同じ豆でも、新鮮に焙煎したコーヒーとドリップバッグでは風味に一定の差が生じます。なぜならコーヒーを粉にした後は、自然な香りが非常に早く消失してしまうからです。もちろん前街にも粉にして発送することを希望する常連客が少なくありませんが、そのような場合は通常、前街はできるだけ早く飲みきることをおすすめしています。もちろん、ドリップバッグはハンドドリップに比べて非常に手軽で、あまり時間をかけずに抽出できるので、ドリップバッグコーヒーも良い選択です。
前街のドリップバッグコーヒーシリーズには多くの産地の風味があり、例えばイエガチェフィ、ブラジル、ケニア、花蝴蝶、マンデリング、ホンジュラス・シェリーなどがあります。もちろん他のタイプのコーヒー豆で、お客様がもしドリップバッグ式フィルターコーヒーパックにしたいと考えた場合でも、前街はニーズに応じて作成いたします。数日前にもお店で前街PWN黄金マンデリングを飲んだお客様がおり、味に満足されましたが、家で粉にするのが面倒だと言うので、その場でドリップバッグにしてお客様にお渡ししました。
ドリップバッグコーヒーの使い方はどうですか？前街が皆さんにドリップバッグコーヒーをご紹介します！まずはドリップバッグコーヒーの淹れ方に慣れてみましょう。インスタントより少しだけ面倒なだけです。
【ドリップバッグコーヒーを淹れる正しい方法】
1、開封目印があり、とても簡単に破けます。カップの口は大きすぎない方が良いです。そうでないと支えられないかもしれませんよ。
2、90℃のお湯を注ぎ、コーヒー粉が浸る程度にし、蒸らし20~45秒します。
3、短い蒸らしを経て、コーヒー粉は既に非常に濃厚な香りを放っています。前街のドリップバッグの粉量は10gで、1:15の粉対水の比率で、150mlほどのお湯を注ぎます。濃いのが好きな方は水を少なめに、薄いのが好きな方は水を多めにでき、割合は個人の好みに合わせて調整できます。ドリップバッグコーヒーの淹れ方について、前街でも多くのお客様から段階的に注ぐかどうか尋ねられますが、実は細い水流で円を描くようにそのまま150mlまで注げばよく、ドリップバッグコーヒーは簡単で手軽、あまり多くの要件はありません。
4、ドリップバッグを取り出し、ゴミ箱に捨てます。ご自身の好みで砂糖やミルクを加えます。ミルクを加えるのが好きな方は、ドリップバッグコーヒーの抽出比率を高くすると良いです（簡単に言えば少し濃いめに淹れるということです）。そしてコーヒーとミルクを1:8の割合で、ミルクフォーマーでミルクを泡立てれば、簡単なラテ一杯になりますよ！
【ドリップバッグを淹れる間違った方法】
前街咖啡（FrontStreet Coffee）はここで皆様に忠告します：絶！対！に！ドリップバッグの中のコーヒー粉を出してはいけません！これは間違いです！
インスタントコーヒーは、コーヒー抽出液の水分を蒸発させて得られる乾燥したコーヒーエキスであり、熱湯ですぐに溶けますが、本物のコーヒーとは本質的な違いがあります。
ドリップバッグコーヒーに使われるコーヒー粉末は、新鮮に焙煎されたコーヒー豆を挽いたもので、大量の植物繊維などの不溶性物質を含むため、通常はドリップ式抽出を行い、残ったコーヒー滓が口当たりに影響するのを避けます。
2、ドリップバッグをティーバッグのように浸して淹れる。前街咖啡（FrontStreet Coffee）も、コーヒーに味がないというフィードバックに遭遇したことがあり、相手がドリップバッグをそのままカップに放り込んでいたことが判明しました。
ドリップバッグもティーバッグも不織布の袋を使っているので、見た目は少し似ています。しかしドリップバッグにはあんなに大きな紙の耳が付いているので無視できません。紙を浸したような薄い水が飲みたいのでない限り……覚えておいてください！ドリップバッグコーヒーは掛けて淹れるものです！
3、開封せずに淹れるのは、前街咖啡（FrontStreet Coffee）が遭遇した最も錯誤率の高い淹め方です。ほとんどのブランドのドリップバッグの封口にはっきりと「OPEN」と書かれており、前街咖啡（FrontStreet Coffee）のドリップバッグにも「OPEN」の文字が記載されています。ドリップバッグを掛けるだけのティーバッグだと思っている人もおり、開封するとは思わなかったようです。しかし口を開けないと、水流による抽出プロセスが省略され、どうしてもコーヒーの風味が抽出不足になる現象が起きやすく、前街咖啡（FrontStreet Coffee）は、ドリップバッグを淹れる前の第一步は口を開けることだと提案します！
4、その他の奇妙な間違い
ここで前街咖啡（FrontStreet Coffee）は2つ挙げます。1つ目は、前の3つのステップが正しく行われたにもかかわらず、「取る」というステップが抜けている場合です。ドリップバッグは抽出完了後2分以内に取り除けてください。さもないと邪魔になるだけでなく、過抽出になりやすく口当たりに影響します。2つ目は、開け、掛け、注ぎ、取るという4ステップを完璧にこなしたのに、この一杯を飲み終わった後にもう一度拾って2杯目を淹れる場合です。前街咖啡（FrontStreet Coffee）からの優しいお知らせ：抽出完了後はドリップバッグを捨てて、再利用しないでください！コーヒーの風味は既になく、再度淹れても有用な物質は抽出できません。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）のヒント：3つの細かい点でドリップバッグコーヒーをより美味しく！
1、給湯器の代わりに細口ポットを使ってお湯を注ぐ
多くの人はドリップバッグコーヒーを淹れる際、そのまま給湯器の下に持って行き、お湯が出ると同時にザーっと注いでしまいます。
しかしコーヒーをより美味しくするには、水流を柔らかく安定させないと、多くの雑味が出てしまいます。
簡単な細口ポット一つで、安定した水流を作り出し、不快な雑味の抽出を減らし、風味がより理想的になりますよ～
2、抽出比率の加減は非常に重要
多くの人が疑問に思います、粉対水の比率1:10 、1:15 、1:20に違いはありますか？前街咖啡（FrontStreet Coffee）の答えは：違いは非常に大きいです！
濃すぎても薄すぎても、飲んだ時の口当たりに直接影響します。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）は、比率を正確にすることはコーヒーを淹れる上で非常に重要だと考えています！
前街咖啡（FrontStreet Coffee）はドリップバッグを淹れる際、一般的なマグカップの代わりに目盛りのある計量カップを使うことを提案します。そうすればより正確に比率を制御できます。
3、温度計を使って水温を測る
前街咖啡（FrontStreet Coffee）はハンドドリップコーヒーの解説で話したことがありますが、水温はコーヒー抽出の四大変数の一つであり、水温の高低も抽出に直接影響します。
ドリップバッグはハンドドリップのように、何度のお湯を必ず使うといった正確さは必要ありませんが、より美味しくしたいなら、前街咖啡（FrontStreet Coffee）は水温を80-95℃にすることを提案します。理由は水温が高すぎると、コーヒー粉の繊維部分が大量に溶け出し、コーヒーがザラザラした口当たりになり不快になるからです。水温が高すぎるのを避けるには、電子温度計で水温を測ると良いです。温度計がない場合は、一般的に沸騰したお湯を細口ポットに注いでから約1分待つと、水温は95℃以下に下がります。もちろん低すぎてもいけません。そうするとドリップバッグコーヒーが淹れた後にあまり味がなくなるかもしれません。
以上の3つのポイントを押さえれば、出来上がるドリップバッグコーヒーの風味がワンランクアップすることは問題ありません！
【ドリップバッグブランド推薦】
ドリップバッグコーヒーのコーヒー豆の選択は実は非常に広く、主に個人の味の好みによります。前街咖啡（FrontStreet Coffee）は以下の代表的なコーヒー豆を数種類推薦します。酸味のあるもの、コクのあるもの、酒香のあるものです。
1、前街咖啡（FrontStreet Coffee） · パナマ水洗花蝴蝶コーヒー豆
パナマは中米の国で、西はコスタリカに隣接し、東はコロンビアと接しています。パナマコーヒーはエスメラルダ農園のゲイシャコーヒーでコーヒー界に知られています。パナマ全体に濃厚なゲイシャの息吹が漂い、多くの農園でゲイシャコーヒー豆が栽培されていますが、ゲイシャは栽培が難しく、量が少なく、風味が良いため、価格も低くありません。しかしこの前街パナマ花蝴蝶は70%の優れたゲイシャの血統を持ち、さらにカトゥアイ、カトゥーラを含み、ボケテのバル火山地域に栽培され、標高1600mの火山地域で育ち、当地の特殊な微気候によりこの地域の降雨量は豊富で、昼夜の温度差が大きく、さらに丁寧な収穫と精緻な処理により、この前街パナマ花蝴蝶コーヒーはコク、酸質、花香のいずれもが非常に優れた表現を見せます。
さらに驚くべきことに、この優れた品質と条件を持ちながら、価格は非常に手頃で、高いコスパでゲイシャの風味を体験できます。
水洗式とは機械を使って最初に果皮と果肉を取り除き、内果皮に包まれたコーヒー豆だけを残す方法です。そしてこの時点の豆の外側にはまだ一層の粘液があり、水洗プロセスはこの粘液を洗い流すことです。しかし粘液の付着力は強く、簡単には除去できないため、槽に入れて約18-36時間置き、発酵させて粘液を分解する必要があります。
風味説明：柑橘、花香、茶感、蜂蜜、甘味が高い。
2、前街咖啡（FrontStreet Coffee） · ケニア・アサリアコーヒー豆
ケニアコーヒーはほとんどが標高1500-2100mの場所で育ち、年2回収穫されます。ケニアコーヒーは小農家によって栽培されています。ケニアコーヒーは中部のケニア山近郊で産出され、栽培されているコーヒー豆は高品質のアラビカ種です。
ケニアではコーヒー豆の粒の大きさとカップテスト結果で等級を区分します。コーヒー豆の大きさ、形状、硬さにより、高い順にAAまたはAA+、AB、PB、C、E、TT、Tとなります。AA級とAB級の2つの等級のコーヒー生豆に対し、カップテスト結果による特別な格付け（ケニア国家公認ではなく、輸出業者が制定）が加わり、高い順に TOP、PLUS（+）、FAQ となります。
ケニアコーヒー特有の酸質はその優れた処理法と大きな関係があります。一般的な水洗処理法では、成熟度の高いコーヒー果実を選別し、果皮果肉を除いた後、水槽に浸して発酵させてペクチンを除去しますが、このプロセスが36時間を超えることは少ないものの、ケニアコーヒーの発酵時間は長い場合72時間にもなります。その後、含水率が12%になるまで天日干しします。
風味説明：ミニトマトと黒プラムの酸味、中盤の甘味が際立ち、余韻はベリー香と黄糖の甘み、緑茶の香り。
3、前街咖啡（FrontStreet Coffee） · エチオピアイエガチェフィナチュラル紅樱桃コーヒー豆
紅樱桃（レッドチェリー）は実はコーヒー品質を促進する商業計画で、発起人はオランダの生豆商Traboccaの創立者Menno Simonsです。Traboccaはエチオピアのコーヒー豆の品質にばらつきがあり、価格向上の余地が難しく、コーヒー農家の収入も高くないことに気づきました。この状況を逆転するため、現地のコーヒー農家と共に紅樱桃計画を発起し、源流から問題を解決するため、優良なコーヒー生豆の買い付け価格を引き上げることで農家がより丁寧にコーヒー豆の摘み取りや処理などの各プロセスを完了するよう促し、摘み取り段階では全て手摘みを採用し、成熟度の高いコーヒー果実を選別します。
ナチュラル処理法はコーヒー豆で最も古く、最も原始的な処理法です。この前街イエガチェフィナチュラル紅樱桃は、果肉と果皮を完全に残したままのコーヒーチェリーを高架棚に置いてナチュラル処理を行い、地面との接触を遮断して、直射日光による土臭い雑味を防ぎ、さらに二週間以上の天日干しを経てから、濃褐色のコーヒー果実を貯蔵し、全体の風味の熟成を待ちます。出荷前になって処理場がコーヒー豆をチェリーから取り出します。このナチュラル処理方式により、豆の酸度は低く、甘味が明確で、コクがありますが、清潔さの点では水洗処理ほど高くありません。
風味説明：酸味と甘味が明確で、レモン、ベリー、発酵した酒香があり、余韻のレモン酸味が持続し、回甘が明確。
4、前街咖啡（FrontStreet Coffee） · エチオピア水洗イエガチェフィコーヒー豆
イエガチェフィ（Yirgacheffe）はエチオピア南部のゲデオ（Gedeo）地区に位置し、イエガチェフィ（Yirgacheffe）が産出するコーヒー風味が独自のスタイルで広く愛されているため、製品分類では独立しており、世界のスペシャルティコーヒー市場で一席を占めています。イエガチェフィ（Yirgacheffe）自体は小さな町で、近隣にはWenago、Kochere、Gelena Abayaの3つの小産区があり、産出するコーヒーの風味がイエガチェフィと大きな共通性を持つため、これらの小産区も同様にイエガチェフィ産区に分類されています。
最初、エチオピア・イエガチェフィのコーヒー樹はヨーロッパの修道士によって植えられ、後に農民や協同組合が担当するようになりました。コーヒー樹は大半が農民の自宅裏庭や農地の他作物との混植で栽培され、各戸の生産量は多くなく、典型的なガーデンコーヒーです。ガーデンコーヒーはエチオピアの四大栽培システムの一つで、農民が裏庭や農地にコーヒー樹を植え他作物と混植することを意味し、1ヘクタールあたりわずか1000-1800株で、この混植方式のコーヒー生産量はエチオピア全体の50%を占めます。
伝統的にイエガチェフィは最も古いナチュラル処理法を採用していましたが、初期のナチュラルコーヒー豆は地面に平敷きして干されることが多く、土臭さやほこりなどの雑味が付着するのは免れず、さらに合理的な選別が欠如していたため、ナチュラル豆の品質は一般的でした。1972年、エチオピアはコーヒー品質を向上させるため中米・南米の水洗技術を導入し、イエガチェフィコーヒーのジャスミン花香と柑橘・レモンの清々しい香りをより澄み渡らせ、一躍世界のスペシャルティコーヒーの代表の一つとなりました。
風味説明：レモン、花香、蔗糖、紅茶。
5、前街咖啡（FrontStreet Coffee） · インドネシアスマトラマンデリングコーヒー豆
インドネシアは最初、オランダの植民地統治下でコーヒー栽培を始め、その後次第に独自の特殊なコーヒー風味を形成し、最も有名なのはスマトラのマンデリングコーヒーです。マンデリングはもともと部族の名前で、日本人が伝播する際にコーヒー名だと誤解し、勘違いのままその名で広められました。
当地の天気は雨の日が多く、台風が絶えず、ナチュラルに必要な好天気が得られず、しかも当地の経済状況も良くなく、同様に水洗法のようなやや費用のかかる方式も使えません。様々な理由から、現地の特色あるウェットハル（ウェットハルとは通常の水洗処理プロセスで、パーチメントを付けたまま2-3日天日干しし、含水率20-24%になったらパーチメントを削り取る方法）が生まれました。
風味説明：ハーブの植物薬味、ダークチョコレート、キャラメル、回甘の甘み。
6、前街咖啡（FrontStreet Coffee） · ブラジルセラード紅波旁コーヒー豆
ブラジルは自然条件的に熱帯地域にあり、北部は熱帯雨林気候で、年中起こって蒸し暑く、熱帯作物の生育に適しています。コーヒー樹は日当たりを好む作物で、十分な日光がその生育条件です。
ブラジルのパルピッドナチュラル法（別名果肉太陽乾燥法）はブラジルの一部地域で一般的で、コーヒー果実から果肉を除いた後、ペクチン層に満ちたパーチメント付きの豆を1-3日日光にさらし、機械で12%含水率まで乾燥させれば、貯蔵容器に入れて熟成させます。ブラジルのパルピッドナチュラル方式は時間を大幅に短縮（伝統的ナチュラルは2-3週間かかる）し、コーヒー豆が異臭を付着する機会を減らし、品質を大きく向上させます。
風味説明：ナッツ、チョコレート風味が際立ち、酸度は低い。
7、前街咖啡（FrontStreet Coffee） · ウンナン小粒コーヒー豆
前街咖啡（FrontStreet Coffee）はコーヒー業界に入った当初からコーヒー栽培に携わっており、前街咖啡（FrontStreet Coffee）は独自のコーヒー農園も持っていて、ウンナンではティピカと少量のブルボンを栽培しています。前街では2種類のウンナンコーヒー豆を見ることができます。1つは保山産の前街ウンナン小粒、もう1つは前街ウンナン花果山です。前街ウンナン小粒はカティモール種で、前街ウンナン花果山は古い品種のティピカです。ウンナンでは現在99%がカティモール種であり、前街は前街ウンナン花果山をウンナンスペシャルティコーヒーと呼び、カティモールはウンナン小粒と呼びます。
風味説明：果物、ナッツ、クリーム。
8、前街咖啡（FrontStreet Coffee） · コスタリカタラスコーヒー豆
コスタリカ・タラス産区の生産量はコスタリカ全国総生産量の約35%を占めます。タラス産区はコスタリカで最も重要かつ最も優れたスペシャルティ産区です。マイクロロットを除き、タラスは超高品質な大ロットコーヒーも大量に産出します。タラスは絵のようなコスタリカ中央山谷に位置し、乾季と雨季がはっきりしており、完璧な土壌成分と地形、標高約1200-1800mです。これらの要因が全て、この地域を疑いなくアラビカ種の完璧な栽培地域にしています。「タラス」の名前はかつてここに定住したグエルタ・インディオ族に由来します。
風味説明：ナッツ、スイートオレンジ、ハチミツ。
9、前街咖啡（FrontStreet Coffee） · コロンビア水洗ウィラコーヒー豆コーヒー豆
コロンビアウィラコーヒー豆は、コロンビア最高級の中の精品です。そのバランスの良さは広く認められた最高のコーヒーで、コロンビア国営会社の特選高地コーヒー豆に属し、コロンビアの国宝級と称されます。優れた地理・気候条件により、コロンビアコーヒーは一貫して高い品質を保っています。通常、特別な市場商標名のないコロンビアコーヒー豆は、コロンビア国家コーヒー農家連盟（national federation of colombia coffee growers ）から出ており、これは非常に巨大な連盟で、コロンビア全体にまたがる連盟です。従来からその厳格な品質管理と積極的な普及で知られています。
風味説明：ナッツ、ダークチョコレート、キャラメル、柔らかな果実酸。
10、前街咖啡（FrontStreet Coffee） · ホンジュラスシェリーコーヒー豆
ホンジュラスの地理条件は隣接するコーヒー生産国、例えばグアテマラ、ニカラグアに劣りません。ホンジュラス国内には28万ヘクタールのコーヒー園があり、小規模なコーヒー園が中心で、そのコーヒー園の大半は3.5ヘクタール未満であり、これらのコーヒー農園がホンジュラス全体のコーヒー生産の60%を占めています。
シェリーコーヒー豆はホンジュラス南西部のIntibuc省の都市マサグアラMasaguaraにあり、その中のモカ農園が、この酒香風味の前街シェリーコーヒー豆の産出地です。
ウイスキー樽発酵処理法は、まず新鮮に摘み取ったコーヒー果実を精緻な水洗処理にかけ、その後酒樽に入れて低温で30-40日間（温度はおよそ15-20℃）発酵させ、生豆に酒樽の風味を吸着させ、最後に日陰干しにします。
風味説明：明確な酒香、バニラ、クリーム、バランス、ココアの余韻、酸度は適度。
専門的なコーヒー知識交流 さらにコーヒー豆情報は コーヒー工房（WeChat公式アカウントcafe_style ）にご注目ください
さらに多くのスペシャルティコーヒー豆は個人WeChat 前街咖啡（FrontStreet Coffee）を追加してください、WeChat ID：kaixinguoguo0925
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
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