Front Street Coffee:「仲間」の関連結果です
ハンドドリップコーヒーが登場したのはもともと、コーヒー作りをより簡単にするためでした~時代の変化と生活の質の向上に伴い、ますます多くの人がハンドドリップコーヒーの作成プロセスを楽しむようになり、さらに多くの研究と追求を持つようになりました。研究が絶えず革新され、人々が絶えず追求する中で、多くの誤解が生じ、多くの仲間たちが
全文を読む →
カトワ農園(Kotowa)のコーヒー歴史は非常に長く、初代農園主の物語は19世纪末まで遡る。 カナダ人として、Alexander Duncan MacIntyre(アレクサンダー・ダンカン・マッキンタイア)は1873年に生まれた。
全文を読む →
温度は、コーヒー業界でおなじみの話題だ。生豆の保存や焙煎から、焙煎豆の抽出、テイスティングに至るまで、ほとんどが適切な温度帯から離れることはできない。コーヒーが好きなあなたは、普段コーヒーを淹れる習慣がなくても、必ず「コーヒーは熱いうちに飲みなさい」といった言葉をよく言われているだろう。その真意は、コーヒーが冷めると美味しくなくなるということだ。しかし、今はまさに真冬である。ちょっと油断すると、さっきまで熱くて口を焼くようだったコーヒーがあっという間にすっかり冷え切って、一口飲み込むだけで思わず震えがくるほどで、ましてや一杯を飲み干すなんてとてもじゃない。そんな時、無駄を避けたい多くの仲間たちはコーヒーを再度温めようと考えるが、ではどうやって加
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒー知識については、微信公衆号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)をフォローしてください。コーヒー仲間にとっては、ハンドドリップコーヒーであれ、エスプレッソであれ、ダッチコーヒーであれ、これらがもたらすコーヒーの楽しさはそれぞれ違いますが、どれも面白いです。炎炎とし始めた
全文を読む →ハンドドリップコーヒーが登場したそもそもの理由は、コーヒー作りをより簡単にするためでした~時代の変化と生活の質の向上に伴い、人々はハンドドリップコーヒーの抽出プロセスを楽しむようになり、さらに多くの研究と追求を持つようになりました。研究が絶えず革新され、人々が絶えず追求する中で、多くの誤解が生じ、多くの仲間たちを惑わせています。
全文を読む →
夏になると、アレンジアイスコーヒーは避けて通れない話題になります。前街がネットサーフィンをしていると、見た目が非常に美しいアレンジアイスコーヒーが仲間たちの再現ランキングによく登場しているのを発見し、それは「アイスショックエスプレッソ」と呼ばれるもので、みんながよく知るコーヒーブランドのスターバックスからのものです。これまでのアレンジアイスコーヒーとは異なり、スターバックスのアイスショックエスプレッソは外観上、互いに融け合う3つの層から構成されており、濃い茶色のespressoが最下部にあり、真ん中はつややかなミルクティー色、上層はふわふわのコーヒーフォームです。その全体の形は本当に美しくて、思わず手を動かしてやってみたくなります。高温警報が来る前に、興味のある
全文を読む →より多くのスペシャルティコーヒーの知識については、WeChat公衆号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)をフォローしてください。コーヒー仲間にとっては、ハンドドリップコーヒーであれ、エスプレッソコーヒーであれ、あるいはダッチコーヒーであれ、これらがもたらすコーヒーの楽しさはそれぞれ異なりますが、どれも面白いものです。炎炎に入り
全文を読む →
秋の訪れが蒸し暑い天気を涼しくさせますが、まだ南方の多くの仲間たちは正午になっても太陽おじさんの情熱を感じています。この乾燥した季節にハンドドリップコーヒーを飲むと、喉にしばしば乾き感が現れます。そんな時、冷たいコールドブリューコーヒーが皆のお気に入りになります。コールドブリューコーヒーの
全文を読む →前街の店舗でドリップバッグを買ったことのあるコーヒーファンはご存知かもしれませんが、好みのコーヒー豆を選んでドリップバッグにするには少し待たなければなりません。なぜなら前街ではその場で挽いてその場で作るからです。多くの人は不思議に思っています。なぜ前街はわざわざその場で作り、客に待たせるのか、ドリップバッグコーヒーのパッケージを常備しておかないのか。スーパーの棚で買う方が便利で早いのに、と。
全文を読む →ブラックコーヒーは、水以外何も加えない純粋なコーヒーを指します。アメリカーノ、ハンドドリップ、氷滴コーヒーなどはすべてブラックコーヒーの仲間です。これらは牛乳、クリーム、砂糖などコーヒーの味に影響を与える材料を一切加えていないため、コーヒーの味をより純粋に引き出すことができるからです。では、皆さんもきっとそうした違いに気づいていると思いますが、氷
全文を読む →
ブラックコーヒーは、私たちがよく耳にする専門用語です。それは水以外に、味に影響する材料を一切加えない純粋なコーヒーを広く指します。ハンドドリップコーヒー、アイスドリップコーヒー、アメリカンコーヒー…などはすべてブラックコーヒーの仲間に属します。しかし「黒」について言及した以上、自然と「白」を連想する人もいるでしょう。古来より黒と白は常に切っても切れない関係にあり、ブラックコーヒーがあるなら、白コーヒーも存在するのではないかと。実際にあります!ただ、白コーヒーという概念はブラックコーヒーほど広く知られておらず、その指す範囲もより広いため、使う人がめったにいないだけです。白コーヒー
全文を読む →より多くのスペシャルティコーヒーの知識、WeChat公式アカウント「前街咖啡(FrontStreet Coffee)」をフォローしてください。ますます多くの人がコーヒーを飲む陣営に加わるにつれて、前街の周りにはホワイトカラー層や大学生が少なくありません。高校生でさえハンドドリップを飲み始めています。味が単一なインスタントコーヒーと比べて
全文を読む →
コーヒーはアイスの方がおいしいのか、それともホットの方がおいしいのか?これは尽きることのないテーマであり、フレーバーコーヒーも同様です。夏休みの頃、前街は全国でバズったココナッツコーヒーシリーズを皆さんに紹介しました。その中で触れたココナッツミルク(生ココナッツ)ラテは、見事な味のコントラストで多くの在宅派を虜にし、見事に再現されることとなりました。最近になって、国内の北方地域で秋の気配が深まるにつれ、新しい楽しみ方に挑戦しようと、ホットラテのように加熱バージョンを作ってみた方もいますが、味がアイスとは全く違うことに気づきました。濃厚なコーヒーの香りはほとんどが甘ったるいココナッツミルクの味に覆い隠され、口の中で各々の味が特に分離して感じられるだけでなく、さらに
全文を読む →
よく『コールドブリューなしでは夏じゃない』と言われますが!近頃、前街が集めたさまざまな抽出に関する疑問の中で、コールドブリューに適した豆の種類は何かという質問はさておき、皆が最も気にしているのは何といっても操作上の細かい点です。例えば、滓を濾した後のコールドブリューをさらに冷蔵する必要があるか?できあがったコールドブリューは一般的に何日間保存できるか?では、今日のこの記事で前街が皆さんにしっかりと解説していきます。なぜ皆は家でコールドブリューを作るのが好きなのでしょうか?その答えは明らかで、もちろん手軽だからです。他のその場で挽いたコーヒーを作るのと比べて、コールドブリューは前の晩に粉を挽いて水を加え浸漬し、しっかり密閉して冷蔵庫に入れ、翌日フィルターを取り出せば、コーヒーをカップに注ぐことができるだけです。
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号「前街咖啡(FrontStreet Coffee)」をフォローしてください。ドリップバッグが登場して以来、多くの人々がハンドドリップコーヒーとドリップバッグコーヒーを比較し、ドリップバッグの存在を貶めることがあります。実際、ドリップバッグコーヒーの登場はまさに
全文を読む →
このパナマkotowa農園のスペシャルティコーヒー豆は豊かなトロピカルフルーツの香りを持ち、ドライアロマの際には清らかなピンクの花と濃厚なフルーツの香りを放ち、主にクランベリー、ドライフルーツ、ブドウなどの果物です。クラストを割り、チャフを取り除いた後、コーヒーが口に入ると熟したチェリー、プラムのフレーバーを感じられ、そして蜂蜜のような
全文を読む →濃厚な口当たりのミルクコーヒーといえば、多くの人はまずスターバックスの馥芮白コーヒーを思い浮かべるかもしれません。国際的には、それはFlat White(澳白コーヒー)と呼ばれます。このドリンクはもともと国内では非常にマイナーでしたが、後にスターバックスがメニューに加えたことで、徐々に知られるようになり、そして人気の仲間入りを果たし、成
全文を読む →モカエキスプレスはエスプレッソを淹れるマシンの中で最も大衆的なものの一つで、イタリアの家庭でも広く使われています。1933年にイタリア人アルフォンソ・ビアレッティ(Alfanso Bialetti)が発明し、ベースを加熱する方式でコーヒーを抽出する、蒸留式の一種です。モカエキスプレスと19
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号「前街咖啡(FrontStreet Coffee)」をフォローしてください。最近ますます多くの仲間が自宅でコールドブリューコーヒーやアイスドリップコーヒーなどの水出しコーヒーを作っています。前街があらかじめ作ったアイスドリップコーヒーも供給が需要に追いつかないほどです。多くの仲間も尋ねていますが、
全文を読む →
近年、中国のスペシャルティコーヒーブームがますます熱を帯びている。しかし、ほとんどの場合、友達とカフェでお喋りする約束をする時は、必ずイタリアンコーヒーが登場する。そしてイタリアンコーヒーの派生として、なんとアメリカーノという選択肢があり、多くの仲間たちを瞬時に困惑させてしまう、イタリアンコーヒー
全文を読む →