Front Street Coffee:「タンザニアのコーヒー豆|キリマンジャロのコーヒー豆の紹介」の関連結果です
コーヒーをよく飲む方は皆ご存知のように、コーヒーの酸味と苦味は焙煎度に関係しています。そして最近、前街に美味しい深煎りコーヒー豆のおすすめはないかと尋ねてきた人がいます。前街はまず焙煎度とは何かを皆さんに理解してもらい、自分に合ったコーヒーの選び方を見ていくことにします。焙煎度とは何か?前街咖啡によると
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アフリカで有名なコーヒー豆生産国エチオピアとケニアはスペシャルティコーヒー界で非常に有名で、両産地のコーヒーのフレーバーはどちらも果実酸調を主としているが、違いは、エチオピアのコーヒーのフレーバーが明るく上昇する酸質で、口当たりがクリーンでさっぱりとしているのに対し、ケニアのコーヒーのフレーバーはベリーの果実として現れる
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アフリカは「高原大陸」の異名を持ち、それはアフリカの地形が主に高原であるためで、大陸全体の平均標高は750メートルに達します。アフリカ全体は北アフリカ、中央アフリカ、南アフリカ、西アフリカに分けられ、コーヒーは主に東アフリカ地域で栽培されています。東アフリカ地域はアフリカ全体で最も標高が高い地域で、ここらの高原の大部分は標高1000メートル以上です。東アフリカ地域は東アフリカ大地溝帯が南北に縦断しており、沿線には多数の火山、溶岩高原、湖がもたらされています。東アフリカ地域は熱帯サバンナ気候が主で、高山地域は気候がやや涼しく湿潤であり、標高が高いことや火山性土壌などの条件と相まって、コーヒーなどの農作物の栽培に非常に適しているため、東アフリカ地域
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初心者がコーヒー豆を選ぶときにどう選べばいいかわからない?数多くのコーヒー豆の品種があり、初心者がコーヒー豆を選ぶ際に多くの迷いを生じさせている。前街咖啡(FrontStreet Coffee)が扱う豆だけでも50種類以上あり、多くのお客様が前街の店舗を訪れて最もよく尋ねるのは初心者向けのコーヒー豆についてだ。
全文を読む →より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号「前街咖啡(FrontStreet Coffee)」をフォローしてください。前街でコーヒーを飲むお客様の中には、私たちのバリスタに「イエガチェフィG1やイエガチェフィG2とは何ですか?」「ケニアAA、ABとは何ですか?」「コスとは何ですか」と尋ねる方が少なくありません。
全文を読む →コーヒーの広告では、彼らが100%アラビカコーヒーを使用しているとよく強調します。確かに、値段だけで見ればアラビカはやや高級で、一般的にアラビカコーヒー豆の価格はロブスタの2倍です。では、アラビカの派生品種を比較するとどうでしょうか?前街咖啡(FrontStr
全文を読む →ゲイシャコーヒー豆は浅煎りがいいか深煎りがいいか、フレーバーの説明と口当たりの特徴を紹介。CUPPING 10-10-11器具:Hario V60ハンドドリップミディアムグラインド(やや細かめ)。焙煎が比較的浅いため、細かめに挽いて酸味を減らしたいからです。水温:91摄氏度、ウェットアロマが良い。
全文を読む →ゲイシャ、Geishaは、その発音が日本語の芸者に似ていることから、「芸者コーヒー」という別称がある。ゲイシャのコーヒー豆は、最も明るく、最も豊かで、極めて強い香味属性を持つコーヒー品種と考えられており、世界のコーヒー価格記録を絶えず更新するため、ゲイシャ(Geisha)はスペシャルティコーヒーとなった。
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スペシャルティコーヒーに関するさらに詳しい知識は、前街咖啡(Frontsteet Coffee)をフォローしてください。ティピカコーヒー品種(Typica Varietal)はアラビカコーヒー品種の一つであり、ティピカまたはタイピカとも訳され、人々が最初に発見したコーヒー品種はまさに
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ゲイシャコーヒーはとても美味しくて有名なことは知っていますが、ゲイシャコーヒーという名前の由来を知っていますか?コーヒーの命名にはさまざまな方法があり、産国や産地で名付けられることもあれば、農園で名付けられることもあり、ゲイシャはコーヒーの品種名です。
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アフリカは世界で2番目に大きい大陸で、豊富な鉱物・水力・農業・林業資源を有する。アフリカはおおむね高原であり、地域の4分の3の平均気温が20℃以上で、コーヒーなどの農業栽培に極めて適している。また、アフリカの国エチオピアは広く認められたコーヒーの発祥地であり、周辺国においてウガンダ、ケニア、タンザニアなどが高品質なコーヒーを生産している。中でもウガンダは、世界で数少ない原生コーヒー樹種を持つ国の一つであり、その原生品種はヴィクトリア湖周辺に自生する野生のロブスタである。アラビカは20世紀にマラウイあるいはエチオピアからウガンダに伝わったが、ア
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以前、ゲイシャコーヒーを飲んでみたいという仲間たちが前街咖啡に来てゲイシャを注文する際、前街咖啡のバリスタはいつも丁寧に尋ねていました。「エチオピアのゲイシャですか、それともパナマのゲイシャですか?」と。皆はいつもぼんやりとこの二つのゲイシャの違いが分からずにいました。今では、パナマ・ゲイシャの名
全文を読む →スペシャルティコーヒーの概念が話題となり広まるにつれ、豆本来の味であるテロワールを強調することが人々の共通認識となりつつある——少なくとも一部では。2000年以降の第三波ムーブメントでは原産地と浅煎りのフレーバーが重視され、多くの原産地コーヒーが次第に知られるようになった。その中でケニアコーヒーは明るい酸質で知られる
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アフリカのコーヒー豆の風味の特徴は豊かな香りと魅惑的な酸味であり、アフリカではエチオピアとケニアの両国の知名度が高いが、しかしもう一つ質を産出する
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アフリカのコーヒーは世界のコーヒー市場で非常に高い知名度を持っており、その中でもエチオピアはコーヒーの発祥地であり、それに加えて、アフリカには優れたコーヒー産
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中央アメリカでは、コーヒー栽培帯に位置しているため、多くの国でコーヒーが栽培されており、その中には有名なコーヒー生産国が少なくなく、例えばグアテマラ、ホンジュラス、ニカラなどがある
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エチオピアは現在アフリカ最大のコーヒー生産国であり、同時にコーヒーの発祥地として広く認められています。エチオピアの豊かな自然資源のおかげで、生産されるコーヒーは独特の花香や柑橘系のフレーバーで多くのコーヒー愛好家に愛されています。エチオピアのナチュラルコーヒー豆の代表的なものとして何があるかというと、多くの人が「花魁(ファクイ)」を思い浮かべます。「花魁」(正式名称はEthiopia Guji Hambella Buku Abelであり、中国のコーヒー貿易業者が花魁と名付けた)とは、エチオピアのグジ・ハンベラ地域のBuku Abel処理場で加工・生産されたナチュラルコーヒー豆のことです。
全文を読む →良い一杯のコーヒーとは何でしょうか?優れたドリップ技術と器具はもちろん欠かせませんが、前街咖啡は高品質なコーヒー豆こそが最も重要な要素だと考えています。数年前からコーヒー業界ではアラビカコーヒー豆が強調され始め、中にはアラビカをそのまま名前にしているブランドもあります。現在スペシャルティ
全文を読む →私たちはゲイシャコーヒーがとてもおいしくて有名だと知っていますが、ゲイシャコーヒーという名前の由来を知っていますか?コーヒーの命名にはさまざまな方法があり、産国や産地で名付けられることもあれば、農園で名付けられることもありますが、ゲイシャはコーヒーの品種名です。ゲイシャとは一種のコーヒー品種で、英語では Geisha/Ge と呼びます。
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