Front Street Coffee：「コーヒー、フィルターペーパー、油脂、ツール、前街、つまり、フィルタークロス、コク、お湯、効果、香り、濃縮、クリーン、豊か、同じ」の関連結果です
手間がかかり、時間もかかるため、サイフォンはもはやカフェの主流な提供ツールではなくなっていますが、その見た目の美しさや淹れたコーヒーの特徴については、コーヒー好きたちの間でいつも話題に上ります。「ハンドドリップのコーヒーと比べて、サイフォンで煮出したコーヒーの方がよりコクがあって、香り高い。」これが大
全文を読む →
サイフォンポットは操作が煩雑で消費時間が長いため,現在では主流のコーヒー抽出方法にはなっていません。それでも,サイフォンポットコーヒーを作るプロセスに夢中になっている友人はたくさんいます（前街〜など）。結局のところ,視覚的な観点からすると,それがもたらす体験はまさに比類のないものです。それだけでなく,サイフォンポットコーヒーは味も独特です。そこで今日は,前街 がサイフォンポットコーヒーの作り方を紹介します。サイフォンコーヒーの製造は珍しいため,正式に使用する前に,その動作原理を理解するだけでなく,サイフォンコーヒーの誤解のいくつかも理解する必要があることに注意してください。
全文を読む →
エスプレッソマシンの高圧抽出によって、エスプレッソはとても豊かな黄金色のクレマを生み出すことができる。このクレマは美しいだけでなく、エスプレッソに一定の口当たりを与え、よりコクのあるものにしている。
全文を読む →
美味しいアイスドリップコーヒーを作るには、非常に多くの細かい点に注意する必要があります。例えば、アイスドリップ用コーヒー豆の選び方、挽き目の粗さ、粉と水の比率、水滴の流速、保存や賞味期限などです。そこで今日前街は、この記事でさまざまな操作の詳細を説明します。 1、アイスドリップ用のコーヒー豆は、コールドブリューとアイスドリップのどちらも低温抽出です。
全文を読む →
多くの方が気づいたように、近年一部のカフェではアメリカーノのエスプレッソを作る際にバスケットの底へペーパーフィルターを2枚敷くのを好むようになっていますが、ラテやカプチーノなど他のコーヒーのエスプレッソを作る時にはそうしません。これに彼らは不思議に思い、なぜアメリカーノのエスプレッソだけがこのように「特別扱い」されるのかと疑問に思っているのです。
全文を読む →
花や果実の酸味がある浅煎りコーヒーと比べると、深煎りコーヒーを飲んだ時の第一印象はとにかく苦いというものです。でも、「苦い」というのはあくまで表面だけで、深煎りコーヒーへの先入観を捨てて、苦みの奥底を丁寧に味わってみると、やっぱり苦い！と分かります。深煎りコーヒーだって実はすごく美味しいんです。
全文を読む →
モカポットの使用は非常に簡単ですが、抽出プロセスでは時々渋みがあったり、濃すぎたり、風味が不足したりする状況が発生することがあります。今日はモカポットの使用経験をいくつか共有し、モカポットを楽しむ方々がより正確に抽出テクニックを習得できるよう願っています。 豆選び、抽出からテイスティングまで考えてみましょう 1.使う
全文を読む →
コーヒードリッパー－ ハンドドリップコーヒーにおける重要な要素。サードウェーブコーヒーの到来とともに、シングルオリジンのスペシャルティコーヒーが流行し、日本から広まったドリップ式コーヒー、いわゆるハンドドリップコーヒーもますます人気になっています。ハンドドリップコーヒーの世界に入るのは難しくありません。準備する器具はだいたい、ドリップポット、ペーパーフィルター（金属フィルター
全文を読む →
「ハンドドリップコーヒーになぜ油脂がないのか、豆が新鮮ではないのか？」という議論の話題を最近前街は見かけました。ハンドドリップコーヒーは本当に油脂がないわけではなく、目立ちませんが口当たりに現れます。コーヒーの油脂とは何か？コーヒーの油脂について言えば、皆さんはおそらく最初にエスプレッソコーヒーの上の黄金色のものを思い浮かべるでしょう。
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公衆号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。マンデリンは、アジアのインドネシア・スマトラ産のコーヒーであり、そのためスマトラコーヒーとも呼ばれます。主な産地はジャワ島、スラウェシ島およびスマトラ島です。
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識については、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。コールドブリューコーヒーの作り方は簡単で、口当たりがさっぱりとしており、酸味が低くコクがあり、真夏の暑い日に飲むのに非常に適しています。そのため多くの人が自宅で自分で作りたいと考え、そこで前街咖啡にどう抽出するかアドバイスを求め、注意すべきどこか。
全文を読む →
多くの人がコールドブリューコーヒーを選ぶ理由は、その温度だけでなく、なめらかで豊かなコーヒーの口当たりや、一つのコーヒー豆が持つ特有の香りと風味をよりよく引き出してくれる点にあります。風味において、高温はコーヒー中のタンニン酸を分解させ、酸味や渋みを生じさせます。研究によると、コールドブリューコーヒーに含まれる酸性物質は
全文を読む →
気温が上がると、アイスコーヒーを飲みたくなる人が急に増えてきます。そこで、手軽で面倒のないコールドブリューが再び皆の冷蔵庫に戻り、この夏全体を支える準備をします。最近、コーヒーを始めたばかりの初心者が何人か前街の店舗に来て、コールドブリューに適したコーヒー豆を買おうとして、ついでに低コストの作り方を相談してきました
全文を読む →
前街ハンドドリップコーヒーの手順概要。ブラックコーヒーを作る方法は3種類あり、それに対応する3種類の異なるコーヒーポットがあります：伝統的なドリップ式、サイフォン式、電動式。伝統的なドリップ式は最も原始的で、道具が最も簡単な作法であり、つまり現在私たちが言うハンドドリップで、コーヒーポットは漏斗一つ、フィルターペーパー一枚、そして下の容器一つから成ります。
全文を読む →
モカポットは、ほぼすべてのイタリア家庭にある「国民的コーヒー神器」で、1933年に早くもイタリア人アルフォンソ・ビアレッティ（Alfonso Bialetti）によって発明されました。それはベースの加熱と蒸気加圧によりコーヒーを抽出し、蒸留式コーヒー器具の
全文を読む →
19世紀以前は、人々がコーヒーを作る方法はほとんどトルココーヒーという「煮る」形式を採用していた。コーヒー豆を細かい粉に挽き、水とともに鍋に入れて煮出した。すべての地域のコーヒー研磨がトルコのような極細の粉状であるとは限らないため、大部分の地域のコー
全文を読む →
前街エチオピアコーヒー豆の風味は、優雅な花香、柑橘、レモン、トロピカルフルーツの香り、フルーツティーのような口当たりで世界に知られています。スペシャルティコーヒーのファンがよく優先して選ぶ産地であり、特にイエガチェフィとシダモです。それではこの記事で前街がエチオピアの有名なコーヒー産地——シダモをご紹介します。
全文を読む →
『ブラックコーヒーとは何か』という記事の中で、前街は、ブラックコーヒーは総称であり、製造材料にコーヒーと水以外のものを加えていないすべてのコーヒーを指すと述べています。アメリカンコーヒー、ハンドドリップ、アイスドリップ、コールドブリューコーヒーなどは、すべてブラックコーヒーの一員です。
全文を読む →
コーヒーには様々な種類があります。例えば、アメリカン、イタリアン、ハンドドリップなどです。また「ドリップ」という言い方もありますが、これはどんなコーヒーなのでしょうか？実は、ドリップコーヒーで最も一般的なのはハンドドリップコーヒーであり、ハンドドリップコーヒーはドリップコーヒーの一種です。そもそもドリップ法はオフィスや家庭で比較的よく見られます。なぜなら、通常はとても簡単だからです。
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
