多くの初心者にとって、モカポットやエスプレッソマシンは抽出の関係で、いくつかの異なるコーヒー豆を使ってみて作ってみないと、理想のコーヒーに徐々にたどり着けないかもしれません。本物のエスプレッソを作る際、関わる挽き具合、コーヒー豆の種類、抽出プロセスやその他のメカニズムはすべて抽出結果に影響しますが、コーヒー豆の品質と風味が最も重要なポイントです。では、手早く美味しいコーヒーを作るには、どう選べばよいのでしょうか？今日は前街が、経済的で実用的かつ濃厚で美味しいイタリアンコーヒー豆（モカポット用コーヒー豆）をいくつかご紹介します。
エスプレッソ（モカポット）にはどんなコーヒー豆を選ぶべき？
イタリアンコーヒーマシンにせよモカポットにせよ、抽出されたespressoの表面には通常クレマができますが、このクレマも一杯のイタリアンコーヒーにおいて非常に重要な要素です。二酸化炭素はespressoのcremaの最大の由来です（他の微量の由来は、コーヒー中の乳化された油脂です）。前街は、数日から数週間以内に焙煎したコーヒー豆を使うことをおすすめします。数ヶ月置いた豆は使わないでください！！
なぜなら、コーヒー豆を置いていると、焙煎時に生じた二酸化炭素を徐々に失っていきます。豆を挽くとき、二酸化炭素や他の揮発成分を蓄えている細胞壁が砕かれてそれらが放出されるため、最高の結果を得るには、挽きたて・タンピングしたてがベストです。二酸化炭素もコーヒーの香りも、時間が経つにつれて飛んでいき、酸化もすぐに始まるからです！新鮮で挽きたて・タンピングしたてのコーヒーでこそ、最高の風味とcremaが得られます。前街のすべてのコーヒー豆は焙煎後5日以内に発送されるため、鮮度を完璧に保証しています。
一般的にイタリアンコーヒーに使う豆は、イタリアンブレンドでもシングルオリジンコーヒーでも構いません。
ブレンドについて言えば、どの豆にも良い点と悪い点があり、この豆はイタリアンコーヒーマシンで抽出した液のクレマが足りないかもしれないなら、クレマ豊富な豆を加えて補完できます。この豆から抽出されたエスプレッソが酸っぱすぎたり苦すぎたり甘すぎたりするなら、互いに補い合う別の豆を探してブレンドし、望むコーヒー風味を達成できれば、それは完璧と言えます。エスプレッソやモカポット用のブレンドコーヒーには、前街は中深煎りの組み合わせをおすすめします。
1. 前街精品拼配 100%阿拉比卡咖啡豆
ブラジルとコロンビアをブレンドしており、心地よい甘みと苦味があり、口に含むと非常になめらかで、ほのかな焙煎香と、すっきりとした苦味を帯びつつ甘じょっぱく滑らかで、余韻が心地よいです。コロンビア・ウイラ地域のコーヒー豆は心地よい酸味があり、香り高く酸度は適度で、甘みが豊かで非常に味わい深いです。ブラジル・セラード地域のコーヒー豆は心地よい甘みと苦味があり、口当たりが非常になめらかです。この前街精品拼配 100%阿拉比卡咖啡は、各種精品コーヒー店やご家庭での抽出におすすめです。
2. 前街经典拼配咖啡豆
前街经典意式拼配は、ブラジル、インドネシア、ベトナムの3産地を組み合わせたレシピで、中深煎りを採用し、コーヒーの豊かな香りを最大限引き出すとともに、豊かできめ細かなコーヒーオイルを簡単に抽出できます。抽出されたエスプレッソは、クリームチョコレート、スパイス、キャラメル、アーモンドの濃厚な風味を示し、口当たりはなめらかで、濃いコーヒー感を求める方に適しており、ラテアートの練習にも役立ちます。
出来上がったコーヒーが苦すぎるのを避けたい場合は、SOEシングルオリジンコーヒーを選んでもよく、抽出したエスプレッソは花や果実の清香を帯び、風味が上品で非常に飲みやすくなります。SOEモカポットコーヒーやSOEイタリアンコーヒーを作るなら、以下の2種の豆が選べます。
1. 前街草莓糖咖啡豆
前街草莓糖はコスタリカ産で、おなじみのハニープロセスを採用しています。中煎りにすると甘美な風味が現れ、この豆はゲイシャ品種を半分含むため、上品な花香を備えています。モカポットやイタリアンコーヒーマシンで抽出すると、エスプレッソにバラ、シトラス、ストロベリージャム、ブドウの豊かな香りが生まれ、層が非常に複雑です。
2. 前街花魁SOE咖啡豆
前街花魁咖啡豆はエチオピア産のナチュラルシングルオリジンコーヒーで、アフリカのコーヒーは軽やかで花や果実の香りが明確、酸質が明るく、花魁SOEではオレンジブロッサム、シトラス、ハチミツ、グレープフルーツの風味があり、ジューシーさが非常に強いです。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
