エチオピアは現在アフリカ最大のコーヒー生産国であり、同時にコーヒーの発祥地として広く認められています。エチオピアの豊かな自然資源のおかげで、生産されるコーヒーは独特の花香と柑橘系の風味で多くのコーヒー愛好家に愛されています。エチオピアのナチュラルコーヒー豆の代表を挙げると、多くの人が「花魁」を思い浮かべます。
「花魁」（全名はEthiopia Guji Hambella Buku Abel，中国のコーヒー貿易業者が「花魁」と名付けた）は、エチオピアのグジ・ハンベラ産区のBuku Abel処理場で加工・生産されたナチュラルコーヒー豆です。現在、前街咖啡では、「花魁8.0」になり、抽出するとドライマンゴー、柑橘類、ジャックフルーツなどのトロピカルフルーツの風味がし、ジューシー感に満ち、口当たりがまろやかで、紅茶のような甘みの余韻があり、層味が豊かです。
このコーヒー豆が有名になったのは2017年、エチオピアのDWコーヒー社が「花魁」コーヒー豆をTOH生豆コンテストに送り、その濃厚なベリーの芳香とクリーミーな質感でナチュラル部門のチャンピオンを獲得しました。
では、この「花魁」を有名にしたTOHコンテストとは何でしょうか？実はTOH（Taste of Harvest）コンテストは収穫季風味大会コンテストとも呼ばれ、世界的に有名なCOE（Cup Of Excellence、略称COE）卓越杯コンテストに似ていますが、TOHコンテストはアフリカ・ファイン・コーヒーズ・アソシエーション（African Fine Coffees Association、略称AFCA）が主催する生豆コンテストです。
アフリカ・ファイン・コーヒーズ・アソシエーション（AFCA）は会員制の非営利団体で、2000年7月に設立され、主にコーヒー生産者、貿易業者、政府およびその他の支援組織を代表しています。AFCFは現在、ブルンジ、カメルーン、コンゴ民主共和国（DRC）、エチオピア、ケニア、マラウィ、ルワンダ、南アフリカ、ウガンダ、タンザニア、ザンビアを含む11の加盟国で構成されています。
毎年年初に、AFCAは収穫季風味大会TOHコンテストを開催します。このコンテストはAFCA加盟国で行われる年次コーヒー品質コンテストです。しかし、TOHはまず国別予選（NATIONAL）とアフリカ決勝（REGIONAL）に分かれ、一部の国ではアラビカとロブスタという2大コーヒー品種が同時に栽培されているため、両品種とも国別予選が行われます。さらにアラビカ品種はウォッシュド部門、ナチュラル部門、ハニー部門に区分されます。
国別予選の勝者は、毎年開催されるアフリカ・ファイン・コーヒー会議および展示会（加盟国が持ち回りで主催）で行われるアフリカ地域決勝に国を代表して参加できます。したがって、出品されたサンプルはすべてスペシャルティコーヒー協会（SCA）の評価システムとカッピングによって格付けられ、最終的に経験豊富で認定された審査員チームによりアラビカ品種の3処理部門とロブスタコーヒー部門の上位5名が選出されます。
AFCAが収穫季風味大会TOHコンテストを開催するのは、アフリカ各地の最高品質のコーヒーを推進するためです。各国の受賞コーヒーはアフリカ・ファイン・コーヒー会議および展示会で展示されるほか、国際貿易展示会や他のコーヒーイベントでも普及され、アフリカのコーヒー生産国がコーヒー貿易を発展させ、コーヒー品質を向上させ、国際的なバイヤーの関心と購入を引き付けることを目的としています。
今年の年初に、アフリカ・ファイン・コーヒーズ・アソシエーションAFCAはエチオピア・コーヒー・ティー管理局と協力し、エチオピアの首都アディスアベバで開催した2024年次収穫季風味大会TOHコンテスト。
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
