パナマコーヒーは世界のコーヒー市場で非常に高い知名度を誇っており、有名なゲイシャ種を有していることに加え、パナマ・スペシャルティ・コーヒー協会（SCAP）の存在が欠かせません。なぜなら同協会がBOP（Best Of Panama、別名ベスト・オブ・パナマ）を企画・主催しているからです。
1996年に第1回BOPが開始されて以降、毎年高品質なコーヒーを出品し、その後のオークションで高値で取引されることで、パナマの生産者は国際社会とより多くの接触を持ち、名声を高めました。2005年にはゲイシャが優れた風味と実績で頭角を現し、以来ゲイシャ種は一躍有名になりました。
また、良質なコーヒーを栽培できるのはパナマの地理環境に負うところが大きく、パナマ全域は起伏に富み、谷が縦横に走り、沿岸部は平野であることを除けば、ほとんどが山地で、豊かな森林と河川資源、多数の火山を有し、赤道に近く、熱帯海洋性気候に属しています。昼は湿潤で夜は涼しく、年間平均気温は23℃-27℃の間、年間平均降水量は1500-2500ミリメートルで、地理環境の影響を受けて複雑に変化する微気候を持ち、これらがコーヒー樹に理想的な栽培条件をもたらしています。
コーヒー産地は主にボケテ（Boquete）、ボルカン・カンデラ（Volcan-Candela）、レナシミエント（Renacimiento）に分かれます。
ボケテはパナマで最も有名なコーヒー産地と言え、多くの有名農園を擁していることで知られています。そして2024年のベスト・オブ・パナマ（BOP）では、新たに「年間最優秀生産者賞」が追加され、この賞をLamastusファミリーが受賞しました。同ファミリーが所有するエリダ農園（Elida Estate）、エル・ブロ農園（El Burro Estate）、ルイト農園（Luito Estate）の3農園はいずれもボケテ産地（Boquete）に位置しています。
エリダ農園（Elida Estate）
農園の歴史は1918年まで遡ります。この農場はLamastusファミリーの資産であり、農場の名前であるElida（エリダ）は当時の農場主Robert Louis Lamastus氏の妻の名前に由来します。現在はその息子によってWilford Lamastus引き継がれています。
Elida（エリダ）農園の総面積は65ヘクタールで、その半分以上がバル（Baru）火山国立公園の範囲内にあり、農園内の30ヘクタールにコーヒー樹が植えられ、残りの35ヘクタールは原生林です。コーヒー栽培の標高は1670メートルから1850メートルで、パナマで最も標高の高い2つのコーヒー農園の一つです。同農園では主にゲイシャ、ティピカ、カトゥーラなどの高品質なコーヒー品種を栽培しており、今年のBOPではエリダ農園のゲイシャが95.13点でナチュラル部門の優勝を果たしました。
エル・ブロ農園（El Burro Estate）
この農園はLamastusファミリーの現当主—Wilford Lamastus氏の外祖父Amado Boutetによって設立されましたが、当時はコーヒー市場の価格が低迷しており、外祖父は一度このコーヒー農園を手放そうと考えました。wilford氏とその弟Patrick Lamastusは家業のコーヒー農園が売りに出されるのを惜しみ、エル・ブロ農園を買い取って経営を続けました。元々の農園の場所は家畜の養殖場だったため、これをエル・ブロ（El Burro）と名付けました。
農園は南端に位置し、標高は1550メートルから1800メートルで、面積は約50ヘクタールです。そのうち20ヘクタールにはゲイシャとカトゥアイが植えられ、10ヘクタールは栽培予定地となっており、残りの面積はバル火山国立森林公園の保護区で、原生の森林生態系が維持されています。
ルイト農園（Luito Estate）
ルイト農園（Luito Estate）はエリダ農園主Wilford Lamastus氏の兄LuitoLamastusが所有しています。この農園はボケテの最北端に位置するコーヒー農園で、山脈に近く、その一部はラ・アミスタド国立公園（Parque Internacional de la Amistad）内にあります。
この農園は規模が比較的小さく、わずか5ヘクタールで、標高は1600-1750メートルであり、ゲイシャ種のみを栽培しています。一方、農園のある地域の降雨パターンは非常に独特で,乾季でも十分な降雨がありコーヒーは年間を通して生育します。降雨と微気候のため、,この農場の開花期はボケテのほとんどの農園とは異なります。
前街咖啡のこのパナマ・エリダ農園カトゥアイコーヒー豆は、ナチュラル処理を使用し、中浅煎りです。前街ではV60を使用し、1:15の割合、92℃の水温で抽出し、抽出後にテイスティングを行いました。口当たりは滑らかで、白桃、レーズン、オレンジ、キャラメルの風味と緑茶のような感じがあり、味わいはクリーンです。
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タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
