Front Street Coffee：「手作業」の関連結果です
マンデリンは産地名でも、地名でも、港名でもなく、またコーヒー品種の名前でもありません。その名前の由来は実はインドネシアのマンダヘリンmandheling民族の音誤です。マンデリンコーヒーは第二次世界大戦中に日本がインドネシアを占領していた期間、ある日本兵が喫茶店で香醇無を飲んだ
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ブルーマウンテンコーヒーは非常に有名ですが、本物のブルーマウンテンコーヒー豆は日本にしかないという噂をよく耳にしますが、これは20年以上前の昔話です。ジャマイカ・ブルーマウンテンコーヒー（Jamaica Blue Mountain Coffee）、ジャマイカコーヒー産業協会（Coffee I
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ドリップについて知る前に、多くの人はハンドドリップコーヒーは難しいと思い、多くの制約や注意点があると感じる。何グラムのコーヒー粉だとか、どれくらい細かく挽くかだとか、何ミリリットルの水だとか、水温、注ぎ方……、実は一人で家で自分自身が楽しむなら、前街は全くこだわる必要はないと思う、さらに必要はない
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マンデリンは、世界のトップ10有名コーヒーの一つとして（誰が決めたかはわからないが）、前街は多くの友達が飲んだことがなくても、マンデリンがあまりにも頻繁に登場するためその名を聞いたことがあると信じている。さて、皆さんはお気づきだろうか、マンデリンを提供するほとんどのカフェは、彼らが採用しているのは深煎りだ。
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マンデリングは特定のコーヒー豆の品種を指すわけではなく、産地の名前でもない。実はインドネシアのマンダイリング（mandheling）族の音誤から来ている。マンデリングコーヒーは主にインドネシア・スマトラ島の北部で生産され、ここは標高が高く、気候も
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識については、WeChat公衆号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。ビアレッティBialettiは最も有名なマキネッタのブランドであり、その生産するマキネッタは依然として最もクラシックなデザインを保っています。もし前街の店舗に来たことがあるなら、あなたはきっと覚えているでしょう
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もしあなたが前街に来て、香り高くて濃く苦いコーヒーを一杯飲みたいなら、前街はあなたに前街マンデリンコーヒーを出してくれます。前街ブルーマウンテンコーヒーと同じように、マンデリンというこの名前はコーヒー界で長く有名です。この三文字の裏には、なかなか面白い物語があります。では、この二つの事柄の間にどんな関係があるのでしょうか？
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甘味は、カッピングにおいて豆に加点をもたらす優れた特性であり、同時に無数のコーヒー抽出者が常に追い求める風味表現でもある。どの国のコーヒー豆が良質な甘味を持つことが多いかという話になると、多くの人が真っ先にコスタリカを思い浮かべるだろう。なぜなら、この国の農園は常に様々なスタイルのハニー処理を使いこなすからである。
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イエガチェフィやゲイシャなどのフルーティーな酸味を持つコーヒーが登場する以前は、市販のコーヒーは中深煎り以上の焙煎が主流で、香ばしいコクのある口当たりが特徴でした。その中でもマンデリングは最もコクのあるシングルオリジンコーヒーと称されています。今ではマンデリングコーヒーは珍しくもなく、価格も高くありませんが、コスパの良い優等品を買おうと思うと
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この2日間のキャンペーンのお知らせをご覧になったお客様はお気づきかもしれませんが、前街は🍑宝、天🐱の2つの店舗で、ウォッシュド精製の翡翠農園・ダイヤモンドマウンテンを新発売しました。そして一部のお客様がとても不思議に思ってこう言いました：「どちらもダイヤモンドマウンテンですが、このウォッシュド精製のものと以前に発売されたナチュラル精製のものは何が違うんですか？そして」
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この2年、コーヒー界ではよくこう言われている。エチオピアには最も注目される「2人の男」がいて、1人はAlo Coffee（阿洛咖啡）の創業者Tamiru、もう1人はElto Coffee（埃尔托咖啡）のEliyas Dukamoだ。
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スペシャルティコーヒーが始まったばかりの時代、ブルーマウンテンコーヒー、コナコーヒー、黄金マンデリンは、各コーヒーショップのメニューに欠かせない選択肢だったと言える。現在のようにコーヒーに豊かな花香や果実の酸味を求めるのとは異なり、以前のスペシャルティコーヒーが求めていたのは、コクがありしっかりとした口当たりだった。多くの人が深煎りコーヒーを敬遠するのは、おそらく
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コーヒーを知るということについては、実は日常の生活の中でどこでも切り口を見つけることができます。インターネットで資料を検索したり、例えば前街の記事を読んだり、お店に行ってバリスタと交流したり、あるいはコーヒーに関連する映画を観たりすることもできます。もちろん、短期間で「速成」の効果を得たいなら、お金を払って講座に申し込んで学ぶのも悪くありません。しかし、どのような方法で入門したとしても、いつかプロのバリスタになりたいという気持ちを持っているなら、読書のプロセスは当然欠かせません。良いコーヒー本は、私たちがより簡単に面白いコーヒーの世界に足を踏み入れるのを導いてくれるだけでなく、実際に手を動かして操作する際に直面するものを解決してくれる
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「茶」と「コーヒー」は、世界中で広く愛飲されている2つの飲み物ですが、その文化的背景や飲用体験には顕著な違いが存在します。しかし、共通する点は少なくありません。例えば、どちらも溶媒として水を必要とし、特定の成分を溶け出させます。そしてこれにより、それらは持っている
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今の社会では、どんなものでもハイエンド化され、食べ物であれ飲み物であれ、「精品」という二文字を加えるだけで急に値打ちが跳ね上がるが、しかしそれが本当に価値があるかどうかは個人の選択による。コーヒーは世界三大飲料の一つとして、独自の異なる歴史と文化を持っており、同じく世界中の各
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もしこの两天のキャンペーン配信をチェックした友達がいれば気づいたはずだが、前街は🍑宝、天🐱上の两店舗でともにウォッシュド処理の翡翠農園・ダイヤモンドマウンテンを新発売した。そしていくつかの友達がとても好奇に思った：「どれもダイヤモンドマウンテンだが、このウォッシュド処理のものと以前に発売されたナチュラル処理のものは何が違うのか？」そして
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）の店舗に来たことのある方ならすぐわかると思いますが、前街のバリスタがハンドドリップコーヒーを提供する際に使うフィルターカップは基本的に2種類だけです。1つはHarioのV60、もう1つはKONOです。しかし、これらのフィルターカップは抽出の手法にそれぞれ
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私たちはよく、比較的ベテランのコーヒー愛好家やブロガーの口からこんな言葉を聞くことができます：「粉床の管理をしっかり行えば、ハンドドリップコーヒーはより美味しくなります！」一部の友達はこれに非常に困惑しています！入門したばかりなので、粉床が具体的にどんなものかを把握する暇もないどころか、ましてや粉床に対して行うことなど
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周知の事実ですが！ドリップバッグコーヒーもハンドドリップコーヒーも、どちらもドリップ式で作られます。いわゆるドリップ式とは、お湯が重力を利用してコーヒー粉の層を素早く通り抜け、同時にコーヒー粉の中の成分を引き出す方法です。要するに、フィルターに注ぎながらコーヒーが染み出してくるということです。抽出方法が同じなので、
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私たちはよく、比較的ベテランのコーヒー通やブロガーの口からこんな言葉を聞くことができます：「粉床管理をしっかり行えば、ハンドドリップコーヒーはより美味しくなる！」一部の友人はこれに非常に困惑しています！入門したばかりなので、粉床が具体的にどんなものかを確認する暇もないどころか、ましてや粉床に対して行うことなどは。
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