長年にわたり、前街公式アカウントは毎日更新の投稿ペースを維持しており、コーヒー知識の共有において多くの普及記事を書いてきた。内容は種からカップまで何でもあり、網羅するテーマも細かいところまで及んでおり、思いついたことも思いつかなかったことも、前街はかつて対応する説明と解答を行っている。

そして前回の特集公開から早2年が経ち、この間に前街はさらに数百記事のコーヒー関連コンテンツを更新した。全く新しい内容もあれば、旧記事をリライトしたブラッシュアップ版もある。とにかく、そろそろ前街咖啡の知識総集編を更新する時期であり、だから2.0バージョンは今日予定通り登場した！

この特集では、必要な知識と解決策をより簡単に見つけられるだけでなく、異なる段階のコーヒー知識をより便利に整理して読むことができ、皆さんがコーヒーをより良く入門し深く理解する助けになるはずだ。では多くを語らず、楽しくお読みください～

『目次』

一、『新人入門必読』

内容概要：基礎知識の科学的解説／コーヒーのテイスティング方法を学ぶ

二、『ハンドドリップ』

内容概要：器具の購入／抽出理論／淹れ方・作成

三、『エスプレッソコーヒー』

内容概要：器具の購入／エスプレッソ、アメリカーノ、ラテ、カプチーノ、フラットホワイト、Dirtyおよびその他のエスプレッソコーヒー作成の科学的解説

四、『モカポット』

内容概要：モカポットの科学的解説／モカポットコーヒーの作成およびモカポットの使用上の注意

五、『ドリップバッグ』

内容概要：ドリップバッグの科学的解説および作成

六、『コールドブリュー／コールドソーク／アイスドリップ／アイスブリューコーヒー』

内容概要：コールドブリュー、コールドソーク、アイスドリップコーヒーの作成および科学的解説

一、『新人入門必読』

零基礎の新人一人ひとりにとって、コーヒーを学ぶのは非常に簡単で、道筋も多いが、楽に真理を悟るには、当然ながら実用的で分かりやすい入門ガイドが欠かせない。

1.コーヒー知識 | 三大コーヒー品種とは何か？

2.「100%アラビカコーヒー豆」とはどういう意味か

3.一つの記事で、コーヒーチェリーとコーヒー豆の構造を理解する

4.コーヒーの三大起源物語

4.5コーヒー起源物語の中のコーヒーはどんな味がするのか？

5.アラビカコーヒー伝播史――ティピカはどうやって世界中に広まったか

第三波コーヒーウェーブの推進により、ハンドドリップはカフェのスター商品となり、良い豆本来の美味しさを感じたいなら、最も純粋な方法はハンドドリップを一壶注文することだ。あなたはそれが挽き、注ぎ、濾過を経て、熱いうちから冷めるまでどう変化するかを感じ、さらに温度変化がもたらす味蕾の体験を細かく見分けることができる。ハンドドリップの存在意義は、私たちがシングルオリジンの魅力を感じられるようにすることだ。もちろん、ハンドドリップだけでなく、他のコーヒーも同様である。

①まずは理解してみよう、コーヒーをどうやって味わうか～

1.どうやって正しくコーヒーをテイスティングするか？

2.コーヒーのフレーバーは、どうやって生み出されるのか？

3.どうやってコーヒーフレーバーを味わうか？コーヒーフレーバーはオカルトか？

3.どうやってコーヒーのフレーバー感知能力を素早く向上させるか？

5.どうやってコーヒーフレーバーチャートを読むか？コーヒー品鑑入門必見！

6.どうやってプロのバリスタのように飲んだコーヒーの特徴を描写するか？

7.なぜコーヒーは飲むと香った香りがしないのか？

8.どうやってコーヒーが過抽出か抽出不足か知るか？

9.なぜコーヒーを飲む前に氷水を飲むとコーヒーフレーバーをより良く味わえるのか？

10.初心者がコーヒーを味わう学習時にどうやって早く上達するか？

11.「美味しい」以外に、どうやって一杯のコーヒーを形容できるか？？

12.なぜ今のコーヒーは酸っぱいのか？良いコーヒーは必ず酸っぱいのか？

13.コーヒーフレーバーとは何か？スペシャルティコーヒーのテロワールの味とはどういう意味か？

14.数千元もする香り瓶は買う価値があるか？

15.どうやって正しく「スプージング」するか？

1.温度はどうやってコーヒーに影響するか？

2.コーヒーにも最適な飲用温度があるか？

3.なぜコーヒーが冷めるとそんなに美味しくないのか？

4.ハンドドリップ熱いうちに飲む？" data-itemshowtype="0" linktype="text" data-linktype="2">なぜハンドドリップ熱いうちに飲むのでしょうか？

5.コーヒーが冷めると美味しくないが、再度温めてもいいか？

11.白い花の香りとは一体どんなフレーバーか？

1.ボディとは何か？どうやってコーヒーのボディを出すか？

2.あなたは本当にコーヒーの残韻の甘みが何か理解しているか？

3.コーヒーの残韻の甘みと甘味は同じものか？

4.コーヒーの余韻を、あなたはどうやって飲み出すか？

5.コーヒーのバランス（Balance）とは何を指すか？

6.コーヒーの層感は一体何を指すか？

7.コーヒーに含まれるジューシー感とは何を指すか？

8.コーヒーに含まれる「ブライト」とはどういう意味か？

二、『ハンドドリップ』

コーヒーが好きな人は、最終的にただコーヒーを飲むことだけに満足せず、自分で作る楽しさを求めて動きたくなり、そこで海外通販でさまざまな設備と器具を探し始め、コーヒー自由の実現がもうすぐだと考え始める。そしてハンドドリップは入門のハードルが低く、際立ったコーヒーフレーバーを淹れ出せ、同時に非常に高い遊び心があるため、多くの友達の第一候補となっている。だから前街がまず共有するのは、ハンドドリップの作成である。

6.ハンドドリップのコーヒー豆はどう選ぶ？自分の味の好みに合ったコーヒー豆を見つけるには？" data-itemshowtype="0" linktype="text" data-linktype="2">ハンドドリップのコーヒー豆はどう選ぶ？自分の味の好みに合ったコーヒー豆を見つけるには？

6.1 コーヒー初心者向け豆選びガイド2.0

②ドリッパー評測

『ドリッパーの誕生』

1.V60ドリッパー／なぜV60ドリッパーはこんなに人気がある？V60ドリッパーにどんな利点がある？

2.スイレンV60ドリッパー／スイレンV60にどんな特徴がある？

3.Origami／折り紙ドリッパー／Origamiドリッパーにどんな利点がある？

3.1Origami／折り紙ドリッパーはケーキ型フィルターを使うべきかそれとも円錐型フィルターか？

4.Konoドリッパー／Konoドリッパーにどんな利点がある？

5.Kalita101台形ドリッパー／台形ドリッパーにどんな利点がある？

6.Kalita Wave平底ドリッパー／Waveドリッパーにどんな利点がある？

7.針金ドリッパー／針金ドリッパーにどんな利点がある？

8.メタルフィルター／メタルフィルターにどんな利点がある？

9.ボート型ドリッパー／ボート型ドリッパーにどんな利点がある？

10.宜家3.9漏斗“試合級”ドリッパーにどんな利点がある？

11.ダイヤモンドドリッパー／ダイヤモンドドリッパーにどんな利点がある？

12.変速ドリッパー／変速ドリッパーにどんな利点がある？

13.Lily 百合ドリッパー／Lily百合ドリッパーにどんな利点がある？

14.V30「アイスクリームコーン」ドリッパー／V30ドリッパーにどんな利点がある？

15.Switchクレバーカップ／Switchクレバーカップにどんな利点がある？

16.Hopoバイパス無しドリッパー／Hopoドリッパーにどんな利点がある？

17.安清式木製フィルター／安清式ドリッパーにどんな利点がある？

18.氷瞳円錐ドリッパー／氷瞳円錐ドリッパーにどんな利点がある？

19.氷瞳B75ケーキドリッパー／氷瞳B75ドリッパーにどんな利点がある？

20.クロススター無限ドリッパー／無限ドリッパーにどんな利点がある？

21.フランネルフィルター／フランネルフィルターにどんな特徴がある？／なぜ日本人はフランネルでコーヒーを淹めるのが好きなのか？

③フィルター／その他ハンドドリップ補助器具評測

1.不織布フィルター

2.魔法フィルター

3.鴛鴦鍋フィルター

5.Lily Drip／リリービーズ

6.Paragon

7.シャワードリッパー

8.「人工」……計りがなくて、どうやって15gのコーヒー豆を数えるか…

四、《モカポット》

六、《コールドブリュー／コールドソーク／アイスドリップ／氷酿コーヒー》

八、《その他の特色あるコーヒー》

十、《コーヒー・品種》

十二、《焙煎》