Front Street Coffee：「コーヒー、コーヒー粉、チャネル、パック、物質、圧力、前街、味、場所、時間、作り方、濃縮、つまり、バター、中に加える」の関連結果です
手間がかかり、時間もかかるため、サイフォンはもはやカフェの主流な提供ツールではなくなっていますが、その見た目の美しさや淹れたコーヒーの特徴については、コーヒー好きたちの間でいつも話題に上ります。「ハンドドリップのコーヒーと比べて、サイフォンで煮出したコーヒーの方がよりコクがあって、香り高い。」これが大
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うちらの界隈で面白いことをやってのけるプレイヤーとなると、まさに才能ある人材が次々と現れ、彼らは平凡な日常の中で面白いコーヒーの楽しみ方を見つけ出し、みんなを「目から鱗が落ちる」ような驚きにさせてくれる。この間、前街がネットサーフィン中に発掘したコーヒーマシンの新しい技——「卵プリン」を作ることで、わずか数ステップで簡単に完成し、しかも成功率が極めて高いらしい。それだけ聞いてもうワクワクしてくるのに、さらにそのプルプルと揺れる完成品を見たら、もう唾が出そうでたまらないって感じ。実は、20世紀50年代、コロンビアではすでにコーヒーマシンのスチームノズルを使って「Hue」と呼ばれるものを調理していた
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コーヒーが人々の目に留まるようになり、徐々に生活の一部になってきました。コーヒーの楽しみ方は、ハンドドリップがもたらす喜びだけに留まらなくなりました。コーヒーの飲み方は多種ありますが、簡単なハンドドリップ以外に、イタリアンコーヒーが皆のお気に入りです。おそらくコーヒーショップで「1杯ください」とよく聞くことでしょう。
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エスプレッソをそのまま飲むと、多くの人は耐えられません。高濃度の焦げ苦味は、多くの人が漢方薬のようだと表現します。しかし、ミルクを加えるか水で薄めると、多くの人は受け入れやすくなります。だが現実は残酷で、ミルクを加えてもなお飲み込みにくいコーヒーを味わうことになるのは避けられず、このような場合はたいていコーヒーの
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Espressoは、イタリアンコーヒー体系の「魂のような存在」で、わずか二三十秒で抽出されるが、抽出スイッチを押して正式に抽出し始め
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今回、前街がモカポットに関する知識として補足するのは、「モカポットで淹れたコーヒーは果たしてエスプレッソなのか？」という点です。なぜなら、前街で関わった友人たちの多くはエスプレッソコーヒーを志向していたからで、半自動エスプレッソマシンを調べた後、自分の予算と合わせて考えたからです。
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コーヒーは誰もが飲むのが好きで、熱いのが好きな人もいれば、一杯淹れて出してから、一気に飲み干してしまう人もいます；半分飲んだ後、残りの半分が冷めてから飲む人もいれば；熱いところから冷たいところまで飲む人もいます。具体的にどの飲み方がおいしいかは？それは個人の好みによるでしょう、具体的には、コーヒーも飲み物の一種であり、熱いのが
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エスプレッソをそのまま飲む際、多くの人は耐えられず、高濃度の焦げ苦さを多くの人が漢方薬のようだと表現します。ミルクを加えるか水で薄めると、多くの人は受け入れやすくなります。しかし現実は残酷で、ミルクを加えても飲み込めないようなコーヒーを必ず味わうことになります。このような場合は大抵コーヒーの
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最近、多くのスペシャルティコーヒーショップが「マイナー」なコーヒー――ルンゴの販売を始めている。コーヒーにあまり詳しくない友達にとって、ルンゴは非常に馴染みがないと言えるので、ここ最近よく友達が前街にルンゴとは何かと尋ねてくる。正直に言うと、前街は、皆がそれに馴染みがないのは主
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ジャスミンは、バラの甘く濃厚な香り、モクレンの清らかな幽香、ツバキの淡白で優雅な風情を持ち、白いつぼみが開くたびに花の香りが空気中に広がり、心を爽やかに癒してくれる。そしてコーヒーにおいても、私たちはよくジャスミンに似た香りを感じる。例えば、ウォッシュドのイエガチェフィ、翡翠グリーンラベルのゲイシャなど、鮮やかな花の香りが一杯のコーヒーに与え
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最近、前街はエスプレッソコーヒーを作る際に注意すべき細かい点、例えば粉を平らにしてタンピングする方法、時間と流速をコントロールする方法、チャネリング現象が起きていないか判断する方法などのよくある問題をたくさん共有してきました。では今日、前街が共有する内容は比較的簡単なもので、「エスプレッソの抽出プロセスを理解する」ことです。主にエスプレッソコーヒーをこれから学ぶ方々向けです。粉を平らにした後、ポルタフィルターをグループヘッドに装着し、抽出を機械に任せるだけで済みます。しかし、正常なエスプレッソ抽出のプロセスがどのような様子であるかを熟知していれば、一杯のエスプレッソを美味しく作るために
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エスプレッソマシンがエスプレッソを抽出しているとき、クレマが滲み出る過程はずっと心を癒す光景だ。特に抽出し終わった後で厚みのある黄金色の泡を見ると、ラテアート党は言うまでもなく嬉しい。しかしある日、あなたが発見したら、抽出されたクレマが少なく、薄く、ないと言ってもいいほどなら、問題は大いにあり得る
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何の提示もない状況で、前街は、誰もがこの注射器のような道具がなんとコーヒーを淹れるためのものだとは想像し難いと信じている。その通り、それはコーヒー界隈で非常に流行っているコーヒーの小さな「おもちゃ」――エアロプレスだ。前街がこれを「おもちゃ」と呼ぶ理由は、それが安定して淹れないからではない。
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モカポットはイタリア生まれのクラシックなコーヒー器具で、現地での普及度が非常に高く、10世帯の家庭のうち8世帯がこのコーヒーを淹れる優れものを所有していると言われています。しかし、我が国ではモカポットの使用は比較的少なく、そのため多くの人がその使い方について包括的な解説を得ていない状況になっています。今日の前街コーヒー
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今見ると、サイフォンは非常にレトロなコーヒー器具で、現在多くのコーヒー店ではサイフォンコーヒーを出さなかったり、特色として主力商品ではない形で扱っていたりする。もちろん、サイフォンコーヒーのファンとしては、外で飲めないなら自分で作るだけだ。前街では本編でできるだけ分かりやすい言葉でサイフォンコーヒーを共有する。-虹
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多くのコーヒーファンの友人たちはアメリカンコーヒーに特別な愛着を持っており、そのため前街咖啡（FrontStreet Coffee）の店内に来ると必ずアイスアメリカーノを一杯注文し、そして前街咖啡（FrontStreet Coffee）の店内のアイスアメリカーノコーヒーを発見する
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多くの人にとって、ペーパーフィルターを濡らすことはコーヒーを淹れる前のデフォルトの最初のステップです。その目的は主に2つあり、1つはペーパーフィルターをフィットさせること、もう1つは紙に付着した紙の粉を落とすことです。お湯を使う場合は、ついでに器具も一緒に温めることができます。ほとんどの解説では、ペーパーフィルターをドリッパーにしっかり密着させる方法を導くだけでなく、ペーパーフィルターの密着がコーヒーの抽出にとって重要であることを多かれ少なかれ強調しますが、しかしその密着度が最終的なコーヒーの味にどの程度影響するかについて言及することはめったにありません。前街は今日2回の実験を行い、それぞれ異なる密着度のペーパーフィルターを使ってコーヒーを淹れ、その後一つずつ飲み比べて、最終的な
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常に前街咖啡（FrontStreet Coffee）で新鮮に焙煎されたコーヒー豆を選ぶコーヒーファンの友達は、コーヒー豆のベスト賞味期限は一ヶ月以内であり、ドリップバッグコーヒーのベスト賞味期限は半月であることを知っている；では、これは焙煎されたばかりのコーヒー豆が最も新鮮な時であることを意味するのか？この
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一般的にエスプレッソを作成する際は中深煎りや深煎りのコーヒー豆が主で、深煎りコーヒーの焦げ香りはミルクの味とより良く合うからです。そのため、グラインダーを1台しか持たない多くのコーヒー店や個人の愛好家にとっては、出杯数が最も多いミルクコーヒーに適したコーヒー豆を選ぶことがより重要になります。しかし、同じ
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実は、ラテコーヒーを作るにあたって特別なポイントは多くなく、ほんの少しの細かい点に気をつけるだけで、その美味しさが倍増します！そこで、今日は前街が、ご自宅で店舗と同じくらい美味しいラテを作る方法をシェアします！一、コーヒー豆の選び方コーヒー豆はラテの味を決める主役であり、ある豆の焙
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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