秤がない？スプーン1本でコーヒーの重さを測る方法を紹介！

倹約の美徳から、コーヒーを始めたばかりの多くの友人は、節約できることは節約するという態度をとり、味の悪くないコーヒーが淹れられさえすれば、必要不可欠ではない器具は断固として買わない。例えば温度計や電子秤は、一部の人にとってはあってもなくてもいいものだ。

前街はまた、電子秤がないけれど自分の実際の粉の使用量を知りたいという場合、一般的に生活経験を総合して判断したり、身近にある最も一般的なもので代用して測ったりするが、電子秤の代わりとして最もよく使われるのは、どの家庭にも欠かせないスプーンであり、広東省の人は慣習的にこれを「匙羹」と呼ぶことに気づいた。

食器の一種として、スプーンは日常の生活で重要な役割を果たしているが、各人の好みや習慣が異なることを考慮すると、購入する大きさ、形、および深さには違いが生じる可能性があり、すくい出す分量に差が生まれる。そこで前街は今日、皆さんの代わりに、使い勝手の良い4つのスプーンを一度に取り出してみよう。それぞれ、スープに必須の磁器のスープスプーン、ステンレス製の小さなスプーン、丸いカッピングスプーン、そして器具を買うと付いてくる豆スプーンだ。

一粒のコーヒー豆は加熱過程で絶えず膨張し、その膨張の程度は粒径の大きさだけでなく、密度と重量も決定する。経験を総合すると、焙煎が深いほど豆の膨張は激しく、密度は低くなり、より大きく見え、粉に挽いた後の体積も大きくなる。簡単に言えば、深煎りのコーヒー粉は浅煎りよりもふわふわで、同じ器具で量った場合、焙煎度が深いほど一杯あたりのすくう量は少なくなる。

より多くの仲間に使える案を提供するため、前街では異なる焙煎度を代表する4種類のコーヒー豆を用いて実演する（浅煎りの果丁丁、中浅煎りの莫扎特、中深煎りの天堂鸟、深煎りの黄金曼特宁）。そして、上記の4つのスプーンを使用し、挽く前と粉に挽いた後にそれぞれ秤で量り、そして記録して表にまとめた。

また、この一連の操作の主な目的は、電子秤がない状況で大体の粉の使用量を推測する方法を皆さんに提供することなので、「満」という状態についてまず共通認識を持つ必要があり、さもないと測った結果は参考値にならない。干渉要因をできるだけ減らすため、前街はコーヒー豆を量る時は、豆粒をスプーン全体にできるだけ満たし、コーヒー粉を測る時は食堂のおばちゃんのように振ったり揺すったりして、粉末がわずかに盛り上がった状態になるよう確認するだけにする。

一杯のコーヒー豆の重さ

一杯のコーヒー粉の重さ

15gのコーヒーには、何杯必要ですか？

すでに一杯あたりのコーヒー粉/豆の重さを知っているので、その焙煎度を確認するだけで、おおよその希望の粉の使用量を推測できる。

例えば、あなたが花魁8.0コーヒー豆を一包み買い、フレーバー記述がパッションフルーツ、花の香り、ベリー系なら、それは浅煎り～中煎りの焙煎程度であることを示しており、家で使っている粉をすくう道具がステンレス製の小さなスプーンである場合、コーヒー豆を量る時は1回あたり約5gの重さなので、そうすれば、3杯すくうだけで、大体の用量を15gに近い範囲に抑えられる。同様に、コーヒー豆がすでに粉に挽かれている場合、小スプーン1杯あたりの重さは4gに近いので、4回満たせば16gの粉量に達する。

タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。

店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。

5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。

タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】