周知の通り！ドリップバッグコーヒーとハンドドリップどちらもドリップ式で作られます。ドリップ式とは、お湯が重力を利用して素早くコーヒー粉の層を通り抜け、同時に粉から成分を抽出する方法です。要するに、フィルターに注ぎながらコーヒーが滲み出てくるということです。
抽出方法が同じなので、どうしても比較されがちです。でも知っていますか、ドリップバッグとハンドドリップは実はあまり比較できるものではないと。なぜなら、両者が求める主な目的が異なり、得意分野がそれぞれ違うからです。
ハンドドリップ1342" alt="アイスハンドドリップ1342" data-bd-imgshare-binded="1" style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px; zoom: 1; width: 745px; height: auto !important;"/>
大丈夫です！今日は前街が軽くシェアしてみます、ハンドドリップドリップバッグコーヒーとの違いは一体どこにあるのでしょうか！ではまず、簡単に見ていきましょう、何がハンドドリップ、そしてドリップバッグコーヒーとは何か。
何かというと、ハンドドリップ
いわゆるハンドドリップとは、手作業で水流をコントロールしてコーヒーを淹れる方法で、過程ではドリッパー、ペーパーフィルター、電子秤などの様々な器具を補助に使います。スペシャルティコーヒーという概念が普及して以降、ハンドドリップは急速に流行しました。なぜなら、他のコーヒー抽出方法に比べて、コーヒー本来の味をより良く、より簡単に完璧に引き出せるからです。
それだけでなく、ハンドドリップは非常に高い自由度も備えています。私たちは任意のパラメータや器具を調整・交換して、全く異なる抽出プランを組み合わせてコーヒーを淹れることができます。そうして得られたコーヒーはわずかな異なる特徴を持ち、遊び心が非常に高いです！だからこそ、ハンドドリップは皆がコーヒーの香りを探るための第一の抽出方法になれるのです。
ハンドドリップは一般に品質の優れたシングルオリジン豆を購入します。バリスタは前街花魁、前街蓝山一号、前街草莓糖といった売れ筋のラインナップをおすすめします。淹れ方に触れたばかりの初心者でも、コーヒーのフレーバーと口当たりを簡単に把握できます。
その他に、ハンドドリップにはもう一つの利点があり、それはコーヒー豆を計量し、研磨し、ペーパーフィルターを折り、ドリッパーを湿らせ、粉を入れ、さらにお湯を沸かし、抽出するまでの一連の動作を通常自分で行う必要があるという点です。これらのステップの存在が、この一杯のコーヒー作りに儀式感を満たしてくれます。
器具の価格が比較的庶民的なので、多くの友人が家にプロ仕様の器具セットを揃えており、空いた時間ができると、お気に入りのコーヒー豆をその場で挽いて淹めます。
一度に様々な味を試したいなら、前街クラシック5産地ドリップバッグコーヒーを買いましょう。エチオピア、ケニア、ブラジル、パナマ、インドネシアなど、世界的に有名なコーヒー生産国を網羅しており、浅煎りから深煎りまで、ウォッシュドからナチュラルまで、どれも独自の風味特徴を持ち、初心者が手を出すのに非常に値します。
ドリップバッグコーヒーとは
ドリップバッグはハンドドリップの便利さを追求した派生産物です！20世紀末、日本の上島コーヒー（UCC）が初めてドリップバッグを発売し、2001年に特許を申請しました。ドリップバッグの中には事前に研磨されたコーヒー粉と不織布で作られたドリップバッグ袋が封入されており、それはハンドドリップと同じく、ドリップ式抽出を採用しており、包装袋を破ってドリップバッグ袋を取り出し掛けるだけでそのまま淹められ、非常に便利です。
「ドリップバッグ」と名付けられた理由は、不織布製のフィルターバッグの両側に紙製の留め具（クリップ）が二枚備わっているからです。上の図が示すように、開くと狭口のカップに掛けてドリッパー代わりにコーヒーを淹れることができます。だからドリップバッグコーヒーという名前は、カップの口に「耳」のように掛かるこれらの紙片に由来します。
比較すると、ハンドドリップの場合、ドリップバッグコーヒーは非常に便利です。なぜなら、コーヒー粉を挽く必要もなければ、ドリッパーやペーパーフィルターなどの器具を準備する必要もなく、容器と注ぎ壶（ケトル）だけでドリップバッグコーヒーを作れるからです。さらに小ぶりなので、ドリップバッグは持ち運びが非常に便利で、人々の外出旅行や日常のオフィスでの常備アイテムになっています。
ドリップバッグコーヒーとハンドドリップの違いはどこにあるのでしょうか？
では、上記の簡単な紹介から分かるように、ドリップバッグとハンドドリップの最大の違いは実は使用するコーヒー粉の状態にあります。ハンドドリップが使用するコーヒー粉は主にその場で挽いたものです。その場で挽くとは、抽出する直前にコーヒー豆を粉にすることを意味します。一方ドリップバッグが使用する粉は事前に挽かれたもの、つまり初めから挽かれてからドリップバッグに密封されるのです。そしてこの違いこそが両者の本質を全く異ならせます。なぜかというと、淹れたコーヒーの味がそれによって変化するからです。
周知の通り、コーヒーの風味は主にコーヒーの香気成分に由来し、これらの香気成分のほとんどは揮発性を持っています。コーヒー豆の焙煎が終わった後、コーヒーの香りは二酸化炭素と同様に内側から外側へ絶えず揮発・流失します。流失するスピードの速さは主に保管方法、環境、そしてコーヒー自体の構造が完全かどうかに依存します。
コーヒー豆の保管環境や方法が適切で、豆自体の構造が比較的完全な時、香気成分の揮発速度は緩やかになります。一般的に、上記条件がすべて満たされた場合、コーヒー豆の香気成分は焙煎日から2ヶ月もの間保存できます；しかし保管環境や方法が比較的悪い場合、あるいはコーヒー豆が粉に挽かれた後は、香気成分の流失速度が速まり、賞味期限は元の2ヶ月から1ヶ月、あるいは1ヶ月以下に短縮されます。
そのため、同じ豆で同じ焙煎日であっても、ドリップバッグで淹れた味はハンドドリップほど豊かではありません。なぜなら事前に挽かれたコーヒー粉を使用しており、コーヒーの風味の揮発速度がその場で挽いたものより速いため、この差は粉にしてからの時間が経つにつれて大きくなるからです。
また、コーヒー粉が事前に研磨されているため、その粒度は既に固定されており、抽出の枠組みを過度に調整できません。これによりドリップバッグコーヒーはハンドドリップほど広い自由度がなく、遊び心が低くなります。
しかし、知っておくべきなのは、ドリップバッグコーヒーの強みは元々風味ではなく、シンプルで便利なことだという点です。より手軽である必要があるからこそ、ドリップバッグはコーヒー粉を事前に研磨しているのです。そうでなければ、私たちはドリップバッグを使ってその場で挽いたコーヒー粉を淹めることもでき、それでも優れたコーヒーの風味を得られます。
したがって、私たちには分かります、たとえハンドドリップとドリップバッグコーヒーが使用するのは同じドリップ式抽出であっても、両者が求める目的は明らかに異なるということを。ハンドドリップが求めるのはより完全でより質の高いコーヒー体験であり、だからそれが抽出する主な対象はその場で挽いたコーヒー粉です；一方ドリップバッグコーヒーが求めるのは利便性であり、そのために少しのコーヒー風味を犠牲にして手軽さを得ています。両者はそれぞれ良さがあり、適したシーンが存在するので、比較する必要がないわけではない〜
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
