Front Street Coffee：「コーヒー、挽き、コーヒー豆、前街、コーヒー粉、程度、二酸化炭素、大きさ、水流、表面、制作、異なる、味わい、地方、香り」の関連結果です
前街からの突然の質問：ハンドドリップコーヒーを抽出する最初の工程は何ですか？ その通り！それは蒸らしです。蒸らしによって、コーヒー粉の中で抽出を阻害する二酸化炭素を排出し、効率的な抽出を実現できます。そのため、ほとんどの抽出方法に蒸らしというステップが含まれています。
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一人用のV60ドリッパーに入れられる粉の量は最大で60g程度ですが、一般的に私たちが使用する際の粉の量は15~20gに抑えられます。これは一人用ドリッパーで推奨される粉の量の範囲でもあり、最大でも25gを超えないことが推奨されます。なぜでしょうか？ なぜなら、試したことがある方がいれば
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。ご存知ですか？エスプレッソは口当たりが濃厚で味が強烈なため、よく受け入れがたいと感じさせますが、一度この設定を受け入れると、かえって別の味わいがあると感じます。そして、エスプレッソは
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コーヒーの油脂について話すと、おそらくみなさんが真っ先に思い浮かべるのは、エスプレッソの液面上に浮かぶあの黄金色のクレマでしょう。しかし、前街が今日紹介するのはそれではなく、二酸化炭素を包み込み気泡の形成を促す、本当のコーヒー油脂です。コーヒー油脂は実は非常に一般的で、あなたは深煎りの
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モカポットとは？エスプレッソが好きな方ならきっとご存知でしょうが、エスプレッソはイタリアに起源を持ちます。イタリア人のコーヒーへの愛は骨の髄まで刻まれていると言っても過言ではなく、1日の一人当たり数杯を飲むのは、「コーヒーを水代わりに飲む」民族とさえ呼ばれています。しかし、すべての一杯をカフェで消費すれば、長年積もる出費は決して
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最近、お客様から前街に質問がありました。「なぜコーヒー豆を粉に挽いた後に気孔を塞ぐのですか？そうすると包装内の二酸化炭素が排出できなくなるのではありませんか？」コーヒー包装の排気孔の意味 前街はコーヒー豆の焙煎が完了し冷却した後、すぐに密閉包装を行い、これによりコーヒー豆の風味を最大限に減らすことができます。
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スペシャルティコーヒーにおいて、甘みの表現は昔から非常に重視されている。なぜなら、それはコーヒー豆の良し悪しを評価する指標の一つであるだけでなく、焙煎士、バリスタ、そして抽出愛好家たちがこぞって追い求める美味しさだからだ。もし一杯のブラックコーヒーが香りと甘みの両方を備えていれば、それは原料から抽出までが理想の範囲内に抑えられていることを意味し、言うまでもなくそれが良いコーヒーであると分かる。一方で日常の生活では、人々は甘いものに憧れを抱く一方、苦い食べ物は敬遠しがちである。なにしろ前街でさえ、笑顔で一瓶の班痧凉茶を飲み干せる他所者を見たことがないほどだ。多くの人にとってコーヒーの第一印象が苦いものだからこそ。
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エスプレッソコーヒーはこれまでで最も人気のあるコーヒーの抽出方法の一つであり、また大多数のコーヒー初心者がハマる最初のステップでもある——おそらくは甘く滑らかなミルクコーヒーに誰もが抵抗できず、あるいはアメリカンコーヒー特有の芳醇さと爽やかさに一度飲めばハマってしまい、またはコーヒーの特別アレンジがその驚くべき
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多くの初心者にとって、モカポットとエスプレッソコーヒーマシンは抽出の関係で、理想的なコーヒーを見つけるまでにいくつかの異なるコーヒー豆で作ってみる必要があるかもしれません。本格的なエスプレッソを作る際の粒度、コーヒー豆の種類、抽出プロセスやその他のメカニズムは、すべて抽出結果に影響を与えます
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ドリップ方法は数多くありますが、前街が最も印象に残っているのは、日本式ドリップの中で古典的な「松屋式ドリップ」でしょう！なぜなら、松屋式ドリップのプロセスは基本的に「極端」という二字で形容できるからです。この「極端」は、パラメーターの面でも、ドリップの動作の面でも表れます。パラメーターの面では、これらの「極端」が見られます：抽出水温はなんと100°C、蒸らし時間は180秒（3分ですね）、粉液比はなんと1：5；一方、ドリップの動作の面では、これらの「極端」が見られます：フタを使用して本当の意味での蒸らしを
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前街は、バリスタがコーヒーを淹れている際に、コーヒー豆の鮮度を尋ねる方が少なくないことに気づきました。しかし、実は多くの場合わざわざそんな手間は必要ありません。なぜなら、コーヒー豆の鮮度はいくつかの現象から直接見分けることができ、しかも非常に簡単だからです！そこで今日は、前街が皆さんにその方法をシェアしようと思います。
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よく言われるように：「蒸らしが上手なら、抽出に悩まない」。ハンドドリップコーヒーを淹れる際、蒸らしは非常に重要な準備ステップです。いわゆる蒸らしとは、コーヒーの風味成分を本格的に抽出する前に、少量のお湯でコーヒー粉を予め浸し、一定时间を待つステップのことです。
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コーヒーの味に影響を与える要因は多くあり、コーヒーを淹れる過程で、コーヒーに影響を与える要因には粉対水の比率、挽き目、水温などが含まれ、その中でも挽き目は非常に重要だと言える。業界には「コーヒーマシンは少し安物でいいが、グラインダーは最高のものでなければならない」という言葉があるが、言わざるを得ないのは研磨が本当にコーヒーに対する
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天気が次第に暑くなってきたため、前街店舗のアイスドリップコーヒーは最近また供給が需要に追いつかない状態に陥っている。前街への取材を通じて分かったのは、多くの友人が数あるアイスコーヒーの中からアイスドリップを選ぶ理由が、その口当たりや味が他の一般的なアイスコーヒーと異なることに加え、一部は自分が家にいることによるものである
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識については、WeChat公式アカウント「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。前街は、アメリカーノの派生として、ソーダアメリカーノは実にさらに爽やかな体験をもたらしたと考えている。その特徴は、元々のアメリカーノのコーヒー風味に影響を与えないことにあり、さらに
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花香はコーヒーの中であまり珍しいものではないが、間違いなく数あるフレーバーの中でも非常に魅力的なものであり、何しろ多くの友人がコーヒーで花香を味わったことをきっかけにコーヒーに夢中になったのである。しかし、コーヒーから花香を抽出するのは簡単なことではない。なぜなら、よく前街に「自」と伝えてくる友人がいるからだ。
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新鮮に焙煎されたコーヒー豆は、数日間の放置を通じてより豊かな風味体験を得る必要があり、このようなプロセスを私たちは「養豆」と呼んでいます。
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ワインを飲んだことがある多くの人は、ワインを味わう際のステップの一つであるデキャンタリング（醒酒）に非常に馴染みがあるはずだ。一定のデキャンタリング時間を経ると、タンニンの渋みが少し和らぎ、ワインの酸味と甘みがより活発になる。コーヒーを飲むのとワインを飲むのは実は似ていて、ワインにはデキャンタリングが必要ですが、コーヒー豆には養豆（ようどう）が必要です。
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アメリカンコーヒーとは何か？「アメリカンコーヒー」（英：Americano、伊：Caffe Americano）は、伝統的にドリップコーヒーメーカーで作られるブラックコーヒーのことで、一般的に抽出時間がやや長いため（大体4〜5分）、コーヒーの味もより
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良い風味を得るには、新鮮に焙煎されたコーヒー豆を選ぶべきだというのは、すでに私たちの共通認識となっている；経験上、コーヒー豆が「あまりに新鮮すぎる」段階（焙煎直後0～2日）では、私たちはそれを「養生」し、つまりそのまま少し排気を待ってから抽出する。このようにすればコーヒーの風味は
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