富饒農園はエクアドル南部のロハ県に位置する（Loja）、に位置するアンデス山脈の山腹の間では、その地域の昼間に太平洋から押し寄せる濃霧が立ち込め、農園に十分な湿度をもたらしている。地理的な優位性と独特の水分条件、火山灰が堆積した肥沃な土壌が、多品種で風味に優れたスペシャルティコーヒーを栽培するための良好な生育環境を提供している。
富饒農園は、有機スペシャルティコーヒー栽培の可能性を掘り起こすことに専念し、積極的に地元のコーヒー農家や周辺コミュニティと協力している。農園を経営する際には、地元のコーヒー農家のコーヒー栽培方法を尊重し、有機栽培手法を使用するだけでなく、バイオダイナミック農法および生態文化の原則に従い、土壌と周辺生態系の完全性を維持することに努め、今日そして未来の世代の健康を確保している。同時に、周辺コミュニティの文化発展を重視し、コーヒー農家に安定した雇用と住宅を提供し、農家から在来の栽培方法を学ぶとともに、彼らと他の栽培システム技術を共有している。
現在農園内で栽培されている4コーヒー品種：Geisha Verde、GeishaAmarillo、Wushwush、SL28。
パパイヤ農園は、農園主のフアン・ペナ（Juan Peña）によって2009年に設立され、2010年に栽培を開始しました。コーヒーを植える前、フアンは優れた長茎バラの栽培者でした。現在、彼はバラ栽培の経験をコーヒー栽培に活かし、土壌のミネラル成分の変化を動的にモニタリングして、適宜土壌の状態を調整することで、コーヒーがパパイヤ農園の風土の味を十分に反映するようにしています。コーヒーの加工面において、フアンはクリーンカップを最大限に確保したいと考えており、処理法が風土の本来の味を覆い隠さないようにしています。
パパイヤ農園内のコーヒー苗
農園内のコーヒー樹はすべて種から育てられ、区画ごとに栽培され、土壌成分を分析してそれに応じた肥料を配合しています。また、園内の3万多株のコーヒー樹にはすべて点滴灌漑方式で灌漑が行われ、栽培プロセス全体が追跡・記録されています。
一方、自社の温室を構築して屋内乾燥を行い、温室、乾燥ベッド、発酵桶などの場所の温度と湿度をモニタリングし、データベースを構築して官能分析と組み合わせることで、独自で最適な処理プロセスを総括しました。
現在、農園で主に栽培されている品種にはティピカ改良種（Typica Mejorado）、ゲイシャ（Gesha）、シドラ（Sidra）などが含まれ、35000本のコーヒー樹すべてにドリップ灌漑システムが導入されています。フアンはパパイヤ農園を、トレーサビリティが確保され、持続可能で、かつ面白いコーヒー農園にすることを目指しています。パパイア農園は、科学かつ厳格な栽培方法により、多くの優れたコーヒーを生産しており、現在ではエクアドルにおいて広く認められた優良農園の一つとなっている。
免責事項：本記事の一部の画像はインターネット上の出典です。当サイトの一部のコンテンツ（画像など）につきましては、原作品の著作権を尊重し出典を明記しますが、数が非常に多いため、一部の画像と文章については明記しきれない場合がございます。何卒ご了承ください。原作者の方に何らかの異議がありましたら、サイトまでご連絡いただければ対応します。一度確認でき次第、直ちに修正いたします。「咖評 vdailycom」によって編集・とりまとめられました。転載する場合は出典を明記してください。本記事はコーヒー文化を広めることを目的としています。もし権利侵害がございましたらお知らせいただければ削除しますので、よろしくお願いいたします～！
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
