実は、カフェラテを作るのにそれほど難しいポイントはなく、ほんの少しの細かい点に気をつけるだけで、その美味しさを倍増させることができます！さて、今日は前街が、お店と同じような美味しいカフェラテをご自宅で作る方法をシェアします！
一、コーヒー豆の選び方
コーヒー豆はカフェラテの味を左右する主な要素であり、その豆の焙煎度やフレーバーの方向性が、どんなラテになるかを決定します。一般的に、カフェラテは牛乳を比較的多く使うため、中~深煎りのコーヒー豆を使って作るのがベストです。この種の豆から抽出したエスプレッソは濃厚なキャラメルの香りを持ち、口当たりがまろやかでクレマが豊富なので、ミルクの味に負けにくくなります。
良い豆には当然、品質の保証されたブランドが欠かせません。前街咖啡をおすすめします。ここは広州地元の自家焙煎コーヒー豆専門店で、世界中のさまざまなコーヒー産地から厳選された数十種のシングルオリジンを提供しています。ハンドドリップコーヒー豆およびエスプレッソ用コーヒー豆を販売しており、前街咖啡の豆は5日以内に新鮮に焙煎され、品質が安定して優れており、価格も非常にコストパフォーマンスに優れ、24時間以内に発送されます。美味しいカフェラテを作りたい場合は、以下の数種のコーヒーをおすすめします。
1. 前街经典拼配エスプレッソ用コーヒー豆——カフェラテのフレーバー：クラシックな味わいで、キャラメルの甘み、ナッツやココア類、ダークチョコレートの風味があり、酸味と甘みのバランスが良く、ほんのりとした甘苦みがあり、余韻が長く続きます。
2. 前街ストロベリーキャンディエスプレッソ用コーヒー豆——カフェラテのフレーバー：明らかなバラの花、ストロベリーグミ、ドライブルーベリーの香りがあり、葡萄や柑橘の酸味と甘みが適度で、後味にアーモンドの香りがあります。
3. 前街精品拼配 100%アラビカエスプレッソ用コーヒー豆——カフェラテのフレーバー：明らかなクリームチョコレート、ローストナッツ、ココア、バターの香りがあり、口当たりが滑らかで柔らかく、飲んだ後に口中にキャラメルの香りが残ります。
二、ミルクの選び方
豆を決めたら、次に重要な材料はミルクです！市場には非常に多くの種類の牛乳がありますが、その豆と完璧に合うミルクはおそらくたった一つだけかもしれません！
例えば、「牛奶A」のミルクは味が濃厚で主張が強く、深煎りの豆と組み合わせると非常に香り高いラテになり、ミルクの味とコーヒーの味が互いを引き立て合い、お互いを隠しません。しかし、もし牛奶Aを中深煎りの豆に使うと、コーヒーの味を覆い隠してしまい、ミルクが独占してしまうため、味のバランスが崩れ、飲むとまるでコーヒー風味の牛乳のようになります。
もう一つ例を挙げましょう！「牛奶B」はミルクの味がやや薄く、甘みが高いタイプの牛乳です。中深煎りの豆と組み合わせると、口当たりがクリーンで甘みの非常に高いラテができます。しかし、これを深煎りの豆に使うと、ミルクの味はコーヒーとバランスを取るどころか押し潰され、結果として苦味のある「水」ラテ（味が薄いため、飲むと水っぽさが強い）になってしまいます。ですから、ミルクの選び方は本当に重要です！
操作上の細かい点
多くの方は、自宅で使っているマシンが比較的安価（コーヒーマシンのこと）だから、出来上がるエスプレッソがイマイチで、カフェラテがあまり美味しくないのだと考えがちです。しかし実は、この点は皆さんが気にしすぎなくてもよいポイントなのです。
前述のように、コーヒーの味は主に豆によって決まります。価格帯の異なるコーヒーマシン間には確かに違いはありますが、それは主に特定の機能（プレインフュージョン、強力なスチーム、水温調整可能、圧力など）や、連続・迅速・安定した抽出のための設計に集中しています！
操作と調整が適切であれば（抽出に異常がないこと：圧力不足やチャネリングなどの状況が発生していない）、数千元の家庭用マシンでも、お店の数万元マシンとほぼ同等のエスプレッソベースを作ることができます。大衆的なコーヒーショップでよく使われる抽出式を参考にするとよいでしょう：1：2の粉液比で、時間を25~35秒の間で目標の液体を出し切ればOKです。
ミルクの泡立て
とはいえ、自分用に作るラテとはいえ、口当たりにこだわる方もいらっしゃいます！きめ細かくなめらかなミルクフォームはコーヒーとよく融合し、極上の口当たりのラテを生み出します！そこで、ぜひ「きめ細かいミルクフォームの打ち方」という記事に移動して、きめ細かいミルクフォームの作り方をご覧ください！
そして、前街がここで詳しく説明しない理由は、家で作るラテは主に味が重視されるからです。極致を求める方を除いて、多くの方は口当たりを良くするためにミルクフォームを必要としません（あるいはアイスラテを飲むため）。ですので、任意の加熱源でミルクを65±2°Cまで温め、エスプレッソに注ぎ、均一にかき混ぜるだけで飲み始められます！簡単で手軽、なんと楽しいことか〜
では、エスプレッソとミルクの比率はどうでしょうか？
前街の出品では固定の比率を1：5としており、つまりエスプレッソ液40ml、ミルク200mlです。しかし、自分自身が飲むためのラテに関しては、ネット上の推奨に従う必要はありません！人によって好みが違うからです。カフェラテはミルクとコーヒーのバランスが大事とされますが、そのバランスがあなたに合わないなら、なぜ標準にこだわる必要があるでしょうか？ご自身の好みの比率を見つけられるよう、自由に調整して構いません。
例えば、前街の店舗の同僚が自分用にラテを作る時、コーヒー濃度を低めにしたい同僚は1：6の比率を使い、コーヒー濃度を高めにしたい同僚は1：4の比率でラテを作ります。これらは大体同じ理屈です：ミルクが多いとコーヒーの味が減り、ミルクが少ないとコーヒーの味がより際立ちます（苦い）。
ですから、上述のいくつかの点を理解しさえすれば、ご自宅で試行錯誤して、ご自身の好みに合った美味しいカフェラテを作れるようになりますよ〜
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
