Front Street Coffee：「コーヒー粉の中の白いかけらはどんな味がするのか」の関連結果です
コーヒーの発祥地として、エチオピアは多くのコーヒー職人が巡礼する場所であり続けています。前街咖啡にやってきた多くのお客さんは入ってすぐにエチオピアの豆があるか、イエガチェフィの豆があるかを聞きます。はい、コーヒー初心者にとってもコーヒー通にとっても、エチオピアコーヒー豆のあの明
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海外のSNSでバズったエスプレッソの深水爆弾以外にも、最近よく見かけるようになったアメリカーノの作り方がある。それが「クイック抽出」だ。この作り方はたっぷり氷のアイスアメリカーノに似ていて、氷とエスプレッソだけで作られる。違いはただ、入れるエスプレッソの量が少し多いことだ。
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プロバリスタの交流 前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。多くの友達が前街のバリスタに聞きました：「あなたたちは本当に豆のこれほど多くのフレーバーを飲み分けられるのですか？どうやって飲み分けているのですか？」まず、これは個人の感覚に関する問題で、一人ひとりが成長していく過程で
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ハンドドリップコーヒーについてまったく知識がないけれど、コーヒーが飲みたいならどうすればいいでしょうか？手軽で便利、そして簡単なドリップバッグコーヒーを試してみてはいかがでしょう。ただ、皆さんに注意したいのは、ドリップバッグを直接水の中に放り込んだり、上の紙片をつけたまま浸したりしないでください。そうするとコーヒーは味が出ないだけでなく、おいしくもありません。また、
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昨日、前街の店舗で豆を買っているときに、ある友人が前街とコーヒーを二度抽出することの可能性について話し合った。きっかけは、彼が最近ネットでいくつかのブロガーの動画を見かけたことで、動画の内容は一度抽出したコーヒー粉を二回目に抽出した後でもなかなか美味しいというものだった。そこで彼は前街に、コーヒーは本当に二度抽出できるか尋ねた。
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多くの人が初めて本格的にコーヒー作りに触れるのは、実はマキネッタから始まる。なぜならそれは見た目が良く、便利であり、価格も手頃である一方、操作性も非常に簡単なので、初心者にとって特に扱いやすいからだ。しかし、前街咖啡（FrontStreet Coffee）も、ある若者
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どのコーヒー愛好家にとっても、それぞれが好む風味が何であれ、コーヒーを淹れることを学ぶ目標は一致しており、それは「おいしい」ということです。私たちは真剣に器具と豆を選び、パラメータにこだわり、手法を追求しています……どれも手元のコーヒーをより美味しくするためではありませんか？ しかし、プロのバリスタと比べて、私たちが家でコーヒーを淹れる経験はどうしても少ないですし、設備も店のようには整っておらず精密でもありません。そのため、時には抽出に関するお悩みに遭遇し、一瞬どの細部に問題があったのか、そしてどう解決すればよいのか見当がつかないこともあります。次に、前街はさまざまな実際のケースをもとに
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前街咖啡の店舗はハンドドリップのシングルオリジンコーヒーを中心としており、シングルオリジンのコーヒー豆だけで50種以上の異なる産地の豆が揃っている。これらの豆の最も完璧な風味を引き出すにはどのようなハンドドリップ器具を使えばよいか、これも前街咖啡が考慮すべき問題である。前街の抽出実験の比較を経て、選択して使用している
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「西暦6世紀から8世紀にかけて、エチオピアの牧童カディは一片の山林で山羊の世話をしていた。突然のある日、彼は羊の群れが理由もなく興奮し、跳ね回るのを発見した。病気の老羊でさえ元気を回復し、すばやく歩き回った。彼がじっくり観察した末についに気づいたのは、この「症状」は羊の群れが森林を食べた」
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今日、前街が勤勉に掃除をしているときに、物置の隅で長年塵をかぶっていたドリッパーを発見しました。きれいに洗った後でわかったのですが、このドリッパーは高い見た目の良さで知られる「ダイヤモンド型ドリッパー」（別名ダイヤモンドドリッパー）でした。購入した時期はずいぶん昔ですが、前街はこのドリッパーについて特に詳しい「解剖」（紹介）をしたことがないようです。そこで今日は、前街がこの華やかな外見の「ダイヤモンドドリッパー」が果たして使いやすいかどうか、シェアしてみます！ダイヤモンドドリッパーを紹介する前に、前街がまずこのドリッパーを発明した会社についてシェアします。ダイヤモンドドリッパーはそれほど大きな知名度はありませんが、生
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もしあなたがコーヒー界に長く身を置いているなら、そんな言葉を多少なりとも耳にしたことがあるはずです。「ゲイシャは、イエガチェフィPlus、つまり大きなイエガチェフィだ！」と。初心者の友人たちはよくこれによって誤解を生じやすく、「ゲイシャはイエガチェフィだ」と思い込みがちです。しかし実際はそうではなく、ゲイシャとイエガ
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スペシャルティコーヒーの潮流の台頭に伴い、コーヒー文化は絶えず広まっており、コーヒー器具であれコーヒー豆であれ、その販売量は着実に増加している。前街はスペシャルティコーヒーに特化した店として、すべてのお客様に一杯の美味しいコーヒーを淹れることに加え、さらにやりたいのはコーヒー文化を広めることであり、皆さんが
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。コーヒーの淹れ方はたくさんあり、最も一般的なのはハンドドリップコーヒーですが、ハンドドリップコーヒーは注意すべき細かい点が多いです。そして今日前街が皆さんに紹介するのは、比較的簡単なコーヒーの淹れ方です。
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。長期間ドリップバッグ用コーヒー豆を飲むと人体に害がありますか？コーヒー入門者はブラックコーヒー豆のドリップバッグをどう選べばいいですか？似たような質問を、身近な「初心者」の友達からよく聞かれることでしょう。
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コーヒーのフレーバーホイールが生み出されたのは、大きな理由の一つとしてコーヒーのスペシャルティ化以降のテイスティング基準を満たすためであり、そこにはワインのテイスティング（カッピング）も参考にされている。元々曖昧で大まかだったフレーバー記述が次第に緻密で論理的なフレーバーホイールへと整備されていった。最初のコーヒーフレーバーホイールは1995年に発表された。
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モカポット、あるいは Moka Pot は、イタリアの家庭でエスプレッソを抽出するために日常的に使われるコーヒー淹れ器具です。モカポットを直接コンロの火にかけて加熱し、蒸気圧を利用して抽出する方法は、一般的に直火式エスプレッソポットと呼ばれます。モカポットはその美しく精巧な外観で多くの人を引き付け、それは淹れることができます
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世界中で最も高価なコーヒー豆として、今やゲイシャは世界各地で大人気です。スペシャルティコーヒーといえば、必ずパナマ・ゲイシャの姿があります。もしコーヒーを人に例えるなら、パナマ・ゲイシャはコーヒー界の美しい女性のようなもので、熱い湯の刺激の中で、独特の芳香を漂わせ、多くのコーヒー愛好家を虜にしてやまないでしょう。
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もしあなたがハンドドリップを始めたばかりのコーヒー愛好家で、詳しい経験者に実用的で使いやすく、見た目も良いハンドドリップ用ドリッパーを勧められたら、相手はほとんどの場合V60を勧めてくるはずです。V60は、使えば誰もが良いと言う庶民派ドリッパーであり、ハンドドリップ愛好家のほぼ全員が持っている必須アイテムの一つと言えます。店舗での提供の常連として、前街は年間少なくとも数百回は使用しているので、V60の「ベテランユーザー」とも言えます。では、市販のドリッパーの種類がこれほど多いのに、なぜV60だけがハンドドリップ界の「大人気者」になったのでしょうか？誰がV60を発明したのでしょうか？V60を設計したのは
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エアロプレス（Aeropress）は、発明者がコーヒーを淹れるのが面倒だと嫌って作り出したコーヒー抽出器具です。その使い方は非常に簡単で、パーツを組み立てた後、粉とお湯を入れて浸漬し、最後にコーヒーをプレスして出すだけです。伝統的なコーヒー抽出に比べて、エアロプレス（Aeropress）の楽しみ方は非常に豊富だと言えます。公式で推奨されている正圧抽出方式でコーヒーを淹れてもよいですし、独創的にシリンダーを逆さまにして、反圧の形でコーヒーを作ることもできます。異なる挽き目、水温、粉対水の比率、攪拌時間、プレス圧などを組み合わせることで、私たちは非常に多くの
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ご存知のように、多くの場合同じレシピを使って淹れたとしても、異なる時期のコーヒー豆を淹れる際には、抽出されたコーヒーの味に違いが生じます。このような状況が起こる理由は、主に豆の状態が絶えず変化し続けており、豆自身の二酸化炭素、
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