Front Street Coffee：「農園」の関連結果です
期待に違わず、今年のパナマBOPゲイシャオークションで優勝を果たしたエリダ農園ナチュラルゲイシャが、10013米ドルの高値でオークション価格をさらに過去最高に更新した。
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BOPは、パナマで最も盛大なコーヒー生豆コンペティションです。この大会には毎年、数えきれないほどのパナマの名門農園が集まり、覇を競います。受賞者はそれに相応しい栄誉を得られるだけでなく、大会後のオークションを通じてかなりの収入を得ることもできます。そのため、BOPへの参加はすべてのパナマのコーヒー農園にとって、百利あって一害なしの選択なのです。しかし、パナマにはまさにこのように、知名度アップのできるBOPコンペティションに一切参加しない農園があります。それでもなお、その知名度は大会で活躍する名門農園に引けを取りません。だから今日は、前街
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ゲイシャ（Geisha）について語ると、多くの人はパナマ・ゲイシャを思い浮かべるでしょう。その繊細な花香、ジャスミン、そして桃のような香りで知られているからです。実は20世紀のとき、ゲイシャ種はすでにパナマにやって来ましたが、株が比較的脆弱だったため、農家に好まれず、広く栽培されませんでした。エスメラルダ農園がゲイシャの特性を発見し、2005年にゲイシャ種を使ってベスト・オブ・パナマ（BOP）のコンペとオークションに参加し、優れた成績で1位を獲得したことで、ゲイシャ種はコーヒー界で有名になりました。その後、パナマでゲイシャの広範な栽培が始まり、パナマのボケテ（Boquet
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富饶農園はエクアドル南部のロハ県（Loja）に位置し、アンデス山脈の斜面の間に抱かれている。その地域は昼間、太平洋から吹き寄せる濃霧に包まれ、農園に十分な湿度をもたらしている。地理的優位性と独特の水分条件、火山灰が堆積した肥沃な土壌が、多品種で風味の優れたスペシャルティコーヒーを栽培するための良好な生育環境を提供している。富饶農園は有機スペシャルティコーヒー栽培のポテンシャルを掘り下げることに注力し、地元のコーヒー農家や周辺コミュニティと積極的に協力している。農園経営においては、地元のコーヒー農家の栽培方法を尊重し、有機栽培手法を用いるだけでなく、バイオダイナミック自然農法にも従っている。
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中米のコーヒー生産量は多くないものの、高品質なコーヒーを生産することで知られる産国が複数あります。その中でもコスタリカは豊かな自然資源に恵まれ、高品質なコーヒーを栽培し、独自のハニー処理法を確立してきたことで、コーヒー豆に満足な甘みと豊かな層をもたらしています。そのためコスタリカにはサンイシドロ・ラブラドール農園（Hacienda San Isidro Labrador）、ミラス農園（Mirazu）など、多くの有名コーヒー農園が存在しますが、これらの農園の多くは同国最大かつ最も知名のコーヒー産地であるタラス（Tarrazu）に由来しています。しかし、その他のコーヒー
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パナマのコーヒーは世界のコーヒー市場で非常に高い知名度を有しており、有名なゲイシャ品種を有していることに加え、パナマ特色コーヒー協会（SCA）とも切り離せない
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言うまでもなく、ゲイシャという品種が今のような成功を収めたのは、自身が持つ優れた遺伝子だけでなく、その「伯楽」とも言えるエスメラルダ農園の存在があってこそだ。
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ゲイシャの熱狂的なファンであるあなたは、「アイアンマンゲイシャ」という言葉を聞いたことがありますか？もしあるなら、その「アイアンマン」とはそもそも何を意味するのか、考えたことはありますか？またゲイシャとはどのような因縁があるのでしょうか？余計な前置きは抜きにして、前街が今日も引き続き皆様にトップクラスのゲイシャ農園の物語――ファインツリー農園をお届けします。ファインツリー農園（Finca Auromar）は、Roberto Brenes（ロベルト・ブリエンス）によって2006年に創設され、今から数えるとまだ十数年しか経っていません。数十年から百年以上の歴史を持つような老舗の名門に比べれば、これは紛れもなく「若手」と言えます。しかし2013年から、極
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エスメラルダ農園といえば、皆さんが真っ先に思い浮かべるのはゲイシャだろうと思います。なぜならゲイシャという品種の潜在能力を発掘したのはエスメラルダ農園だからです。そのため、エスメラルダ農園と聞くと皆さんは最初にゲイシャを思い浮かべます。前街もこれまでにエスメラルダ農園のゲイシャに関する記事を数多くシェアしてきました。 そしてエスメラルダ農園はレッドラベル、グリーンラベルのゲイ
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カトワ農園（Kotowa）のコーヒー歴史は非常に長く、初代農園主の物語は19世纪末まで遡る。 カナダ人として、Alexander Duncan MacIntyre（アレクサンダー・ダンカン・マッキンタイア）は1873年に生まれた。
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前街は2日前の記事で、パナマ・ゲイシャの登場がコーヒー界全体を驚かせたことを共有した。極めて優れた風味特性により、ゲイシャは多くの愛好家を魅了することに成功し、さらに多くの食通がゲイシャの発祥地エチオピアを再訪し、そこでゲイシャと同等、あるいはゲイシャ以上の品質の
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ゲイシャがこれほど高い知名度を得ることができたのは、自ら優れた遺伝子を持つことに加え、パナマのエスメラルダ農園の独特な着眼点があってこそであり、ゲイシャ品種のポテンシャルを発掘し、ベスト・オブ・パナマ（BOP）コンテストに参加して一躍有名になった。その後、エスメラルダ農園が生産するゲイシャは常にコーヒー愛好家の注目を集めてきて、「レッドラベル」「グリーンラベル」あるいは「ゲイシャ1500」という言葉をよく耳にするようになったが、しかしここ数年「ゲイシャ1500」を耳にすることが少なくなった。では、この消えた「ゲイシャ1500」とは何なのでしょうか？エスメラルダ農園の傘下には4つのコーヒー栽培農園があり、そのうちのハラミージョ（Jaramillo）、
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パナマ-エスメラルダ農園ダイヤモンドマウンテン Panama La Esmeralda Diamond Mountain エスメラルダ農園コーヒー栽培状況紹介 エスメラルダ農園はパナマ南西のボケテ郊外に位置し、設立当初は総合農園であり、コーヒーを栽培していた。
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ゲイシャと聞くと、多くの人がパナマを思い浮かべます。かつてゲイシャ種は非常にデリケートで、栽培が煩雑かつ長期の手入れが必要なため、農家からは敬遠されていました。
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パナマのコーヒー豆はゲイシャコーヒーで知られており、前街が現在販売しているパナマのゲイシャコーヒー豆は少なくなく、その中には有名なエスメラルダ農園、90+（Ni
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前街咖啡：コロンビア・分界線農園 大肚脐産区：ウィラ産区農園：分界線農園（Finca El Diviso）標高：1700米処理方法：ダブルアナエロビックナチュラル品種：大肚脐フレーバー：ぶどう、オレンジ、ブルーベリー、パイナップルジュース、スパイス、発酵酒香2022年WBC、オーストラリアの選手Anthony Douglasがコロンビア・ウィラ県の分界線農園（Finca El Diviso）の希爪コーヒーを選び、優勝を果たしたことで、分界線農園と希爪は一時多くの人に知られることとなった。この二年、由分界
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コスタリカ サン・イシドロ・ラブラドール農園 ハニープロセス ゲイシャ 国：コスタリカ 産地：タラス カサイドニア 農園：サン・イシドロ・ラブラドール農園 標高：1900～2100m 品種：ゲイシャ 処理方法：ハニープロセス 風味：チェリー、オレンジ、黄桃、フローラル、烏龍茶 サン・イシドロ・ラブラドール農園（Hacienda San Isidro Labrador）はコスタリカで最も有名なタラに位置する
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毎年、コーヒー生豆コンテストの季節が来ると、コーヒー界隈は興奮し始めます。両手をこすり合わせて最新の結果を待ちわび、すぐにランキング掲載の豆を試飲する機会を探しに行きます。エチオピアやブラジルといった古典的な産地以外に、近年、新興産地が登場しました。パナマはゲイシャの
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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