Front Street Coffee：「水位」の関連結果です
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。マキネッタはエスプレッソマシンに非常に近いコーヒー器具で、香り高くクレマのあるコーヒーを作ることができます。イタリアの家庭に広く愛されています。しかし私たちにとっては、マキネッタに触れる機会が少ないため、
全文を読む →
最近、ファンからのコメントで、同じコーヒー豆を使ってハンドドリップコーヒーを作る場合とアメリカンコーヒーを作る場合とでは、風味にどのような違いが出るかという質問を見かけました。本記事では前街がこの問題にお答えします〜回答を始める前に、まずハンドドリップコーヒーとアメリカンコーヒーの違いを区別する必要があります。ハンドドリップコーヒーの英語はpour ov
全文を読む →
サイフォンは、実験器具のような外観を持ち、蒸気によって生じた圧力変化とサイフォン原理を利用して抽出するコーヒー淹れ道具です。最初にヨーロッパで登場し、サイフォンの商標登録はフランスの女性 Marie Fanny Amelne Massot によって所有されており、精緻。
全文を読む →
昨日、前街はV60で小さな粉量を上手に淹れる方法をシェアし、その後コメント欄で友達がV30のドリッパーの淹れ方を知りたいと書き込み、ちょうど最近も店舗で友達がV30とV60の違いを相談してきた。だから前街は今日、思い切って横比較を行い、あわせてV30のドリッパーはどう淹れるべきかもシェアする。
全文を読む →
その他のスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。前街咖啡（FrontStreet Coffee）のビーンズリストには、昔からの定番コーヒー豆が残されており、その中の一つがマンデリングコーヒーです。湿式
全文を読む →
昨日、ある友人が前街にとても興味深い現象を話してきました。彼は、ほとんどの人がコーヒーを淹れている時、お湯を注がない待ち間隔でも、ドリッパーの中の変化をじっと見つめ続けていることに気づいたそうです。まるで粉床から何か情報を窥い知ろうとしているかのようだと。 言われてみれば、確かにいくつか
全文を読む →
専門的なコーヒー知識の交流。さらに多くのコーヒー豆の情報は、コーヒー工房（WeChat公式アカウント cafe_style）をフォローしてください。さらに多くのスペシャルティコーヒー豆については、個人WeChatの前街咖啡（FrontStreet Coffee）、WeChat ID：qjcoffeexを追加してください。たとえV6を使っていても
全文を読む →
スペシャルティコーヒー豆となると、多くの友達が真っ先にイエガチェフィを思い浮かべます。それはイエガチェフィがコーヒー界で極めて高い知名度を持っているだけでなく、イエガチェフィで生産されたコーヒーが非常に優れたフレーバーを示し、識別性が極めて高く、飲めば忘れられないほどだからです。しかし、イエガチェフィコーヒーを上手に淹れるのは決して
全文を読む →
前街咖啡が知ったところでは、多くの初心者がスペシャルティコーヒーに入門したばかりの頃は、皆アフリカのエチオピア・イエガチェフィ産地やシダモ産地に触れるものであり、アジアのコーヒーの話になると、多くの人はまずインドネシアのマンデリンコーヒー豆を思い浮かべる。しかし国貨ブームの台頭に伴い、中国雲南のコーヒーが開
全文を読む →
おそらく多くの人がこんな経験をしたことがあるだろう：コーヒーに触れ始めたばかりの頃、身近なマニアから送られた高価なコーヒー豆を既に受け取っていたが、自分自身はそれらについて何も知らなかったにもかかわらず、情報カードに「TOH」「BOP」「CoE」「生豆コンテスト」「第……名」「冠」といった多くのものがあるのを見て
全文を読む →
店舗や天猫旗艦店では、よくお客様から前街咖啡（FrontStreet Coffee）ではどのようにコーヒー豆を選べばよいかというお問い合わせがあります。なぜなら、前街咖啡（FrontStreet Coffee）の店舗で現在陳列されているコーヒー豆の品種は30種以上もあるからです。
全文を読む →
前街咖啡の店舗に来たことのあるお客様は皆ご存知の通り、前街のコーヒー豆の種類は非常に多いです。これは一部の初心者の方にとっては、実はあまり親切ではありません。なぜなら、種類が多いということは、消費者が自分の好みのタイプを選ぶために、より広範なコーヒーの知識を持っている必要があることを意味することが多いからです。しかし幸いなことに、前街のバリスタは皆、辛抱強く相談に乗ってくれる
全文を読む →
スペシャルティコーヒー豆といえば、多くの方が真っ先にイエガチェフィを思い浮かべます。それはイエガチェフィがコーヒー界で非常に高い知名度を持っているだけでなく、イエガチェフィ産のコーヒーが非常に優れたフレーバーを示し、見分けやすさが極めて高く、飲めば忘れられない味わいだからです。しかし、イエガチェフィコーヒーを上手に淹れるのはそう簡単なことではありません。
全文を読む →
スペシャルティコーヒー豆の話になると、多くの友達は真っ先にイエガチェフィを思い浮かべる。それはイエガチェフィがコーヒー界で極めて高い知名度を持っているだけでなく、イエガチェフィが産出するコーヒーが非常に優れたフレーバー表現を持ち、識別度が極めて高く、飲めば忘れられないほどだからである。しかし、イエガチェフィコーヒーをうまく淹れるのは決して一
全文を読む →
コーヒーはコーヒー豆を抽出して作られる飲み物であり、前街咖啡（FrontStreet Coffee）は、コーヒーの特別な点はコーヒー豆が焙煎されて初めて製造に使用できることにあると考えている。そして焙煎の温度は200多摄氏度に達し、これはナッツ類の焙煎温度よりもずっと高い。そして、
全文を読む →
数あるシングルオリジン豆の中で、インドネシアのマンデリンはコクのあるコーヒーフレーバーで多くのコーヒー通の心を掴んでいます。コクのあるコーヒーは必ず苦いと思っている人も多いですが、実はそうではありません。コーヒーがある程度のコクに達すると、甘みが戻ってくる感覚があり、口の中に砂糖や黒糖のような甘さが現れます。例えば前街咖啡です
全文を読む →
体感温度が一時的に急上昇する中、前街のある広州はシュレディンガーの夏を迎え始め、アイスコーヒーも店内の売上Top 1に返り咲いた。皆のお気に入りであるアイスハンドドリップは、自分好みのコーヒー豆を選べるだけでなく、冷たい口当たりが加わり、甘くまろやかでさっぱりとしており、まさに
全文を読む →
前街咖啡の把握によると、多くの方がスペシャルティコーヒーに入門したばかりの頃は、アフリカのエチオピア・イエガチェフィ産地やシダモ産地に触れることが多いです。一方、アジアのコーヒーとなると、ほとんどの人はまずインドネシアのマンデリンコーヒー豆を思い浮かべるでしょう。しかし、国産ブームの興起に伴い、中国雲南コーヒーが開
全文を読む →
今の社会では、どんなものでもハイエンド化され、食べ物であれ飲み物であれ、「精品」という二文字を加えるだけで急に値打ちが跳ね上がるが、しかしそれが本当に価値があるかどうかは個人の選択による。コーヒーは世界三大飲料の一つとして、独自の異なる歴史と文化を持っており、同じく世界中の各
全文を読む →
スペシャルティコーヒー市場の急速な発展に伴い、ハンドドリップコーヒーに触れる人がますます増えています。多くの初心者にとってハンドドリップコーヒーの操作は全然わからず、数多くの抽出器具や抽出方法などが多くの人にとって面倒に感じられ、前街に「ハンドドリップコーヒーの入門方法は？どうやってハンドドリップを
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
