Front Street Coffee：「塩モカ、これがカフェで爆売れしたコーヒーだと聞いた。」の関連結果です
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。高性能なコーヒーマシンの小型化に伴い、家庭用という位置づけがますます明確になり、エスプレッソコーヒーの魅力にはまる友達も多くなってきました。そこで前街が自宅でエスプレッソを作る方法を共有します。
全文を読む →
ゲイシャはここ数年大きく脚光を浴びており、愛好家の熱烈な支持のもと、その価格は毎年歴史的な高値を更新しているようです。このような情報の中で、結局あなたが買うゲイシャコーヒー豆の価格はどのあたりまで行けば合理的な範囲なのでしょうか？まず、前街が基本的な情報を一つ説明し、その後展開して説明します。この基本情報とは：コーヒー豆は農産物であり、同じ畑から出たものはそれほど違いがなく、価格の動きは品質と大きな関係がないということです。あなたがミカンを栽培する農家だと仮定してください。同じ畑のミカンで、品種も変わらず、土地も変わらないのに、大小年の問題でわずかな品質の浮き沈みは確かにありますが、
全文を読む →
スペシャルティコーヒーのさらに詳しい知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。エスプレッソコーヒーは登場してからすでに一定の期間が経っているが、これはイタリア人の誇りであり、同時にエスプレッソコーヒーがもたらした世界的な文化財産でもあり、その性質はエチオピアの品種に対するものと似ているように感じられる
全文を読む →
コーヒー豆を知っていても、エスプレッソ用とシングルオリジンがあることを知らない方もいるかもしれません。難しく考える必要はありません。普段飲むラテなどはエスプレッソコーヒーに分類され、それに対応した豆を使う必要があり、すべてのコーヒー豆がエスプレッソに使えるわけではありません。前街によく「どんな豆を」と聞かれます。
全文を読む →
最近、ご年配のお客様が前街の店舗にいらして、人気のあるハンドドリップのシングルオリジンコーヒーを紹介してほしいとおっしゃったので、前街はパナマのボケテ産地のゲイシャをお出ししました。ところが、最初の一口を飲んだ瞬間「これがコーヒーか？全然コーヒーらしい味がしないじゃないか！」と声を上げられました。前街はそれを聞いてただ
全文を読む →
つい最近、前街がJames Hoffmannの『家庭用コーヒーブリューイングガイド』を読み返していた際、どこか見慣れないながらもどこか見覚えのあるエスプレッソを見つけた。それはカレットコーヒー（Caffè Corretto）と呼ばれるものだ。聞き覚えがあるのは、前街がかつてこの名前を耳にしたことがあり、さらにそれをある記事に書いたこともあるからで、国内では非常にマイナーなエスプレッソベースのオリジナルドリンクだったからだ。しかし、写真で示されていた組み合わせはどこか見慣れないものだった。エスプレッソと酒を混ぜた飲み物は、おそらく皆さんも聞いたことがあるだろうが、両者を別々に提供する形式は、前街にとっても初めて見るものであった。「カレットコーヒー（Caffè Corretto）」とは何か？
全文を読む →
モカポットが発明されたばかりの頃、シングルバルブもダブルバルブも区別はありませんでした。モカポットがほぼ100年間世界中で流行しているのは、女性が喫茶店でコーヒーを飲めないという規則を変えたことや、多くの人が自宅で蒸気圧を使って濃度の非常に高いコーヒーを素早く抽出でき、当時非常に高価で非常に大型だったものに匹敵し、同じ
全文を読む →
多くの人が前街に、ラテアートを習得するのにどれくらいかかるかと聞きます。もしきれいな模様を一つだけ出せれば、運が良ければたった1日で済みます。一つの模様を習得するには、少なくとも4日間は必要です。では、多くの人がこの4日間はどうやって決まったのかと聞きますが、簡単です。1日目は、前街のこの記事を読む；2日目は練習；3日目はさらに
全文を読む →
橙Cアメリカーノ、オレンジアメリカーノ、鮮橙アメリカーノなどの名称は、すべてオレンジジュースとエスプレッソを混ぜて作るクリエイティブなコーヒー飲料を指す。味が甘くて美味しく、口当たりがさっぱりとして脂っこさを解消するため、橙Cアメリカーノは多くの友達にとって真夏の「消暑神器」となった。味の面での優れた体験以外にも、橙Cアメリカーノにはさらに
全文を読む →
気温が徐々に上昇し、雨模様の天気が頻繁に訪れるようになり、これは広東がすでに春の領域に足を踏み入れたことを意味している。あなたたちは前街がこの万物が蘇る季節を讃えると思ったか？いいえ！春雨が続く今、早番で早くエスプレッソを調整しなければならないコーヒー屋たちにとっては、エスプレッソを飲みすぎてお腹いっぱいになるような状況になるだろう。
全文を読む →
コーヒー文化が国内で流行するにつれて、コーヒー店舗は次第に街角に溢れ、迅速で手軽な特徴を持つエスプレッソコーヒーが特に人気だ。一杯の香り高いエスプレッソコーヒーが様々な人気エスプレッソ系コーヒーを作り上げ、前街がカフェの「魂」であるエスプレッソコーヒーの特徴について語る。エスプレッソ
全文を読む →
人々がブラックコーヒーに言及する際、真っ先にアメリカンコーヒーを思い浮かべるもので、ブラックコーヒーとはアメリカンコーヒーのことだと考えている人も少なくありません。実際には、ブラックコーヒーとは砂糖やミルクを加えていないコーヒーの種類を指し、アメリカンコーヒーはその一員です。アメリカンコーヒーがおいしいかどうか、そして風味の表現がどうであるかは、アメリカンコーヒーを制作することと
全文を読む →
黄色い袋があちこちにあるカフェに行ったら,それはおそらくベーカリーカフェです。自家焙煎カフェの特徴として,豆の種類が豊富なだけでなく,店内のいたるところに黄色い袋が見られます。現在,コーヒー生豆の包装は袋包装が主流です。コーヒー生豆を輸出する場合,ほとんどの産地ではコーヒー生豆の保管容器として袋が使用されています。焙煎業者が生豆を生豆販売業者から大量に購入する場合,生豆はそのまま袋に保管され,一緒に焙煎業者に出荷されます（少量購入の場合は,生豆を生豆販売業者が使用します）。
全文を読む →
Dirty（別名：ダーティコーヒー）は、その独特な飲み方と特徴から、多くのカフェの看板商品となっている。多くの友達がカフェでDirtyの独特さを味わった後、たちまちその熱烈なファンとなり、コーヒーマシンを購入して最初にするのは、一杯のDirtを作ることだ。
全文を読む →
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）にご注目ください。イタリアンコーヒーはどのカフェでも必須の飲み物ですが、多くの中国人にとってエスプレッソの第一印象はめちゃくちゃ苦いものです。しかし、イタリアンコーヒーはエスプレッソだけがこれほど苦いわけではなく、苦くないものを飲みたいなら
全文を読む →
現在、カフェのメニューにあるドリンクは豊富で多様であり、より多くの人の好みに応えるために、コーヒーに様々な乳製品やフレーバーシロップを加えることも非常に一般的です。では、コーヒーに練乳を加えることを聞いたことはありますか？練乳を加えるのは、コーヒーに含まれる強い苦味を隠すためで、ベトナムでは街のあちこちからコーヒーの香りが漂っています。
全文を読む →
言ってもいいだろう、夏にダーティより適したミルクコーヒーはない！もしあったら、それは前街が言っていないことにしてくれ！
全文を読む →
「アイスウォーターで口をすすぐことで、コーヒーをよりよくテイスティングでき、その繊細な風味を捉えやすくなる。」これは業界内でずっと語り継がれてきた言葉だ。だからコーヒーショップで、コーヒーを注文した後にバリスタにもう一杯アイスウォーターを求めるお客さんをよく見かけるが、その主な目的は
全文を読む →
コーヒーは日常飲料の「新たな寵児」として、皆さんは多かれ少なかれ外でコーヒーを飲んだ経験があります。カフェの挽きたてコーヒーは香りも良く甘みもありますが、カフェに行く回数は時間の自由と財布の厚さによって制限されています。最良の解決策はもちろん自分で家で作ることです。前街は多くの
全文を読む →
多くの読者が記事を読んだ後、評判を聞いて前街を訪ねてきて、ついでに私たちと自分たちが遭遇したさまざまなコーヒー抽出の問題、特にハンドドリップのパラメーターについて議論してくれます。かつてある友人が前街にこんな質問を送ってきました。ハンドドリップはこれほど多くのパラメーターの影響を受けるのに、一体どれが最も重要なのでしょうか？この友人がこの質問をした理由は、彼が毎回しっかりチュートリアルに従い、どうすれば美味しい一杯のコーヒーを淹れられるかと工夫しながらやっているのに、出来上がる味が毎回なんとなく違って見え、美味しいかどうかも運任せで、もしかしてどこか重要な工程でミスをしたのではないかと思ったからです。この機会に、前街は今日、皆さんと一緒に検討していきましょう。
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
