Front Street Coffee：「なぜあなたが淹れたコーヒーはいつも水っぽいのですか」の関連結果です
あっさりあっさりあっさりあっさりあっさり！！注意！これはカエルの鳴き声ではなく、薄くて水のようなコーヒーを飲んだ友人が思わず発した驚きの声です。
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一昨日、前街は「クイック抽出」でどうやってシンプルかつ荒っぽくアイスアメリカーノを一杯作るかを皆さんに紹介しました。前街が文中で述べたように、その方法は、これ以上挽き目を細かく調整できず、ただアメリカーノを飲みたいだけで、簡単に気楽にブラックコーヒーを一杯作りたいという方を主に対象としています。なぜならコーヒー粉の挽き目が
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昨日、前街はお客様からとても面白い質問を受けました。あるお客様から前街に、明らかにカット（注ぎ切り）操作を行ったのに、なぜコーヒーはそれでもこんなに苦いのかと尋ねられました。なるほど、またカットに誤解されている方がいらっしゃいますね〜実は理由は簡単で、抽出の後半部分が苦味の主な原因ではないからです。また、苦味にもいくつかの種類があり、種類によって人に与える感じは全く異なります。そこで今日は、前街がコーヒーが苦くなる原因と、それに対応する回避策を共有します〜コーヒー豆自体の苦味成分多くの場合、私たちが言う「コーヒーが苦く出てしまった」は、基本的に過抽出によるものです
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「淹れたコーヒーが薄い味だ」と言えば、多くの方はまず、抽出に使うお湯が多すぎるせいだと考えるかもしれません。昨日もあるお客様がそう思っていて、お湯の量を減らしてみたものの、やはり濃くならず、そこで前街に尋ねてきました。
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先週の週末、お客様が友達を連れてコーヒーを飲みに来て、店に入るとすぐ前街に注文して言いました。「アイスアメリカーノを一杯ください、ロングブラックに作れますか？」。この特別な要求を聞いて、前街は直接相手に「できないね！」と伝えました。その時、このお客様は疑問に思って、「なぜあなたたちはLoを売っていないのか
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先週の週末、お客様がお友達を連れてコーヒーを飲みに来店し、入店するとすぐに前街に注文して言いました、「アイスアメリカンを一杯ください、Long Blackにできますか？」。この特別な要望を聞いて、前街は直接相手に、できませんね！と伝えました。するとこのお客様は疑問に思って、「なぜあなたたちはLo
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時には、コーヒーのフレーバーを感じ取れないのは、必ずしもあなたがその本質を理解していないからではないかもしれません。また、淹れ方のいくつかの要因によってフレーバーが十分に表現される場がなく、存在感があまりに弱いために、コーヒーのフレーバーを感知しづらくなっているのかもしれないのです。
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先日、前街が友人とアイスハンドドリップの話をしている際、友人はほとんどのカフェの提供品が通常の氷を使って冷やされていることに気づいた。毎回最後の数口を飲む頃には、アイスコーヒーはいつも常温になってしまい、飲み口も最初のような濃厚さがなく、水っぽささえ感じられるという。そこで、彼はこっそり前街に質問を投げかけた。「なぜあなたたちはステンレス製の氷を使わないのですか？ステンレス製の氷とは何ですか？」ステンレス製の氷は、ステンレス製の氷粒とも呼ばれ、その外側は一般的に304または316ステンレスで作られており、中身は空洞ではなく無色無味の液体が入っていて、常温で振ると液体が揺れる音を感じることができる。
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温度は、コーヒー業界でおなじみの話題だ。生豆の保存や焙煎から、焙煎豆の抽出、テイスティングに至るまで、ほとんどが適切な温度帯から離れることはできない。コーヒーが好きなあなたは、普段コーヒーを淹れる習慣がなくても、必ず「コーヒーは熱いうちに飲みなさい」といった言葉をよく言われているだろう。その真意は、コーヒーが冷めると美味しくなくなるということだ。しかし、今はまさに真冬である。ちょっと油断すると、さっきまで熱くて口を焼くようだったコーヒーがあっという間にすっかり冷え切って、一口飲み込むだけで思わず震えがくるほどで、ましてや一杯を飲み干すなんてとてもじゃない。そんな時、無駄を避けたい多くの仲間たちはコーヒーを再度温めようと考えるが、ではどうやって加
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よくお友達から、自分で淹れたコーヒーは飲んでみると味はなかなか良いのですが、どうもコーヒー店で飲むほど香りがしないような気がすると言われます。つまり香りがそれほど濃厚でなく、フレーバーもそれほど明確ではないので、そこで前街にどう改善すればいいか尋ねてきます。もし同じコーヒー豆を使っていて、そして自分で淹れ出したら
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おいしいアメリカンコーヒーはどうやって作ればいいのでしょうか？多くの人がそれを知りたいと思っています。お店のレシピ通りにしても、ネットで人気のパラメータを再現しても、自分が満足できる一杯のアメリカンコーヒーを作るのは難しいからです。
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ラテアートを始めたばかりのあなたは、よくこんな状況にありませんか：あるいはこんな状況：材料の準備が整い、ラテアートを始めるとき、ミルクフォームは最後にはいつも「一团」の状態で
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嫌気処理のコーヒーを抽出したことがある方ならきっとよく分かるはずですが、通常の処理のコーヒー豆の抽出と比べると、嫌気処理の抽出はいつも水が特に速く落ちます。「サッ」！
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「わあ！！！！なぜあなたがコーヒーを淹れ終わった後の粉床はまるでボウル状で、それは大きくて、しかも均一なのですか！！！」少しの誇張も含まれていません（たぶん少しはあるかもしれませんが）、よく友達が前街でコーヒーを淹れ終わった後にこのような感嘆を発します。ほとんどの場合、前街が抽出し終わった後にドリッパーに残った粉
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周知の通り、ダーティーの独特な点はエスプレッソとミルクの温度と味のコントラストです。そしてこのようなコントラストを出すには、同じカップの中のエスプレッソとミルクを特別な方法で分離し、はっきりとしたコントラストの体験を得る必要があります。比較的簡単です
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気象局の今日の報道によりますと、広東の高温は11月頃まで続く見込みです。これはつまり、今後約2ヶ月間、私たちが暑さを凌ぐ神器――アイスコーヒーから離れられないことを意味します！すると、前街のように、酸味と甘みが心地よい浅煎りのアイスコーヒーを飲みすぎた後、時にはこれを替えたくなる友人もいるわけですが、
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私たちはよく、様々なコーヒー豆のフレーバー欄でフローラルの存在を見かけます。ジャスミンだとか、バラだとか、ラベンダーだとか、玉蘭だとか、などなど。多くの友人がまさにこれらのフローラルフレーバーに惹きつけられ、そしてコーヒーの「泥沼」にハマって抜け出せなくなります。しかし前街を含め、大多数の友人は一
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いつからか、国内のスペシャルティコーヒーショップでダーティコーヒーのブームが巻き起こった：カップの容量はそれほど大きくないが、見た目が抜群に良いアイスミルクコーヒーがますます人気になり、飲み方が特別なだけでなく、温かいと冷たいが交互に感じられる口当たりが、初めて味わった人一人ひとりに深い印象を残した。それこそが、各ソーシャルメディアで大流行したダーティコーヒーである。ダーティコーヒー、別名「汚汚コーヒー」は、当時の「汚汚文化」トレンド下の流行飲料である。このネット情報が発達した時代において、ダーティを作る方法はとっくに秘密でも何でもなく、どのプラットフォームで検索しても、チュートリアルと詳細な手順が見つかる。
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どのコーヒー愛好家にとっても、それぞれが好む風味が何であれ、コーヒーを淹れることを学ぶ目標は一致しており、それは「おいしい」ということです。私たちは真剣に器具と豆を選び、パラメータにこだわり、手法を追求しています……どれも手元のコーヒーをより美味しくするためではありませんか？ しかし、プロのバリスタと比べて、私たちが家でコーヒーを淹れる経験はどうしても少ないですし、設備も店のようには整っておらず精密でもありません。そのため、時には抽出に関するお悩みに遭遇し、一瞬どの細部に問題があったのか、そしてどう解決すればよいのか見当がつかないこともあります。次に、前街はさまざまな実際のケースをもとに
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