Front Street Coffee:「計量カップ」の関連結果です
ハンドドリップコーヒーであれエスプレッソであれ、前街では豆を取る・抽出する際に必ず電子秤を使って計量します。何人かの友達は前街の店舗でそれを見て、あまり理解できないと感じます。なぜなら、彼らは一杯のコーヒーを淹れるのにこれほど複雑で面倒な必要はないと考えているからです。
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最近、ドリップバッグコーヒーを購入し、淹れ方のおすすめを尋ねる方が多くいらっしゃいます。前街咖啡(FrontStreet Coffee)のバリスタが今日、ドリップバッグコーヒーの淹れ方を少しご紹介します。美味しい一杯のコーヒーは何よりも良い豆あってのものであることを知っておいてください。ここでは前街が数種類の適した
全文を読む →最近多くの仲間がドリップバッグコーヒーを購入し、淹れ方のおすすめを尋ねています。前街咖啡(FrontStreet Coffee)のバリスタが今日ドリップバッグコーヒーの淹れ方を共有します。美味しいコーヒー一杯はまず良い豆があってこそですが、ここで前街が皆様のために簡単にいくつかの適を羅列します
全文を読む →同じ豆でも、新鮮に焙煎されたコーヒーとドリップバッグでは風味に一定の違いがあります。なぜなら、コーヒーを粉に挽いた後は天然の香りが非常に早く失われてしまうからです。もちろん、前街にも粉に挽いて発送することを求める常連客が少なからずいますが、一般的にそのような場合、前街はできるだけ早く飲み切ることをおすすめしています。もちろん、ドリップバッグはハンドドリップに比べると、
全文を読む →同じ豆でも、新鮮に焙煎したコーヒーとドリップバッグでは風味に一定の違いが生じます。というのも、コーヒーを粉にすると自然な香りが非常に早く失われるからです。もちろん前街にも、粉にして発送することを希望する常連客は少なくありませんが、そのような場合、前街ではできるだけ早く飲み切ることをおすすめしています。もちろん、ドリップバッグはハンドドリップに比べると、
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同じ豆でも、新しく焙煎されたコーヒーとドリップバッグではフレーバーに一定の違いが生じます。なぜなら、コーヒーを粉にすると自然な香りが非常に早く消えてしまうからです。もちろん、前街にも粉にして発送を希望する常連客は少なくなく、こうした場合は一般的に前街ではできるだけ早く飲み切ることをおすすめしています。もちろん、ドリップバッグはハンドドリップに比べると、
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「抽出時間が2分を過ぎたらフィルターカップを外しましょう。そうすればコーヒーに苦味が混ざるのを防ぎ、過抽出の発生を回避できます!」昨日、何名かのお客様が前街の実店舗でコーヒー豆を購入された際、抽出のコツについてお話ししていました。その中の一人の友人が、このような「苦味取りテクニック
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周知のように、計量スプーンは、私たちが日常の生活でよく目にする標準容量の目盛りが付いた計量器具の一種です。その名の通り、役割は計量することです。コーヒーを淹れる過程でも、私たちはよく計量スプーンを使います。ただし……ほとんどの場合、私たちは単に
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先日、前街はより安定してコーヒーを上手に淹れるための記事をシェアしました。その中で、多くの方が疑問に思った点が挙げられていました。すなわち、粉液比と比べて、前街は計量方式として粉水比を使うことをより推奨しているという点です。多くの方が困惑している点は、なぜ粉液比がハンドドリップとして使うのに適さないのかということです。
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中国のコーヒーの大部分は雲南省で生産されています。ミャンマー、ラオス、ベトナムなどのコーヒー資源が豊富な国々と接しています。雲南コーヒーの歴史については、前街でも以前に紹介しましたが、ここでもう一度おさらいしてみましょう。1904年、フランスの宣教師田徳能がいくつかの植物を雲南に持ち込み、毎日飲めるようにと望みました。
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粉水比と粉液比はコーヒー作りで使用される異なる計量単位で、名前が非常に似ているため、多くの初心者が混同しやすく、さらに抽出されてしまう。
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今日、前街は非常に興味深い話題を見かけました。「18gの粉から抽出した36mlのエスプレッソはシングルエスプレッソ/1ショットとして数えるべきか、それともダブルエスプレッソ/2ショットとして数えるべきか?」 この話題の議論に参加した人は少なくありません。なぜなら、これが确かに多くの方の心の中の疑問だからです。そして之
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店舗を訪れたお客様は、前街がエスプレッソを淹れる工程をご覧になり、豆を挽くときもコーヒー液を抽出するときも、必ず電子秤を使って計量しているのを目にします。
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「コーヒーを濃くしてもう少し長く抽出してみませんか?」という記事の中で、前街は、注文する際にエスプレッソの濃度を少し高くしたい場合は、店主にショットを追加してほしいと頼めばいいと述べています。しかし最近、前街は、多くのお客様がショットに対する理解を昔のまま変わっていないことに気づきました。なぜなら、一度にショットを2つ追加したいというお客様がよくいるからです。今のショットは昔とは違い、カフェイン耐性の聖体であっても、そのような高い濃度(ショット3つ分)のために夜明けまで目が覚めたままになるでしょう。そこで、このような状況が頻繁に起こるのを防ぐために、今日は前街が改めて共有したいと思います、
全文を読む →前街咖啡(FrontStreet Coffee)は、ハンドドリップコーヒーの抽出パラメータが一杯のコーヒーに与える影響が非常に大きいと一貫して強調しており、エスプレッソコーヒーの抽出への影響はさらに大きい。エスプレッソコーヒーの濃度や抽出時間などの要因は、ハンドドリップコーヒーよりも厳しいことを理解しておく必要があるが、わずかに
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多くの方が毎日さまざまな抽出方式に直面していると、頭が痛くなりやすい。何しろ、各段の注水を正確に計量しなければならず、さらに円を描く注ぎ方にも気を配り、わずか2、3分の間にこれほど多くの細部に注意しなければならない。ダメだ、今日はちょっとサボらせてもらおう!こんな“今日サボり患
全文を読む →エスプレッソコーヒーが登場してからすでにかなりの時間が経っている。これはイタリア人の誇りであり、同時にエスプレッソコーヒーがもたらした世界的な文化財産でもある。その性質は、スペシャルティコーヒーにおけるエチオピア種の貢献に似ている。エスプレッソコーヒーはイタリアから世界へと広まり、一種の地位的な存在となっている。
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ドリップバッグのコーヒー風味は freshly ground のハンドドリップコーヒーには遠く及ばないものの、その売りはなんといっても手軽さ!挽く、計量する、注ぎ方などの一連の面倒な作業を省き、パッケージを開けてお湯を注ぐだけで、素早くコーヒー1杯を楽しめます。しかし一部の方は知らないかもしれませんが、良い
全文を読む →エスプレッソコーヒーが誕生してから現在までに一定の期間が経っている。これはイタリア人の誇りであり、同時にエスプレッソコーヒーがもたらした世界的な文化財産でもある。その性質は、スペシャルティコーヒーに対するエチオピア原種の貢献に似ているように感じられる。エスプレッソコーヒーはイタリアから世界へと広まり、一種の地位的な存在となった。
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