Front Street Coffee：「グアテマラ」の関連結果です
周知のように、コーヒー豆は通常「コーヒーベルト」で栽培され、そして「コーヒーベルト」とは北回帰線と南回帰線の間の赤道地帯を指す。そして赤道は複数の大陸を横断しており、そしてアメリカ大陸は正に
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大水流と小水流は、前街の記事にたびたび登場する常連であるだけでなく、多くのバリスタが抽出について語る際によく使われる言葉でもあります！
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おそらく多くの人は前街と同じように、甘めのコーヒーといえば、頭にすぐに二つの答えが浮かぶでしょう。一つはナチュラルコーヒー、もう一つはハニープロセスコーヒーです。ナチュラルコーヒーは熟した果物の発酵香りを強調することが多い一方、ハニープロセスコーヒーは味覚的な豊かな甘みを表現する傾向があり、市場ではどうやらこの二つの後処理法で加工されたコーヒーはどちらも「甘さ」を売りにしているようです。なぜ私たちはこれほどナチュラルコーヒーを愛するのでしょうか？業界に入ったばかりの頃を覚えていますか、前街はこんな質問をされたことがあります。「これほど多くのコーヒー豆の中で、一番好きなのはどれですか？」 前街は即座に答えました：ナチュラルが好きだと。他の加工方法に比べて
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ここ数年、国内のコーヒー業界は飛躍的な発展を遂げてきたが、ブラックスワン事件が発生し百業が軒並み苦境にある中でも、国内のコーヒー市場は依然として安定成長を維持している。では、普通の愛好家として、店側の宣伝に直面して、どのように一つのコーヒー豆を品評すればよいのだろうか。コーヒーを飲む際やコーヒー豆を購入する際、
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私たちはテレビCMやコーヒーショップ、コンビニなどで「純正アラビカコーヒー豆」と謳った表示をよく目にしますが、多くの人がアラビカコーヒー豆とは何かと不思議に思っています。前街のこの記事でこれらの疑問に一つずつお答えします～アラビカコーヒー豆とは何か？世界のコーヒー豆の種類は主に三種類あります。
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多くの人にとって、ペーパーフィルターを濡らすことはコーヒーを淹れる前のデフォルトの最初のステップです。その目的は主に2つあり、1つはペーパーフィルターをフィットさせること、もう1つは紙に付着した紙の粉を落とすことです。お湯を使う場合は、ついでに器具も一緒に温めることができます。ほとんどの解説では、ペーパーフィルターをドリッパーにしっかり密着させる方法を導くだけでなく、ペーパーフィルターの密着がコーヒーの抽出にとって重要であることを多かれ少なかれ強調しますが、しかしその密着度が最終的なコーヒーの味にどの程度影響するかについて言及することはめったにありません。前街は今日2回の実験を行い、それぞれ異なる密着度のペーパーフィルターを使ってコーヒーを淹れ、その後一つずつ飲み比べて、最終的な
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前街は開店三日目です。その間、同僚たちはそれぞれ家の特産品を持ち寄って分け合いました。お菓子の山の中にまさか一箱の桂花糕があるとは。少し味わうと、前街はかつて作った桂花コーヒーを思い出しました。余計なことは抜きにして、すぐに一杯作って懐かしもう！なぜ桂花を選ぶのか？桂花は芳しい香りに溢れる花です。千年の中華食文化において、桂花は桂花糕にする以外にも、桂花茶、桂花酒、桂花冻などが考案されてきました（ご先祖様は間違いなくグルメだ）。そしてコーヒー豆にも桂花の香りに似た芳香成分が含まれているため、桂花をコーヒーに加えても違和感がないだけでなく、ひょっとすると出てくるかもしれない
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水洗法は現在最も広く用いられている生豆処理法の一つであり、また最も伝統的なコーヒー処理法の一つでもある。通常の場合、水洗処理されたコーヒーは自然乾燥豆よりも清潔感が高く、酸質がより明るく立ち上がり、酸度もより強めである。例えば前街の豆リストで比較的人気のあるエチオピアのグティティ協同組合のコーヒー豆、ケニア
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大半の人にとって、フィルターペーパーを濡らすことはコーヒーを淹れる前の既定の最初の動作であり、その目的は主に2つある。一つはフィルターペーパーを密着した状態に保つこと、もう一つは紙に付着した粉塵を落とすことである。もしお湯を使えば、ついでに器具も一緒に予熱できる。ほとんどのチュートリアルでは、フィルターペーパーをどう密着させるかを教えてくれる以外に
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。コーヒーを始めたばかりの方は、ハンドドリップコーヒーとドリップバッグコーヒーの違いについて誤解を生じることがあります。ドリップバッグのパッケージコストの理由により、同じコーヒー豆のドリップバッグは価格が
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皆さんご存知の通り、私たちが馴染みのあるHario V60には2つのモデルがあり、それぞれ01型と02型です。両者を比べると、02号のV60の方が大きく、より多くのコーヒー粉を入れることができ、一度に4～5人分を抽出しても問題ありません。例えば前街でよく使われている01号ドリッパーでは、粉量は15～20克の間に抑えることをおすすめします。しかし日常の中で、実際の粉量が推奨値に対応できないという「小さなハプニング」に遭遇することがあります。例えば、コーヒー豆が15克未満しか残っていない場合や、今日はあまりコーヒーを飲みたくないので少なめに淹れる場合などです。大きいサイズのドリッパーで少ない粉量を抽出する際、粉層が薄くなるため
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。コーヒー業界は常に絶え間なく発展しており、制作方式であれコーヒー品種であれなどの面において、ずっと革新と進歩を遂げてこそ、日進月歩の新しい社会時代において、存在感を継続してアピールしながら避けることができる
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その他のスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。前街咖啡（FrontStreet Coffee）のビーンズリストには、昔からの定番コーヒー豆が残されており、その中の一つがマンデリングコーヒーです。湿式
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ドリップバッグパックは非常に便利なコーヒーを淹れる方法です。ドリップバッグパック、お湯、カップさえあれば、美味しいブラックコーヒーが一杯飲めます。あなたは「なぜドリップバッグパックが簡単版のハンドドリップコーヒーに例えられるのか？」と聞くかもしれません。なぜなら、ドリップバッグコーヒーは新鮮なコーヒー都都を適切なコーヒーに挽くことで
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さらに詳しいスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。コーヒーを始めたばかりの初心者の方は、ハンドドリップコーヒーとドリップバッグコーヒーの違いについて誤解を抱くことがありますが、ドリップバッグコーヒーはパッケージコストの関係で、同じコーヒー豆のドリップバッグコーヒーの価格はホールビーンコーヒーより高くなります。
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暑い夏の日、広州の街を歩いていると、汗が頭のてっぺんから服の中までしたたり、すぐに服がびしょ濡れになる。これは最近前街咖啡（FrontStreet Coffee）の店舗でよく見かける常連さんの姿だ。一杯のアイスコーヒーが、彼らを炎の地獄から天国へと一瞬で連れ戻してくれる。
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国内のスペシャルティコーヒーの雰囲気がますます高まる中、世界各地の産地からの優れたシングルオリジン豆が多くのカフェのメニューに頻繁に登場し、各コーヒーが詳細なトレーサビリティ情報を備えているだけでなく、多くの単一産地のロットは独特な香りを携えて人々に深い印象を残している。例えば前街の店舗のコーヒー豆リストにはまるまる一区画ある
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現在、ハンドドリップコーヒーとエスプレッソコーヒーは最も主流の2つの抽出方法であり、消費市場のコーヒー豆はほぼこの2つの用途に合わせて開発されている。ハンドドリップとエスプレッソの抽出原理は異なり、ハンドドリップコーヒーは常圧ドリップ式抽出で、お茶をいれるのに似ており、味わいはすっきりしている。一方、エスプレッソコーヒーは加
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暑い夏の日、広州の街を歩いていると、汗が頭頂から服の中まで流れ落ち、間もなく服はびしょ濡れになった。これは最近、前街咖啡（FrontStreet Coffee）の店舗でよく見かけるお客様だ。一杯の氷のように冷たいコーヒーが、そのお客様を一瞬で火炉から天国へ救い出すことができる。
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周知の通り、コーヒー豆は農産物である。農産物は工業製品のように、ほぼ完璧に再現することはできないため、農産物の品質にはばらつきが生じる。したがって、品質を統一するために、コーヒー豆の品質を規格化するための制度が必要となり、一つには品質保証のため、もう一つには生豆を仕入れるバイヤーに参考価値を提供するためである。そこで、「等級」が誕生した。しかし！コーヒー豆の栽培は世界中に広がっており、その差は非常に大きく、各産地の地理的環境や栽培方法がそれぞれ異なるため、統一された基準でコーヒー豆をグレード分けすることはできない。最
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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