Front Street Coffee：「塩モカ、これがカフェで爆売れしたコーヒーだと聞いた。」の関連結果です
数あるエスプレッソコーヒーの選択肢の中で、どのエスプレッソコーヒーがミルク含有量が最も高いか問われたら、前街咖啡（FrontStreet Coffee）はきっとカフェラテと答えるでしょう。そしてカフェラテにはアイスラテとホットラテがあり、それらの作り方は多少異なりますが、レシピはどちらも一
全文を読む →
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。最近、多くの友人から前街に「モカポットにはどのコーヒー豆が適していますか」と聞かれています。そこで前街はネットショップのモカポットの販売数を確認し、まとめてみると、販売数上位4つのモカポットが合
全文を読む →
どのカフェに行っても、私たちは必ずコーヒーメニューにアメリカーノ、カフェラテ、カプチーノ、モカコーヒーという四人の「カフェの常駐ゲスト」を見かけますが、同じくエスプレッソベースで作られたイタリアンコーヒー製品であるそれらに、どのような違いがあるのでしょうか？カフェに行った時、私たちはどう
全文を読む →
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。よくカフェに行く人は、イエガチェフィという名前に見覚えがあるはずです。ある人はそれを一つの省だと言い、ある人は一つの産地だと言い、またある人はそれを一種のコーヒー豆だと考えています。
全文を読む →
前街咖啡——深煎りのコーヒー豆は必ず焦げ苦い味なのでしょうか？焦げ黒いコーヒー豆はどんな味がするのでしょうか？正常に焙煎されたコーヒー豆の全体の風味は人を喜ばせるものであり、舌に長く残る焦げ味や渋みのような不快な悪い味は現れないはずです。しかし、時には過渡的な発展
全文を読む →
前街は皆さんがすでにアラビカコーヒーをご存知だろうと思いますが、現在市場のスペシャルティコーヒー店で出されるコーヒーは一般的にアラビカコーヒー豆が多くを占め、前街咖啡のコーヒー品種も基本的にすべてアラビカコーヒーに属しています。しかし今日、前街は三大コーヒー品種の一つであるロブを皆さんに紹介したいと思います。
全文を読む →
昔も今も、人々はコーヒーにさまざまな調味料を加えることがよくあります。その目的はコーヒーの苦味を和らげるためだけでなく、より独特な飲用体験を得るためでもあります。そのため、砂糖、乳製品、その他の素材などは、多くがごく普通のコーヒーの「パートナー」となっています。
全文を読む →
気温が次第に上がり暑くなるにつれて、前街の冷蔵庫で事前に作っておいたコーヒーは、アイスアメリカーノ以外で一番人気の売れ筋商品となりました。詳しい説明は不要で、みんなが店に入ると直接「店長、アイスドリップを一杯！」と言います。また、何を飲もうか分からず迷っているお客さんもいて、バリスタに尋ねました：「あのアイスドリップとアメリカーノは何が違うんですか？」前街は答えました：「一つは前の日に作ったもの、もう一つは今作ったものです。」お客さんはさらに困惑した様子で、最終的に黙ってアイスアメリカーノを選びました、それの方が安いと思ったからです～大抵の場合、もしカフェでアイスドリップを売っていれば、それは大抵すべての種類の中で価格が高い方の一品になり、時にはアメリカーノよりも、
全文を読む →
現在のカフェで主流のエスプレッソに使用されるコーヒー豆は2種類に過ぎない：ブレンドまたはシングルオリジンエスプレッソSOE。では、この2つのコーヒー豆で作るエスプレッソコーヒーにどのような違いがあるのか？まずは伝統的なイタリアンエスプレッソ、つまり私たちが通常言うEspressoについて話しましょう。それは強い口当たりの一種を指す。
全文を読む →
（まずは正常なラテコーヒーを一つ） ある仲間が「なぜ私がさっきラテアートを描いたコーヒーが2分も経たないうちにミルクフォームが分解して、大きな泡が出てくるの？」と聞いてきました。ミルクコーヒーを作る仲間なら皆似たような経験があるはずです。今回の『バリスタ養成記』では、なぜこのような状況が起きるのか分析していきます。 コーヒーオイル
全文を読む →
現在、国内でコーヒーを飲む雰囲気が次第に盛り上がっており、街の随所にコーヒーショップが溢れるほど開店しているだけでなく、日常のコンビニでも挽きたてコーヒーを提供し始め、ボタンを一度押すだけでドリップ式のアメリカンコーヒーが一杯手に入る。では、このアメリカンコーヒーは私たちがカフェで飲むアメリカンコーヒーと同じなのだろうか？アメリカンコーヒーマシンは常圧抽出である。
全文を読む →
天気が次第に暑くなってきた中、前街咖啡（FrontStreet Coffee）のアイスドリップコーヒーも売れ行き好調になっている。実はアイスドリップコーヒーは皆が信じているほど複雑ではない。今日は前街咖啡（FrontStreet Coffee）がアイスドリップコーヒーの制作について少し共有します。
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、こちらをフォロー：前街咖啡（Frontsteet Coffee）フラットホワイトを飲んだコーヒー愛好家ならご存知の通り、フラットホワイトはアイスでの提供はなく、氷を入れるとほぼ確実にラテになってしまいます。つまりフラットホワイトはラテよりも
全文を読む →
ブラックコーヒーとは、水以外何も加えない純粋なコーヒーのことです。アメリカン、ハンドドリップ、アイスドリップなどはすべてブラックコーヒーの仲間です。牛乳、クリーム、砂糖など、コーヒーの味に影響を与えるような材料が一切加えられていないため、コーヒーの味をより純粋に引き出すことができます。では、皆さんもお気づきのように、アイスドリップは
全文を読む →
韓国ドラマを見るたびに、みんながカフェへ行ってコーヒーを飲む／おごる時、アメリカーノはまさに「ベテラン俳優」だと気づく。なぜみんなここまでアメリカーノを愛するのか？おそらく仲間たちにとって、アメリカーノはただの一杯のコーヒーではなく、覚醒効果のほかに、それはもっと「社」のようだ。
全文を読む →
日ごとに暑さが増す中、前街咖啡館のダッチコーヒーも飛ぶように売れている。実は、ダッチコーヒーは皆が信じているほど複雑なものではない。今日は前街がダッチコーヒーの作り方をシェアし、そのカフェイン含有量についても検討する。ダッチコーヒーの起源は「1600年代、オランダの船員たちが当時
全文を読む →
もしあなたがカフェに入り浸るのが好きだったり、さまざまなコーヒー展をよく巡ったりする友達なら、前街はあなたがこれらの場所で奇妙なコーヒー文化を少なからず見てきたと信じている。例えば、コーヒーを飲む際にわざと「すするすする」という奇妙な音を立てる客がいたり、バリスタが本来あなたに出すべきコーヒーを一口「こっそり飲む」ことがあったりする。
全文を読む →
エスプレッソコーヒーはどのカフェにも欠かせないドリンクであり、多くの中国人のエスプレッソに対する第一印象はただ苦いというものですが、実はエスプレッソコーヒーはエスプレッソだけがこれほど苦いわけではありません。苦くなく自分の好みに合ったエスプレッソコーヒーを飲みたいなら、まず知っておくべきは必ずエスプレッソコーヒーの種類です。前街咖
全文を読む →
コーヒーのバリエーションはますます豊かにあり、伝統的な飲み物以外にも、国ごとに現地の味を取り入れた新しい組み合わせが生まれています。例えばベトナムのエッグコーヒー、生クリーム入りのウィンナーコーヒー、練乳の甘い香りのあるスペインラテ……そしてイタリア人が最も愛するスイーツ、アフォガートAffogatoなどです。
全文を読む →
コーヒーは結局アイスとホットどちらが美味しいのか？これは長く語り継がれるテーマで、フレーバーコーヒーも同様だ。夏休みの頃、前街は皆さんにネット全体で爆発的に広がったココナッツコーヒーシリーズを紹介し、その中で触れられたココナッツミルク（生ココナッツ）ラテは素晴らしい味の組み合わせで多くのおうちカフェ勢を惹きつけ、見事に再現することに成功した。そして
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
