ホットコーヒーの方が層のある味わいが豊かですが、こんなに暑い天気なので…ごめんなさいホットコーヒー、やっぱりアイスの方を選びます！！！
気温がどんどん上がる中、多くの友達がアイスコーヒーの懐に飛び込みました。そして、みんなにとても好奇心をそそる疑問が浮かび上がりました：こんなに種類の多いアイスコーヒー、飲んでみて一体どんな違いがあるのでしょうか？そして、前街が今日は水評価してみましょう、同じコーヒー豆が、異なる「調理」方法の下で、出来上がったアイスコーヒーにどのような違いが出るかを！まず、この記事で使用したコーヒー豆を紹介します：嫌気発酵ナチュラルのサンタビニ！それはエチオピア・シダマ産区のサンタビニ処理場からのもので、カッピングされたフレーバーはパイナップル、柑橘、ブルーベリー、マンゴー、赤ワインです。これを選んだ理由は他でもなく、昨日のアイスドリップに使ったのがこれだったからで、前街は今日アイスドリップを滴らせる手間を省けて、一石二鳥ではありませんか
～では次に、異なる作成方法でのサンタビニがどのような違いを見せるか見てみましょう！
前街のアイスハンドドリップの作り方は、ホットドリップをベースにアレンジした日式アイスハンドドリップです！抽出に使うお湯の一部を氷に置き換えることで温度を下げる効果を得ると同時に、挽き目を細かくして、お湯が減ったことで落ちた抽出効率を取り戻します。抽出パラメータは以下の通りです：粉・水・氷の比率：1：10：6（すなわち15g粉、150ml熱湯、90g氷）挽き目目盛り：ek43の9目盛り、20号篩の85%通過率
抽出時間は合計1分35秒、アイスドリップのサンタビニは酸味が活発で、柑橘・パイナップルの味が非常に際立ち、ほのかなマンゴー、赤ワインの香りがあり、飲むとまるでトロピカルフルーツ風味のジュースのようで、非常にクリーンです～
サンタビニは嫌気処理のコーヒー豆に属するため、前街がエスプレッソグラインダーのホッパー内の暖陽ブレンドをこれに交換する際、挽き目を少しだけ細かくするだけでカップ出しできます～抽出パラメータは簡単です：使用粉量20g；粉・液の比率は1：2；合計31秒かかりました。
しかし私たちが作るのはアイスアメリカーノなので、話はここで終わりではなく、アイスアメリカーノの作成パラメータは：材料を順にコップに注いだ後、スプーンやストローで攪拌・ブレンドしてから飲みます！アイスアメリカーノの味も同様に心地よく、酸味は明るく、フレーバーにはマンゴー、パイナップル、そして若干の柑橘の味が現れます。余韻の赤ワインの香りは非常に長く続き、エスプレッソのクレマ（油脂）の助けもあって、コーヒー全体の口当たりはよりまろやかで、かつ落ち着きがあります。
アイスドリップコーヒーは今日の評価の中で作成時間が最も長い製法です。適切な挽き目で、適量の氷水を用いて長時間滴下抽出し、その後冷蔵庫に入れて長時間冷蔵発酵させます。前街が使用した抽出パラメータは：
作成後、まず80gの氷を準備し、発酵したアイスドリップコーヒー200mlを注ぎます。飲んだ感じは前の2つとは大きな違いがあり：酸味は柔らかくまろやかで、フレーバーはマンゴー、ブルーベリーの甘酸っぱさがより強く、濃厚な赤ワインの香り、後半にはほのかなパイナップルの甘酸っぱさがあり、非常に濃厚でかつクリーンな美味しいコーヒーです！
正直に言うと、前街が一番作るのが好きなのはコールドブリューコーヒーです～なにしろ作り方が非常に簡単：粉砕、水追加、冷蔵庫で冷やして浸漬、濾過、完了！そしてコールドブリューコーヒーの抽出パラメータは：粉・水の比率：1：10（すなわち60g粉、600ml水）
飲む前に、コールドブリューコーヒーに80gの氷を加えて適度に薄めます！コールドブリューコーヒーも飲み心地は同様に非常に濃厚です！パイナップル、マンゴーの酸味は非常に柔らかく、赤ワインの香りはしっかりとしています！しかしアイスドリップコーヒーとの違いは、浸漬式抽出であるため、コールドブリューコーヒーはクリーンさがやや欠けるものの、アイスドリップコーヒーよりもよりまろやかである点です～
ですので、同じコーヒー豆でも異なる作成方法の下では、出来上がるアイスコーヒーの表情はそれぞれ異なることが分かります！それぞれに独自の長所があり、良し悪しの違いはなく、一味違う美味しいコーヒーです～では、画面の前のあなたは、どちらのアイスコーヒーがよりお好きですか？
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
