Front Street Coffee：「同じ」の関連結果です
言ってしまえば、前街は、バリスタの日常業務において、最もつらいのは毎朝の定例作業――エスプレッソの調整だと考えている。これよりつらいものがあるとすれば、それはきっと雨天のエスプレッソ調整だろう。ちょっと油断するとエスプレッソがお腹いっぱいになり、飲むのが怖くなる。これについて不思議に思う友人もいるが、彼らは
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ホットコーヒーはより層のある味わいだが、こんなに暑いと…ごめんホットコーヒー、私はやっぱりアイスを選ぶ！！！気温がどんどん上がるにつれて、多くの友人がアイスコーヒーの懐に飛び込んでいる。
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店舗を訪れたお客様は、前街がエスプレッソを淹れる工程をご覧になり、豆を挽くときもコーヒー液を抽出するときも、必ず電子秤を使って計量しているのを目にします。
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この2日間、豆を買いに来たお客様が前街とこんな話題について話していました。同じ豆で、彼がエスプレッソマシンで作ったアメリカーノは、味がいつもハンドドリップコーヒーよりも濃く、際立っているので、彼はエスプレッソマシンでコーヒーを抽出する方が良いのかと聞いてきました。何といっても香りが濃くなるからです。確かに、エスプレッソ
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多くのコーヒー愛好家にとって、Flat whiteというドリンクを初めて知ったのは、2015年にスターバックスが「馥芮白」と名付けて発売し、永久メニューに加えた時です。その後、各コーヒーブランドも次々とFlat whiteを発売し、この南半球発のドリンク
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2000年以前は、コーヒーの主流の焙煎は深煎りが主だったので、当時からコーヒーを飲み始めた多くの人にとって、コーヒーの初印象はどれも同じような苦さだったはずだ。苦くないコーヒーとなると、当時はミルクと砂糖を加えるか、ネスカフェの2in1だけだった。そしてスペシャルティコーヒーの盛
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中国でのコーヒー文化の普及に伴い、ますます多くのビジネスパーソンが出勤前に目を覚ますための一杯のコーヒーを楽しむようになり、それが彼らの日常飲料となっている。多くの人が自宅にも様々な抽出器具を揃えている。しかし、ハンドドリップコーヒーの作成プロセスは比較的面倒なため、多くの人はコストパフォーマンスの高いものを選ぶ傾向がある。
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一般的にエスプレッソを作成する際は中深煎りや深煎りのコーヒー豆が主で、深煎りコーヒーの焦げ香りはミルクの味とより良く合うからです。そのため、グラインダーを1台しか持たない多くのコーヒー店や個人の愛好家にとっては、出杯数が最も多いミルクコーヒーに適したコーヒー豆を選ぶことがより重要になります。しかし、同じ
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中国のコーヒー文化の普及に伴い、ますます多くの会社員が出社前にコーヒーを一杯飲んで頭をすっきりさせることを選ぶようになり、すでに彼らの日常飲料となっている。多くの人が自宅にもさまざまな制作器具を備えている。しかし、ハンドドリップコーヒーの制作過程は比較的繁雑なため、多くの人はコストパフォーマンスの高いものを選ぶ傾向がある。
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ドリップバッグコーヒーを長く浸すほどコーヒーは濃くなるのでしょうか？よく、少し長めに抽出すればコーヒーの味がより濃厚になると誤解する人がいますが、実はあまりにも長く浸すと、お湯に良くない成分を過剰に抽出しやすく、その結果、最終的なコーヒーの味に悪影響を及ぼします。そして時間が経つにつれて、コーヒー粉の内部の不純物も徐々に溶け出し、飲むとまた
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この間、抽出時間の重要性について触れました。抽出時間とは、お湯でコーヒーを抽出するのに要する総時間であり、時間の長さがお湯でコーヒーから抽出される物質の量を決定し、所
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もしお客様が最もコストパフォーマンスの高いコーヒー豆をご希望なら、花魁はきっと前街が最もおすすめする豆の一つです。しかし、前街が花魁に言及するたびに、一部のお客様はこう言います。「ああ、花魁は知っているよ、ゲイシャの変種の一つ／ゲイシャの品種の一つだね！」今日に至るまでまだ多くの友達が
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前街をよくご覧の方はご存知のように、「モカ」という言葉には三つの意味があり、それはイエメンの港町「モカ港」を指し、またモカ港で産出されるコーヒー品種「モカ
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この前、コーヒー愛好家から前街咖啡（FrontStreet Coffee）に、「同じ豆を使い、同じ研磨度、同じ粉量の条件下で、ミルク入りコーヒー、アメリカーノ、エスプレッソを出す場合、エスプレッソの粉対水の比率に違いが求められますか？」という質問がありました。そこで前街咖啡（F
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この2日ほど、豆を買いにいらしたお客様と前街でこんな話題について話していました。同じ豆を使って、彼がエスプレッソマシンで作ったアメリカンコーヒーはいつもハンドドリップコーヒーより濃厚で際立っているので、エスプレッソマシンでコーヒーを抽出する方が良いのかと彼は尋ねてきました。何しろ香りがより濃くなるからだと。確かに、エスプレッソコーヒー
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2000年以前は、コーヒーの主流の焙煎はまだ深煎りが中心だったため、その頃からコーヒーに触れ始めた多くの方にとって、コーヒーの最初の印象はどれも同じような苦味だったはずです。当時、苦くないコーヒーと言えば、ミルクや砂糖を入れたものか、ネスカフェの2in1程度でした。そしてスペシャルティコーヒーが流行するにつれて
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実は、ラテコーヒーを作るにあたって特別なポイントは多くなく、ほんの少しの細かい点に気をつけるだけで、その美味しさが倍増します！そこで、今日は前街が、ご自宅で店舗と同じくらい美味しいラテを作る方法をシェアします！一、コーヒー豆の選び方コーヒー豆はラテの味を決める主役であり、ある豆の焙
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どのドリッパーも、形状、孔、溝の組み合わせにより、抽出される味わいに異なる影響を与えます。各ドリッパーにはそれぞれ設計上の利点があり、基本的には水流の下降速度の制御、リブと排気の面でトレードオフがなされています。異なるドリッパーを使うことで、同じコーヒー豆であっても異なる味わいを表現できます。今日、
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ダーティーコーヒーとアイスラテの出来上がりの見た目は非常に似ており、どちらも上にコーヒー・下にミルクという層構造になっているため、一見するとこれらは同じコーヒーのようです。しかし実際にはこれらは別のコーヒーで、作り方は同じでも、いくつかの細かい違いによって味と口当たりが
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映画界にアカデミー賞があり、音楽界にグラミー賞があり、スポーツ界にオリンピックがあるように、私たちコーヒー界にも最高の栄誉を象徴する世界級の大会があります。それらは、世界中のコーヒーに関わる人々が実力と技術を披露する大きな舞台であるだけでなく、スペシャルティコーヒー界のトレンドを牽引する指標となり、さらに業界の絶え間ない革新と進歩を推し進めています。コーヒーを愛飲するあなたも、これらの専門的な大会にきっと興味を持っていることでしょう。前街が今日は、どんな世界級のコーヒー大会があるのか皆さんに分かりやすく解説していきます。何を競っているのでしょうか？Let’s go ~ワールドバリスタチャンピオンシップ (WBC)は世界コーヒー選手権（
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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