Front Street Coffee：「網フィルター」の関連結果です
多くの方が気づいたように、近年一部のカフェではアメリカーノのエスプレッソを作る際にバスケットの底へペーパーフィルターを2枚敷くのを好むようになっていますが、ラテやカプチーノなど他のコーヒーのエスプレッソを作る時にはそうしません。これに彼らは不思議に思い、なぜアメリカーノのエスプレッソだけがこのように「特別扱い」されるのかと疑問に思っているのです。
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先月、前街はフィルターを濡らす場合と濡らさない場合の違いを紹介し、深く探求するのが好きな多くの友達は記事の中で言及されていた一つのポイント、すなわち濡れていないフィルター紙に気づいた
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時折、コーヒー業界では新しいコーヒー器具が登場します。絶えず進化するコーヒー豆だけでなく、こうした器具の新作はおそらく前街が最も気にしていることでしょう。なぜなら、それらは奇妙でユニークな遊び方をもたらし、コーヒー作りに面白みを加えてくれるからです。最近、前街の
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実を言うと、前街は、コーヒーのペーパーフィルターは本当に非常に万能な器具だと考えています。なぜなら、ハンドドリップコーヒーだけでなく、アイスドリップコーヒーやコールドブリュー、エスプレッソなどはもちろん、さらにはマキネッタを使ってコーヒーを作る際にもそれを使う友達さえいるからです！ そしてここまで話すと、疑問に思う友達が出てくる。
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約半月前に、前街は皆さんと冰瞳ドリッパーの「遠い親戚」である冰瞳B75ドリッパーをシェアしましたが、しかし今日、前街は皆さんに、発売されてから2023年SCA年間最優秀製品の栄誉を獲得した一つの製品をシェアしたいと思います。それはイタリアのコーヒー機器メーカーCeadoのHoopドリッパーです。（左は注湯用のウォータークラウン、右は粉を入れるフィルタータワー）Hoopという言葉自体は環状という意味で、ドリッパーの姿を見れば、その形状にちなんで名付けられたことが一目でわかります。私たちが普段使っている円錐形や平底のドリッパーとは異なり、hoopドリッパーは粉の槽と注湯部を分けており、すなわち専用に注湯するためのものです。
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大多数のドリッパーにとっては、フィルター紙が密着しているかどうかは非常に重要なことです。V60を例に挙げると、もしフィルター紙が密着していなければ、ドリッパーのリブは飾りとしての役割しか果たしません。したがって、ドリッパーの全ての「功效」を引き出すために、私たちはコーヒーを淹れる前にできる限り
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ある友人が気づいたのですが、最近多くのコーヒー店で叩き出されたパックには白い紙が付いているそうです。そこで彼が前街の店舗を訪れると、待ちきれずに前街にその紙の正体を尋ね始めました。こんな感じ↓、みなさんその正体を推測してみてください！ その通りです！ ペーパーフィルター、丸いペーパーフィルター一枚です。
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大半の人にとって、フィルターペーパーを濡らすことはコーヒーを淹れる前の既定の最初の動作であり、その目的は主に2つある。一つはフィルターペーパーを密着した状態に保つこと、もう一つは紙に付着した粉塵を落とすことである。もしお湯を使えば、ついでに器具も一緒に予熱できる。ほとんどのチュートリアルでは、フィルターペーパーをどう密着させるかを教えてくれる以外に
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多くの人にとって、ペーパーフィルターを濡らすことはコーヒーを淹れる前のデフォルトの最初のステップです。その目的は主に2つあり、1つはペーパーフィルターをフィットさせること、もう1つは紙に付着した紙の粉を落とすことです。お湯を使う場合は、ついでに器具も一緒に温めることができます。ほとんどの解説では、ペーパーフィルターをドリッパーにしっかり密着させる方法を導くだけでなく、ペーパーフィルターの密着がコーヒーの抽出にとって重要であることを多かれ少なかれ強調しますが、しかしその密着度が最終的なコーヒーの味にどの程度影響するかについて言及することはめったにありません。前街は今日2回の実験を行い、それぞれ異なる密着度のペーパーフィルターを使ってコーヒーを淹れ、その後一つずつ飲み比べて、最終的な
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コーヒーに対する需要の増加に伴い、多くの友達が自宅用にコーヒーマシンを一台購入し、これでいつでも一杯のコーヒーを淹れて食欲を満たせる〜しかし最近、よく友達が前街に報告しており、彼らがコーヒーマシンを使用する過程で時折「爆発」の現象が発生し、つまりハンドルが抽出の過程で
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エスプレッソのクレマに含まれる不溶性物質——微粉（構成要素の一つ）。それはエスプレッソに極めて高いボディをもたらすことができるが、同時に、自身が持つ苦味をもたらすことにもなる。
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エスプレッソコーヒーを作る際、一見重要ではないと思われがちな細かい点をつい忘れてしまいがちですが、実はそれらが徐々にコーヒーの味に影響を及ぼします。今日は前街が、よく忘れられがちなそのような細かい点についてお話しし、あなたがいくつ当てはまるか数えてみましょう。-ポルタフィルターを装着する前に先にお湯を出し忘れる前回のエスプレッソ抽出から今回までの間隔が長い場合、
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エスプレッソコーヒーの表面に浮かぶ黄金色のクレマは、コーヒーの口当たりをある程度向上させ、よりコク深くし、余韻をより長くする。
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エスプレッソマシンの高圧抽出によって、エスプレッソはとても豊かな黄金色のクレマを生み出すことができる。このクレマは美しいだけでなく、エスプレッソに一定の口当たりを与え、よりコクのあるものにしている。
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エスプレッソマシンを使っている友達の中にも、こんな状況に遭ったことがある人がいるのではないでしょうか。抽出が終わってハンドルを外してみると、粉ケーキ全体がびしょ濡れで、表面に大量の水がたまっていて、それを叩き出すと
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多くの方がコーヒーを淹れる準備をしている時に、フィルターペーパーがないことに気づいたことがあるのではないでしょうか！数日前、前街はうっかりフィルターペーパーを十分に備蓄しておらず、フィルターペーパーがない「危機」に陥りかけました。しかし、普段から実験で様々な他のフィルターペーパーを大量にストックしていたため、ハンドドリップコーヒーが淹れられないという恥ずかしい状況を回避できました。では、普段私たちが家にいる時、フィルターペーパーがない場合、コーヒーを作ることができないのでしょうか？もちろんそんなことはありません。フィルターペーパーがなくても、おいしいコーヒーを一壶淹れることはできます。フィルターペーパーはろ過ツールであり、ハンドドリップコーヒーのようなドリップ式抽出にとっては非常に重要かもしれません。しかし、もし
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手淹れコーヒーの淹れ方にはある程度の観賞価値があるため,多くの友人が足を止めて見守ることもよくあります。その中には,父親がコーヒーを淹れるのを見るのが好きな少女リリもいます。ある日,彼女は突然気まぐれにガラス玉を円錐形のフィルターカップに入れてしまいました。この意図せぬ行動が,彼女の父親に,円錐形のフィルター カップを交換できる小さなおもちゃ,リリー ドリップを発明させるきっかけとなりました。 前街 の昔からのファンであれば,前街 がそれを共有しているのをよく見かけるはずです。 V60の樹脂版と同じなので,お求めやすいだけでなく機能も充実しています。
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夏日炎…まあいいや、さっそく本題に入ろう！コールドブリューコーヒーを作る時、ろ過の問題で困ったことがある人は多いはず。なぜならコールドブリューコーヒーのろ過速度は極めて遅いからだ！その原因は、コーヒー粉に含まれる極細粒子がペーパーフィルターを詰まらせ、コーヒー液の通り道を減らしてしまうことにある。所
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突撃質問！ハンドドリップコーヒーを淹れる前に、私たちはまず何をしますか？そう、ペーパーフィルターを濡らすことだ！
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最近、多くの友達がネットでこんな投稿を見かけたはずだ：イケア製のロートがコーヒードリッパーとして使われている！ そしてそのきっかけは、2025年WBrCの大会で、インドネシアからの出場選手Amadeo Yurcelがこのロートをドリッパー代わりにしてハンドドリップを行ったことだ。
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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