Front Street Coffee：「濃度」の関連結果です
この2日ほど、豆を買いにいらしたお客様と前街でこんな話題について話していました。同じ豆を使って、彼がエスプレッソマシンで作ったアメリカンコーヒーはいつもハンドドリップコーヒーより濃厚で際立っているので、エスプレッソマシンでコーヒーを抽出する方が良いのかと彼は尋ねてきました。何しろ香りがより濃くなるからだと。確かに、エスプレッソコーヒー
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆アカウントをフォローしてください：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 前街の解説記事を読んだことがある方は気づかれたかもしれませんが、前街はハンドドリップを説明する際のように正確な抽出時間を明示することはめったにありません。これはエスプレッソコーヒーの抽出に求められるものがこれだけではないからです。
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周知のように、エスプレッソには3つのバージョンがある！通常のバージョンのNormale（つまり普通のエスプレッソ）があり、短抽出のバージョンのRistretto（リストレット）、そして長抽出のバージョンのLungoがある。三者は抽出率と濃度が全く異なるため、私たちは根
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朝起きてアメリカンコーヒーを1杯作る方は多いです！アメリカンがもたらす「効能」を求める方がいる一方で、作り方が非常に簡単だからという理由もあります。エスプレッソを1ショット抽出して、一定量の水を加えてかき混ぜるだけで、目が覚めるだけでなくむくみにも効くアメリカンコーヒーが完成します。
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夏の幸せとは、おそらく家から一歩も出ずに、エアコンの風に当たりながら、暑さを癒す冷萃コーヒーを飲めることでしょう。作り方が簡単なので、コーヒーを淹れたことがない人でも、まろやかで滑らかな口当たりと、豊かでふくよかな風味、すっきりとして清々しい全体の味わいを持ち、夏にぴったりのアイスコーヒーを簡単に作ることができます。通常とは異なり
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「先に水を加えてからエスプレッソを加えて作ったのがロングブラック（Long black）で、先にエスプレッソを加えてから水を加えて作ったのがアメリカーノコーヒーです。」こうした説明を皆さんが頻繁に見かけると信じています。前街もコーヒーショップで、このような内容を使ってあるコーヒー店の提供するものを鑑定している友人をよく見かけますが、
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今日、前街はずっと昔の話題を掘り起こしました。とても面白いので、皆さんにシェアします。それは、「ハンドドリップコーヒーで蒸らし時のコーヒー液を取り除くとより美味しくなるでしょうか？
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多くの友達はコーヒーショップでハンドドリップコーヒーを注文する際、皆熱いハンドドリップの方法を優先して選びます。なぜなら周知の通り、もしハンドドリップコーヒーでより完全な風味体験を感じたいなら、熱いハンドドリップが間違いなくベストな選択だからです。
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最近、前街はバックエンドでこんなダイレクトメッセージを受け取った。味わいがより濃厚なコールドブリューコーヒーを飲みたいという友人がおり、そこでグラインドを非常に細かい状態に調整した。
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「ミルクコーヒーがイタリアンとフレンチに分かれていることを知っていますか？」これは昨日、前街があるコーヒー店でコーヒーを飲んでいたときに聞いた面白い話題で、多くの友達の認識を覆したため、その場の人々は興味深々に議論を始めました。そして議論の内容の中で、皆が最も興味を持った問題は次のようなものでした：なぜ
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多くの人は朝起きた時にアメリカーノを一杯作ります！アメリカーノがもたらす「効能」を求める一方で、その作り方が非常に簡単だからでもあります。エスプレッソを一つ抽出し、一定量の水を加えてかき混ぜるだけで、目を覚ますこともできればむくみを取ることもできるアメリカーノが完成します。
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最近、前街はバルク（つまり濃縮ミルク）を頻繁に紹介しているため、このミルクで作ったミルクコーヒーと通常のフレッシュミルクで作ったものとの違いに興味を持つ方が少なくありません。簡単に説明すると、ミルクの味がより濃厚になり、全体の口当たりがより重厚になるということです。しかし、ただ
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コーヒーをうっかり濃く淹れてしまい、飲むと味が凝縮されて刺激的なのは、コーヒーを淹れ始めた多くの初心者が直面したことのあるよくある問題です。もったいないという気持ちから、私たちは通常中に水を足すことを考え、他の料理の調理方法と同じように、濃度を薄めることでこのポットのコーヒーを救えることを望みます。実は、この方法にはコーヒー業界でちゃんと専門用語があり、「By pass」と呼ばれ、中国語に訳すと「旁路（バイパス）」という意味になります。これをハンドドリップの抽出フレームワークに当てはめると、コーヒー粉をお湯で淹れて抽出したコーヒー液が「本流」であり、By passはお湯がコーヒー粉を迂回したものである、
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ハンドドリップコーヒーであれエスプレッソであれ、前街では豆を取る・抽出する際に必ず電子秤を使って計量します。何人かの友達は前街の店舗でそれを見て、あまり理解できないと感じます。なぜなら、彼らは一杯のコーヒーを淹れるのにこれほど複雑で面倒な必要はないと考えているからです。
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アメリカンコーヒーは、エスプレッソに一定量の水を加えるだけで作れるブラックコーヒーです。材料を手に入れる難度もそれほど高くなく、複雑な操作もないため、皆はアメリカンコーヒーは非常に簡単に作れると考えがちでした。しかし実際には、その通りです…… アメリカンコーヒーの
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皆さん、除夕おめでとうございます！さすがは広州と言うべきか？1月末の今日になっても20°Cの高温に達するとは、この2日間に訪れたほとんどのお客様がアイスコーヒーを飲んでいました（そう、前街は春節も休まず営業中）。そして、数あるアイスコーヒーの中でも、アイスアメリカーノは相変わらず売り上げ上位の商品です。
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時には、コーヒーのフレーバーを感じ取れないのは、必ずしもあなたがその本質を理解していないからではないかもしれません。また、淹れ方のいくつかの要因によってフレーバーが十分に表現される場がなく、存在感があまりに弱いために、コーヒーのフレーバーを感知しづらくなっているのかもしれないのです。
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ご存知の通り！！エスプレッソコーヒーにおいて、ミルクとコーヒーの組み合わせには非常に豊かな飲み方があり、作り方やパラメータを少し変えるだけで、ミルクとコーヒーだけで無数の作り方が生まれます。おなじみのものには、カフェラテ、カプチーノ、フラットホワイト、ピコロ、コルタード、マキアートなどなど。そして逆
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一ポットの淹れたてのブラックコーヒーは、少量の風味成分と大部分の水で構成されており、コーヒーを美味しく飲むには、水温はもとより、水質も同じくらい重要な役割を果たします。経験豊富な方ならご存知のように、飲用水のブランドが違えば水中に含まれる成分も異なり、硬度とpHが異なるのです、
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もしあなたがよくコーヒー店に行くなら、前街はきっとこういった光景を多少なりとも見かけたことがあると思います。バリスタがコーヒーを淹れ終えて一口飲み、眉をひそめたかと思うと、まるでまずいコーヒーを飲んだような顔をします。その後、コーヒーに少し水を加えて再度飲んでみると、満足げな表情を浮かべるのです。まるで
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