると水蒸気が発生し、最下層の圧力が高まって中間のコーヒー粉層を水が通り抜け、最終的に最上層に留まって出来上がったコーヒーになります。通常モカエキスプレスの最後の方のコーヒーは使いません。エスプレッソの9気圧と比べると、モカエキスプレスは1.5~3気圧でコーヒーを抽出しますが、他の抽出方法に比べて依然として香り高くコクがあり、クレマ（油脂）を残すこともでき、非常に人気です。そして油脂のあるコーヒーを手軽に抽出したいなら、前街としては新鮮に焙煎された中～深煎りコーヒーが特に重要だと考えており、ここでは前街经典拼配意式咖啡豆、前街商业拼配意式咖啡豆、前街向日葵暖阳拼配意式咖啡豆をおすすめします。
向いている人：最も最も最も簡単な方法でコーヒーを飲みたいあなた
これは世界で最も広く知られ、最も簡単なコーヒー抽出器具だと思います。市販のフレンチプレスはほとんどが手頃な価格で、作り方も簡単、大容量のフレンチプレスなら一度に複数人分のコーヒーも作れます。口当たりとしてはボディ感が高いですが、コーヒー豆の風味を十分に引き出すことはできません。抽出されたコーヒーの表面を注意して見たことがあれば、コーヒー自体に油脂が含まれていることが分かります。フレンチプレスはコーヒー粉をフレンチプレスポットに入れて一定時間熱湯に浸した後で抽出しますが、ハンドドリップのペーパーのようにコーヒーの一部の油脂を濾し取ることがないため、ハンドドリップと比べてより異なる香りと口当たりがあります。向いている人：Chemexは特に文艺青年（文学的な若者）に適しており＆一度に複数人分のコーヒーを淹れたいあなたに適しています
大きなChemexなら一度に8人分のコーヒーを淹れられます。コーヒーにおいて、このドリッパーで最も注目すべきは、使用される特殊なペーパーフィルターです。Chemex専用ペーパーはより厚く、最後の抽出でより多くの油脂を残します。しかしChemex器具の深いV字設計のため、口当たりの一貫性を保つのが比較的難しいです。他のハンドドリップ器具と異なり、Chemexには中粗挽きの挽き目がより適しています。コーヒーの味わいは非常にクリアで風味が際立ちますが、一貫性を保証するのが難しく、練習が必要です。向いている人：深度＆重度にコーヒーを愛する「精致玩家（こだわり派）」家庭用コーヒーマシンは主に、エスプレッソ全自動コーヒーマシン、エスプレッソ半自動コーヒーマシン、ドリップ式コーヒーマシン、カプセルコーヒーマシンの4種類に分けられます。
エスプレッソ全自動と半自動コーヒーマシンは、全自動は手操作が不要で、自動で粉砕、コーヒーを詰め、コーヒーを作り、コーヒー豆を入れるだけで楽しめ、機能が豊富な分構造が複雑で、メンテナンス費用が高めです。半自動は最もプロフェッショナルなコーヒーマシンと呼ばれ、抽出は全自動より優れています。しかし粉を手で詰め、タンピングする必要があり、操作者に求められるスキルが高いです。全自動に比べ構造が簡単で、メンテナンスも容易です。
このような設備については、加圧抽出を採用しており、さらに極細挽きと高水温の状況下では、浅煎りのコーヒー豆を選ぶと酸味や渋みが出やすいため、前街としては専用のエスプレッソコーヒー豆、特にナッツ、ココア、クッキー、チョコレート、キャラメルの風味を持つものを優先することをおすすめします。例えば前街经典拼配咖啡豆、前街商业拼配咖啡豆、前街黒可可拼配（100%アラビカ）咖啡豆、前街向日葵暖阳拼配咖啡豆などです。
ドリップ式コーヒーマシンはアメリカン全自動とも呼ばれます。
ドリップ式コーヒーは濃度が比較的薄く、操作も簡単で、5-8分で出来上がり、家庭やオフィスでの使用に非常に適しています。しかし常圧のお湯なので、コーヒー油脂を抽出できず、コーヒー濃度も高くありません。インスタントコーヒーは飲みたくないが、エスプレッソこだわらないなら、ドリップ式コーヒーマシンをおすすめします。
濃縮コーヒーが飲みたいけれど面倒も嫌なら、カプセルコーヒーマシンが最良の選択です。
コーヒーカプセルを使ってワンタッチ操作するだけで、エスプレッソの美味しさを楽しめ、 someカプセルは合わせて花式（カフェオレ等）コーヒーも作れます。
欠点は使用コストが高いことで、エスプレッソ全自動と半自動の一杯あたりのコストは1-3元、カプセルは3-9元；さらに各ブランドのカプセルは互換性がありません。カプセルコーヒーマシンの選び方は実際にはシステムの選択であり、カプセルシステムが今後楽しめるカプセルの種類数とカプセルの価格を決定します。家庭用コーヒーマシンはあなたの好きなボディ感の高いエスプレッソを作れ、同時に自分をバリスタとして育てることもできます。
以上が家庭向けの器具についての大体の紹介です。これらに共通する点は、簡単な淹れ方のコツを掴めば、あなた自身の一杯のコーヒーを楽しめるということです！
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
