Front Street Coffee:「使わない」の関連結果です
何が、バリスタたちに朝早くから頻繁に悲鳴を上げさせているのか?また何が、カフェイン耐性マックスのバリスタたちにカフェイン拒絶反応を起こさせたのか!!!前街を経て
全文を読む →さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、以下をフォローしてください:前街咖啡(Frontsteet Coffee) 現在、洗練されたコーヒー愛好家が標準的なハンドドリップコーヒーを1杯飲むには、家で様々な道具を用意する必要がある:ドリップケトル、サーバー、ドリッパー、ペーパーフィルター、温度計……使い始めると大掛かりで、使わない時
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倹約の美徳から、コーヒーを始めたばかりの多くの方は、できるだけ節約しようという姿勢を持っています。味の悪くないコーヒーが淹れられさえすれば、必要不可欠ではない器具は絶対に買わない、と。例えば温度計や電子秤は、一部の人にとってあってもなくてもいいものです。
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エスプレッソをそのまま飲むと、多くの人は耐えられません。高濃度の焦げ苦味は、多くの人が漢方薬のようだと表現します。しかし、ミルクを加えるか水で薄めると、多くの人は受け入れやすくなります。だが現実は残酷で、ミルクを加えてもなお飲み込みにくいコーヒーを味わうことになるのは避けられず、このような場合はたいていコーヒーの
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前街は、皆さんがエスプレッソに触れてしばらく経った後では、「1:2」という粉液比にきっと見覚えがあるだろうと信じています。なぜなら、それはよくエスプレッソの「黄金比」と称えられ、エスプレッソを抽出する際に最もよく使われる比率がこれだからです。粉液比とは、使用するコーヒー粉
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浅煎りのコーヒー豆は豊かな花香や果実の香りを含んでいますが、抽出する際にエッセンスだけを取り出し雑味を除こうと思っても、実は簡単なことではありません。前街と同じように、浅煎りコーヒーの抽出にいつも頭を悩ませている方が少なくないと信じています。なぜなら、どのように調整しても、淹れたコーヒーは味がないか、あるいは目詰まりによって抽出ムラの味になってしまうことが多いからです!そこで、私たちはよく前街のコメント欄で、友人たちが浅煎り豆の抽出に関する質問を投稿しているのを見かけます。では、これらの浅煎りコーヒー豆をどう淹れれば、優雅で美味しいハンドドリップコーヒーを一杯作れるのでしょうか?
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皆さんは普段、さまざまなメディアプラットフォームや前街の記事で、コーヒー作成における「変わった手法」を目にしたことがあると思います。例えば、コーヒー粉のベッドの中心に小さな穴を掘ったり、コーヒー粉に「鍼」を打ったりすることなど、これらは業界のプロたちがより美味しい一杯のコーヒーを作るために考案したさまざまな補助方法です。
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コーヒー文化が広く普及し、コーヒーに対する需要がますます高まっていることから。多くのメーカーが相次いで家庭用エスプレッソマシン、いわゆるホームマシンを発売しています。ホームマシンは商用エスプレッソマシンと比べて、サイズがよりコンパクトであるだけでなく、価格も手頃です。そこで、ますます多くの友人がコーヒーマシンを購入し、自宅でエスプレッソを淹れ始めました。しかし、前街は、コーヒーマシンを買ったほとんどの人がコーヒー業界の従事者ではないと信じています。そのため、コーヒーマシンについては、多くの人がどう清掃すればよいかよく理解していません。もしお手入れの習慣がなければ、長く使い続けるうちに、コーヒーマシンはさまざまな不具合が出やすくなります。例えば:蒸
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秋から冬の訪れにより、ホットラテが再びみんなのお気に入りとなった。なんといっても、寒風が吹きすさぶ中で心温まるコーヒーを一杯飲みたいと思わない者はいないだろう。しかもあんなに甘いのが何よりの魅力だ!そこで、多くの友人が自宅でホットラテ作りを始めた。そうしたことから、前街のバックエンドはラテを制作中の多くの友人から受け取った。
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ドリッパーは誕生した当初、ただの台形の陶器製器具に過ぎませんでしたが、時代の発展に伴って、フラットボトムやコーニー、樹脂や金属など異なる形状や異なる素材のドリッパーが次々と
全文を読む →前街咖啡(FrontStreet Coffee)は2013年にコーヒー業界に参入し、コーヒーの栽培、コーヒーの焙煎から、さらにコーヒーの提供まで、一歩一歩今日まで歩んで来て、現在店内に陳列されている30数種のコーヒー豆は、単なる前街咖啡(FrontStreet Cof
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常年にわたってカフェに浸っている、あるいはカッピング会に参加したことのある友達は、多かれ少なかれ「シュー、シュー、シュー」という音を聞いたことがあるでしょうか?
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周知のように、計量スプーンは、私たちが日常の生活でよく目にする標準容量の目盛りが付いた計量器具の一種です。その名の通り、役割は計量することです。コーヒーを淹れる過程でも、私たちはよく計量スプーンを使います。ただし……ほとんどの場合、私たちは単に
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昨日、前街の「完璧な蒸らしのコツ」という記事を公開した後、こんな疑問を持った方がいました。「ハンドドリップコーヒーは蒸らしをしなくてもいいのか?」と。言うまでもなく、もちろん可能です!ただし、この「可能」には一定の条件が必要です。まず明確にしておくべき点が一つあります。それは
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緑茶も紅茶も烏龍茶も、あなたと私が一緒に飲む柴米油塩醤酢茶には敵わない!周知の通り、コーヒーはコーヒーチェリーの種であり、焙煎することで数千種類もの芳香物質が生まれるため、私たちが淹れたコーヒーがこれほど美味しくなるのです。でも知っていますか?種以外に、コーヒーチェリーの果皮も淹れられるのです。欧米では有名な名前で「Cascara」(カスカラ?)と呼ばれ、私たちのところでは慣習的に「コーヒー果皮茶」と呼びます。コーヒー果皮茶とは何でしょう?コーヒー果皮は当然コーヒーチェリーから来たもので、コーヒーチェリーはコーヒーの木が実らせるものです。
全文を読む →大衆のコーヒーに対する需要の増加に伴い、ますます多くのコーヒー愛好家が関連するコーヒー器具を購入している。第三次スペシャルティコーヒーウェーブにおいて、オンラインでのハンドドリップコーヒー器具の売上が絶えず上昇しているほか、自宅にエスプレッソマシンを常備するコーヒー愛好家がますます多くなっている状況もまた、ますます一般的になってきている。しかし、
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ブラックコーヒーとは、水以外何も加えない純粋なコーヒーのことです。アメリカン、ハンドドリップ、アイスドリップなどはすべてブラックコーヒーの仲間です。牛乳、クリーム、砂糖など、コーヒーの味に影響を与えるような材料が一切加えられていないため、コーヒーの味をより純粋に引き出すことができます。では、皆さんもお気づきのように、アイスドリップは
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皆さんがコーヒーショップで「アイス抜きのアメリカーノ」を注文したことがあるかどうかは分かりませんが、もしあれば、前街は皆さんが出されてきたコーヒーにおそらく困惑するだろうと信じています。なぜでしょうか?なぜなら、ほとんどのコーヒーショップが提供するアイス抜きのアメリカーノは、皆さんの想像しているものとはある程度違いがあるからです。アイス抜きのアメリカーノについて、皆さんが想像しているのは
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確かに!ハンドドリップコーヒーはより風味豊かなコーヒーを抽出できますが、多くの友人にとって、煩雑で複雑な手順は味のために彼らが負担するようなものではありません。そのため、いくらかのコーヒーの風味を犠牲にして、より便利でより素早いドリップバッグコーヒーを利用することを選ぶ友人がいます
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ラテアートやミルクフォーム作りを始めたばかりの多くの初心者の方は、なかなかきれいなミルクフォームが作れずに困ってしまいます。実は、牛乳の品質によってもフォームの立てやすさは変わってきます。前街が立てやすい牛乳をいくつかご紹介します!バリスタの目から見ると、牛乳には常温奶と低温奶、全脂奶と脱脂奶があります。コーヒー用に
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