アフリカのコーヒー豆の風味の特徴は、濃厚な香りと魅惑的なフルーティーな酸味です。アフリカでは、エチオピアとケニアの両国の知名度が高いですが、質の良いコーヒーを産出するもう一つの国があり、それはルワンダです。
ルワンダRwanda
ルワンダの正式名称はルワンダ共和国（Republic of Rwanda）で、アフリカ中東部の東アフリカ高原に位置し、内陸国です。同国の東部はタンザニアと隣接し、南部はブルンジ、西部はコンゴ（金）と接続し、北部はウガンダと接続しています。国土面積は26338平方キロメートルで、全国は東部、南部、西部、北部の4省とキガリ市に分かれています。
ルワンダの国旗はある芸術家によってデザインされたもので、青、黄、緑の三色で構成されています。その中で青い旗面が最も大きく、平和のために戦う人民を表し、経済の持続的な成長と幸せな生活をもたらすことを意味します。黄色は人民が安らかに暮らし、永続的な経済発展を促進することを表します。緑は人民が合理的に資源を開発して繁栄に達するという希望を象徴するとともに、国家の資源を象徴しています。そして旗面の右上には二十四道の光を放つ太陽のマークがあり、二十四道の光は全国民を導き、団結一致、純真で透明であること、そして無知と闘うことを表しています。
ルワンダは風景が美しく、非凡に多様な生物種を有しており、多くの野生動物がルワンダの火山、山地雨林、広大な平原に生息しています。ルワンダの平均標高は1600メートルに達し、山が多く、「千の丘の国」という称号を持っています。領内には5つの火山、23の湖、そして多くの川があり、ナイル川の源流を形成しています。
ルワンダは赤道に近く、熱帯高原気候に属しますが、気温は典型的な赤道の国よりも低く、平均気温は25-28℃です。ルワンダでは毎年2月から6月、9月から10月が雨季で、残りは乾季であり、年間平均降水量は1200-1600ミリメートルで、自然環境はコーヒーの栽培に非常に適しています。
コーヒー産地
コーヒー産地は省ごとに区分され、主にムハジMuhazi、キヴ湖地域Kive、およびVirunga ヴィルンガ地域に分かれ、収穫期は一般的に3～8月です。
ムハジMuhazi、ルワンダ東部のリゾート地であるムハジ湖地域に位置し、コーヒーのキャラクターが豊かで、チョコレートの風味と濃厚な紅茶の滑らかさを持っています。
キヴ湖地域Kive西部に位置し、地形上は東アフリカ大地溝帯に属し、キヴ湖は火山湖で、湖畔の標高は約1500メートルであり、そこでは口当たりが豊かで、芳香があり、ジューシーな高品質のコーヒーが安定的に生産されています。
南部でより有名な産地にはフエHuye、平均標高は1700～2200メートルで、生産されるコーヒーは花と柑橘類の風味を持っています。
Virunga ヴィルンガルワンダ北西部の山岳地帯に位置する、標高は1900 ～2200メートルで、同地域は有名なマウンテンゴリラの故郷であり、コーヒーの風味は甘く活気に満ちており、滑らかで、クルミおよびナッツのキャラクターが比較的顕著に表れています。
コーヒー品種
これらの地域で主に栽培されているコーヒー品種はすべてブルボンとMibiriziで、一部ではjackson品種が栽培されています。
Mibiriziはルワンダ最古の品種であり、ブルボンの自然変種でもあり、現在ルワンダとブルンジのコーヒー農家が栽培する重要な品種です。当初、ドイツ政府がグアテマラからルワンダに導入したもので、当初はティピカ系と考えられていました。なぜなら当時のグアテマラでは100%ティピカを栽培していたからです。後の遺伝子検査では確かにティピカの遺伝子に関連があることが分かりました。この品種は品質と耐乾性に優れていますが、非常に重い病気にかかりやすいです。
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