Front Street Coffee：「なぜエチオピアの豆はサイズが不揃いなのでしょうか」の関連結果です
前街の記事をよく読んでいるなら、「2分钟」という抽出時間に馴染みがないはずはありません。それはこれまでの数え切れない抽出経験に基づく参考値で、流速の速さや遅さを判断する助けとなります。 最近、ある友人が前街の店舗でさまざまな種類のコーヒー豆をたくさん買い、不思議に思って尋ねました：彼が毎回
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ジャマイカと言えばブルーマウンテンコーヒーを連想するように、インドネシアの話になるたびに、人々は現地の特色あるコーヒー――マンデリンを連想する。
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エアロプレス（Aeropress）は、発明者がコーヒーを淹れるのが面倒だと嫌って作り出したコーヒー抽出器具です。その使い方は非常に簡単で、パーツを組み立てた後、粉とお湯を入れて浸漬し、最後にコーヒーをプレスして出すだけです。伝統的なコーヒー抽出に比べて、エアロプレス（Aeropress）の楽しみ方は非常に豊富だと言えます。公式で推奨されている正圧抽出方式でコーヒーを淹れてもよいですし、独創的にシリンダーを逆さまにして、反圧の形でコーヒーを作ることもできます。異なる挽き目、水温、粉対水の比率、攪拌時間、プレス圧などを組み合わせることで、私たちは非常に多くの
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私たちはよくバリスタの会話の中で「硬豆、軟豆」という二つの言葉を耳にします。例えば、軟豆の方が挽きやすいとか、硬豆は抽出しにくいとかなどです。しかし、いわゆる軟豆を手に取ってつまんでみると、えっ？これ全然柔らかくないじゃないか！なぜバリスタはこれを軟豆と言うのでしょうか？硬豆/軟豆とは何か 実は軟豆と硬豆は、この豆の柔らかさの程度を指すのではなく、その密度の高低のことを言います！なぜでしょうか？そもそも、硬豆という言い方はコーヒー豆のグレードに由来するものだからです！パナマ、コスタリカ、グアテマラなどの中央アメリカの国々では、彼らが産出するコーヒー豆のグレード分けの制度は
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ミルクフォームが良質かどうかは、エスプレッソベースのミルクドリンクの味とラテアートに非常に大きな影響を与えるため、コーヒーショップがバリスタを採用する際や昇進評価を行う際には、カフェラテ、カプチーノ、フラットホワイトという、ミルクフォームのニーズが異なる3種類のミルクドリンクを考核の課題として設定し、前街はそれにちなんでミルクフォームについて多くの情報を共有してきた。
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「ウォッシュド処理はコーヒー豆を洗うだけでいいのですか？」「ナチュラル処理はコーヒー豆を干すだけでいいのですか？」「ハニー処理はコーヒー豆に蜂蜜を入れるのですか？」 コーヒー豆の精製方法の意義 コーヒー豆自体はコーヒー果実の核の部分であり、コーヒーの精製方法の目的はできるだけ損なわないように
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よく人が言うのを耳にする。「エスプレッソがおいしいかどうかは、クレマを見ればわかる。最高のエスプレッソのクレマはきめ細かく豊かで黄金色だ」と。まさかエスプレッソの美味しさはクレマの状態で判断できるだろうか？この方法が有効かどうか知りたいなら、前街は皆さんにただ2つの問題を出すだけで
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コーヒーの発祥地として、エチオピアは常に多くのコーヒー職人が聖地巡礼する場所です。前街咖啡を訪れる多くのお客様は、入ってすぐにエチオピアの豆があるか、イエガチェフィの豆があるかを尋ねます。はい、コーヒー初心者にとってもコーヒー通にとっても、エチオピアのコーヒー豆のその明
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前街マンデリンコーヒーは深煎りコーヒーの代表格の一つであり、そのコクのある味わいに一生惚れ込む人もいれば、苦すぎると感じて連続でsay noする人もいます。前街マンデリンコーヒーをおいしく飲むには、一つはコーヒー豆自体が高品質であること、もう一つは焙煎士がしっかりと匙加減を
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エスプレッソはドリップコーヒーよりも濃厚な質感と豊かなクレマを有し、良質なエスプレッソを作るには良いエスプレッソ用コーヒー豆が不可欠です。一般的に、エスプレッソ用コーヒー豆は複数の産地のコーヒーをブレンドして、バランスの取れたフレーバーを実現します。前街咖啡（FrontStr
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コーヒードリッパー－ ハンドドリップコーヒーにおける重要な要素。サードウェーブコーヒーの到来とともに、シングルオリジンのスペシャルティコーヒーが流行し、日本から広まったドリップ式コーヒー、いわゆるハンドドリップコーヒーもますます人気になっています。ハンドドリップコーヒーの世界に入るのは難しくありません。準備する器具はだいたい、ドリップポット、ペーパーフィルター（金属フィルター
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前街ゴールデンマンデリンを飲むと、薬草、シナモン系スパイス、ダークチョコレート、ナッツの香りがして、さらにキャラメルの甘みがあり、クリームのようになめらかで香り高く、余韻が長く、バランスが非常に良い。高温から低温へと、全体の層が多様に変化し、芳醇で濃厚で、口当たりがとてもクリーンだ。アジア全土最大のコーヒー産地として、インドネシアは依拠して
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。前街咖啡（FrontStreet Coffee）の店舗でコーヒー豆を購入したお客様の中には、自宅に豆を挽く設備がないため、バリスタにコーヒー豆を渡すよう頼む
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コーヒーの風味を完全に味わいたいなら、新鮮な挽き立てコーヒーが最適な選択です。挽き立てコーヒーとは、その名の通りその場で挽いてすぐに淹れるコーヒーです。ご自宅で自分で挽き立てコーヒーを作りたいなら、コーヒーグラインダーはなくてはならない器具です。しかし、コーヒーグラインダーにもさまざまな選択肢があります！
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コーヒー愛好家にとって、エチオピアは心の聖地であり、この国はコーヒーの発祥の地であり、現在もアフリカ最大のアラビカコーヒー生産国である。
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導読 V60#01ドリッパーは1-2人分のコーヒーを抽出するのに使われ、15-20gの粉量で抽出するのが最も適しています。一人でどうしてもこれほど飲めない時は少なめに抽出する人もいれば、友達とシェアする時は多めに抽出する人もいます。では、同じサイズのドリッパーで抽出する
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「なぜこのコーヒーは大肚脐という名前なんでしょうか？」というのは、前街のコーヒー豆リストの黒板に向かっているN人の友達がよく口にする質問です！しかし確かに、前街の豆リストの中だけでなく、大肚脐という名前はどこに置いても違和感があり、そのため他のコーヒーよりも目を引くのです。
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独自のバルブデザインとシンプルで分かりやすい操作により、クレバーカップは「初心者用コーヒー神器」となった。なぜなら、初心者になったばかりの人でも、簡単な操作でプロ級のコーヒー抽出効果を得られるからだ。そのため、クレバーカップは発売されるや否や広く歓迎され、多くの人々に愛された。そしてクレバーとともに
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前街に「ハンドドリップコーヒーは習うのが難しい」、「こんなに長く淹れても上手に淹れられない」と愚痴る友達が少なくありません。このような状況にある友達には、前街はフレンチプレスでコーヒーを淹れてみてはいかがかと提案します。フレンチプレスでコーヒーを淹れることはハンドドリップコーヒーと比べて、最大の特徴は多くの手作業の動作が減り、多くの不確定要素が減る
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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