皆さんご存知!! エスプレッソコーヒーにおいて、ミルクとコーヒーの組み合わせには非常に豊かな飲み方があり、少しだけ作り方やパラメータを変えるだけで、ミルクとコーヒーだけで無数の飲み方が存在します。おなじみのものにはカフェラテ、カプチーノ、フラットホワイト、ピコロ、コルタード、マキアートなどなどがあります。一方で、水とコーヒーの組み合わせとなると、皆さんが連想できるのはおそらくアメリカーノただ一つだけでしょう。このようにミルク系カフェシリーズと比べると、少し単調に見えてしまいます……実はですね、アメリカーノにも非常に「バリエーション豊かな」飲み方があるのです！前街は最近、従来のアメリカーノとは異なる多くの作り方を紹介しました。名前はどれもアメリカーノですが、味わいも口当たりも通常のアメリカーノとは全く別物です！そこで今日は、前街が皆さんにアメリカーノのアレンジ飲み方を紹介します！いつものアメリカーノに飽きたら、これらの飲み方を試してみてください。きっとかなり良い体験が得られるはずです～全氷アメリカーノは、多くのコーヒー通に非常に愛されている飲み方です。全氷アメリカーノとは何でしょうか？それはアイスアメリカーノに水を加えず、氷とエスプレッソだけで作る方法です。私たちは皆、アメリカーノの一般的な作り方は水とエスプレッソであり、水でエスプレッソの濃度を薄めて飲みやすくすることを知っています。しかし、味が濃いめが好みの方にとっては、アメリカーノの濃度は少し低すぎて、水っぽくて物足りないのです。一方でエスプレッソをそのまま飲むと、濃度が高すぎる上に熱いので、飲みにくい。全氷アメリカーノは、アメリカーノは薄い、エスプレッソは飲みにくいという難題を完璧にバランスさせたものです。水を加えないため、コーヒーは高い濃度を保ちますが、同時にカップの中の氷が溶けてコーヒーを冷やし薄めるため、エスプレッソをそのまま飲むほど濃くて受け入れがたいということもありません。それだけではありません！全氷アメリカーノは非常に豊かな層次感も備えています。氷が溶け続けるため、コーヒーの味と濃度は時間の経過とともに絶えず変化します。もし長時間かけて飲むなら、濃いから薄いへ、味が集中から分明へと絶えず変化するコーヒーをはっきり感じられ、非常に面白いです。興味のある方は試してみてください。作り方は前街が説明した通り、超簡単です。準備した氷にエスプレッソを注ぐだけです。具体的な詳しい作り方はこの記事『全氷アメリカーノ』を参照してください。ただし注意すべきは、全氷アメリカーノにはストローの使用はおすすめしません。低めのグラスに入れるのがベストで、これによりコーヒーの層次の変化をより全面的に楽しめます。二/三、流砂アイスアメリカーノ/ラテアートホットアメリカーノこの二つは前街がよく紹介している作り方です、流砂アイスアメリカーノとラテアートホットアメリカーノ。外見から見ると全く異なる二つの商品に見えますが、実は両者には多くの共通点があります。流砂アイスアメリカーノであれラテアートホットアメリカーノであれ、どちらも空気を混入して泡を生成する必要があります。そして泡の存在はカップのコーヒーに二つの変化をもたらします：一つはより見た目の良い外観になり、もう一つはコーヒーの口当たりを変えることです。流砂アイスアメリカーノが「流砂」と呼ばれるのは、透明なグラスに注がれた泡入りのアイスアメリカーノが「流砂」のような現象を起こすからです。泡は軽く、コーヒー液は重いため、泡入りのコーヒーがグラスに注がれると、泡は素早く浮き上がり、コーヒー液は沈みます。両者にある程度の色の差があるため、まるで流砂のように見えることから「流砂」と名付けられました；ラテアートホットアメリカーノもまた、泡とコーヒー液の違いの原理を利用して、泡でミルクのようにコーヒー液の上にラテアートを描くことを実現しています。そしてコーヒーに泡が加わることで、両方のコーヒーは通常のアメリカーノにはないなめらかな口当たりを持ち、同時に飲み心地もよりコクが深く、なめらかになります。しかし相対的に、彼らは通常のアメリカーノほど軽やかではなく、それぞれ良い点があると言えます。そこで、アメリカーノによりコクのある口当たりを持たせたいなら、流砂アイスアメリカーノとラテアートホットアメリカーノを試してみてください。具体的な作り方も同様に簡単で、『流砂アイスアメリカーノの三つの作り方』と『ラテアートホットアメリカーノ』の二つの記事で前街が詳しく紹介していますので、興味のある方はご自身で見に行ってください。（注意すべきは：前街の店舗では提供していません提供していません提供していません～）この飲み方は前の二つに比べると少しマイナーですが、あくまで前の二つと比べた場合だけで、全体的にはまだ比較的よく見られます。アメリカーノにミルクを加える作り方はその名の通り、アメリカーノを飲む前にカップに一定量のミルクを加え、よく攪拌してから飲み始めることです。ミルクを加えることで、コーヒーはより高い甘みを持ち、味わいが柔らかくなり、アメリカーノをそのまま飲むほど刺激的になく、同時に口当たりもなめらかになり、カフェラテのように甘ったるくもありません。しかし具体的な欠点を言えば、純粋なコーヒー味を味わえないことです。でもコーヒー味よりも、私たちは体験を重視すべきです。だからあまり苦いコーヒーが飲みたくない、でもミルクたっぷりのコーヒーも飲みたくないという方には、前街はミルクを加えたアメリカーノが良い選択になると信じています。同様に、作り方も非常に簡単ですが、コーヒーが薄くなりすぎないよう、エスプレッソと水の割合を少し変える必要があります。前街を例にとると、前街が使用しているコーヒー豆はメニュー中の前街エスプレッソクラシックブレンドで、これは中深煎りのブレンド豆です。抽出時、前街は通常18~20gのコーヒー粉から35~40mlのエスプレッソを抽出し、その後1：4の割合、つまり160ml前後のお湯を合わせてアメリカーノを作ります。このように作ったホットアメリカーノはそのまま飲むと濃度が適度で、香ばしくコクがあり、余韻に甘みがあります。一方、アメリカーノにミルクを加えたい場合、前街は割合を1：3.5~3.8に調整します。40mlのエスプレッソなら、150ml前後のお湯を加えてアメリカーノを作ります。その後、そのアメリカーノに20~30mlのミルクを加え、これならコーヒーの濃度、口当たり、あるいは香りのどれをとっても良い効果が得られます。もう一つはアメリカーノの変種であり、アメリカーノの「宿敵」でもある――Long Black。記事『なぜ国内でLong Blackを見かけないのか』の中で前街は、多くの方がLong Blackとアメリカーノの違いは水とエスプレッソを注ぐ順番が違うだけだと誤解しているが、実際はそれだけではないと述べています。エスプレッソを注ぐ順番が違うことに加え、Long Blackとアメリカーノには濃度の違いもあります。その理由は、Long Blackが使用するコーヒーと水の割合が大きいためです。（図左がLong Black、図右がアメリカーノです）Long Blackはフラットホワイトと同様に、エスプレッソコーヒーがオーストラリアに入ってきた後、現地化されて改良された商品です。オーストラリア人は「濃い」ことを好み、コーヒーの「エッセンス」を直接飲めることを好むため、アメリカーノに加える水量を減らしてコーヒーの濃度を高め、香り高いコーヒー味を直接味わえるようにしました。同時に、人々が最初の一口でCremaがもたらす香りを味わえるように、Long Blackの作り方では先にお湯を注ぎ、後からエスプレッソを注ぐ方法を採用します。これによりエスプレッソの「魂」（コーヒーオイル）が水で分散されることを防げます。これが、Long Blackとアメリカーノの主な二つの違いです。しかし日常の生活では、商品をより美しく見せ、また作製をより便利にするため、ほとんどのカフェはアメリカーノを作る際に先にお湯を注ぎ、後からエスプレッソを注ぐ方法を採用しています。したがって、アメリカーノとLong Blackの主な違いは濃度にあります。そこで、より濃厚な味わいのブラックコーヒーを飲みたいなら、Long Blackは非常に良い選択です。再び前街を例にとると、先ほど前街が言ったように、ホットアメリカーノを作る際には通常1：4の割合で作り、つまり40mlのエスプレッソなら160mlのお湯を合わせます。一方Long Blackを作る場合は、1：3の割合、つまり40mlのエスプレッソに120mlのお湯を合わせ、先に熱湯を注ぎ、後からエスプレッソを注ぎます。注意すべきは：前街の店舗ではやはり提供していません提供していません提供していませんLong Black～（あまりに多くの人に聞かれるからです）さて以上が、アメリカーノの4つのアレンジ飲み方です。興味のある方はぜひ試してみてください。きっと良い体験になるはずです～（たぶんね～）
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から厳選した数十種のシングルオリジンとエスプレッソ豆，5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
