アフリカは「高原大陸」の異名を持つが、それはアフリカの地形が主に高原であるためで、全大陸の平均標高は750メートルに達する。アフリカ全体は北アフリカ、中央アフリカ、南アフリカ、西アフリカに分けられ、コーヒーは主に東アフリカ地域で栽培されている。
東アフリカ地域はアフリカ全体で最も標高の高い地域であり、ここでの高原のほとんどは標高1000メートル以上である。東アフリカ地域は東アフリカ大地溝帯が南北に縦貫しており、沿線には多くの火山、溶岩高原、湖がもたらされている。東アフリカ地域はサバンナ気候を主とし、高山地帯では気候が比較的涼しく湿潤で、高標高や火山性土壌などの条件が加わり、コーヒーなどの農作物の栽培に非常に適している。そのため、東アフリカ地域にはエチオピア、ケニア、タンザニアなど複数の有名なコーヒー産国があり、中でもケニアコーヒーは多層的な味わいとジュースのような酸味で知られている。
ケニアは豊富な天然資源を持ち、同国の大部分は平均1500メートルの高原山地であり、さらに東アフリカ大地溝帯の東支が高原を南北に縦断し、高地を東西の二つに分けている。沿線には多くの火山がそびえ立ち、その中で最も有名なのが死火山のケニア山で、アフリカで第二の高峰である。
また、ケニアは赤道を跨いでおり、熱帯モンスーン地域に位置し、大部分がサバンナ気候に属する。沿岸地域は比較的高温多湿で、高原の気候は比較的穏やかであり、主に乾季と雨季の2つの季節に分かれ、降雨量は南西から北東に向けて1500ミリから200ミリへと減少し、年間気温は12-24℃の間である。高標高の山間部、火山性土壌、十分な日差し、適度な降雨量が、コーヒーの生育に理想な条件を提供している。
ケニアでのコーヒー栽培は主に3つの大きな地域に分かれ、ケニアの中部地域、東アフリカ大地溝帯地域、および西部地域である。西部地域は主にエルゴンMt.Elgon、トランス・エンゾイアTrans-Nzoia、ブンゴマBungomaの3大産区からなり、主にエルゴン火山の東側山麓に集中している。東アフリカ大地溝帯地域は主にナクルNakuruとキシKisiで、同国の中西部に位置する。そして最も主要なコーヒー産区は中部地域であり、ここで全国の60%のコーヒーを生産しており、主にニエリNyeri、キアンブKiambu、キリニャガKirinyaga、ムランガMurang'a、そしてシカThika産区で、これらの産区は基本的にケニア火山の周辺に分布している。
シカThikaはケニアの首都ナイロビ近くに位置する小さな町で、この町は主に近隣地域の農産物加工などの工業を担っている。この地域はアバードア山脈Aberdareに近く、町の近くには密生した森林、農地、河川があり、コーヒーは標高1520メートル-2200メートルの間で栽培されている。この産区には多くの有名なコーヒー処理場があり、例えば前街咖啡のケニアコーヒー豆はここにあるアサリアAsali処理場から来ている。
ケニアは国内販売であれ輸出であれ、同じグレーディング制度を使用する。グレード分けはコーヒー豆のサイズと品質を指標とし、明確な規定があり、AA+、AA、AB、PB、C、E、TT、Tに分けられる。厳格なグレーディングによりコーヒー豆の品質が確保される。さらに、ケニアの輸出および生豆商會は、AAとABの2つのグレードのコーヒー生豆に対し、カッピング結果によるグレード（国家公認ではない）を追加し、順に TOP、PLUS（+）、FAQ とする。彼らは生豆と煎り豆のカッピングを指標とし、酸味、ボディ、およびフレーバーでコーヒー豆に点数を付け、各項目1-3点とする。例えば1-1-1の評価はTOP級である。
前街咖啡のケニア・シカ産地アサリアコーヒー豆は、ケニアで一般的なコーヒー品種を採用しておりSL28とSL34、使用しK72ウォッシュド処理で、抽出すると熟したトマトと花の香りがし、口に含むとミニトマトと烏梅の風味があり、酸味が明るく、甘みが際立ち、ジュース感があり、口当たりがクリーンである。前街咖啡は、ケニアコーヒーは世界のコーヒー市場で重要な地位を持っていると考えており、多層的な味わいとジュースのような酸味を持ち、ケニア現地ならではの独自の地域風味が非常に感じられるためである。
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
