Dirty、別名ダーティコーヒーとも呼ばれ、独特な飲み方と特徴により多くのコーヒーショップの看板商品となりました。多くの方がコーヒー店で味わったDirtyの独特さに惹かれ、あっという間にその熱烈なファンとなり、コーヒーマシンを購入して最初にすることは、一杯のDirty食欲を満たすことです。とはいえ、Dirty必要な材料はミルクとコーヒーだけですが、作り方は一般的なミルクコーヒーのように、単にミルクをコーヒーの上に注げばいいというものではなく、非常に多くのこだわりがあります！これらのこだわりは形式が内容に勝るようなものではなく、〜を可能にするためのものであり、Dirty〜となるためのもので、Dirty、〜ができるようにするためにはDirty他のミルクコーヒーと差別化するために必要な注意点です。一部の方が作ったDirty豊かな層の感覚もなければ、際立った明確なコントラストもない理由は、これらの細部に注意を払わなかったためであり、自分が作ったDirtyコーヒーショップのものと全く異なってしまいます。そこで今日は、前街が皆さんに、多くの友達が最初に作り始めたときにDirty陥りやすい間違いを共有し、そしてどうやってこの間違いを正し、コーヒーショップよりもおいしい一杯のDirty/ダーティコーヒー~正直に言って、作ったDirty層があるかどうかは非常に重要です！なぜなら周知の通り、Dirty最大の特徴は、飲む時にミルクとコーヒーの温度と味のコントラストを同時に感じられることです。そして視覚的なコントラストも含め、これらはすべてエスプレッソとミルクを分離させることで実現できる効果です。多くの友達が作った「得体」（Dirty）「得兒」に足りず、それはコーヒーとミルクを分離せず、単にコーヒーをミルクの上から注いだだけだからです。このようにして作った「Dirty」は一見そういうものかに見えるかもしれませんが、実際に飲むとコーヒー味の濃いカフェラテであり、ほとんどのコーヒーがミルクと融合してしまっているからです。そこで、もし私たちが層がはっきりとし、コントラストのはっきりしたDirtyコーヒーを作りたいなら、前街の提案は、作る際にミルクとコーヒーの層分けを意識することです。具体的なやり方は以前のDirty》" linktype="text">《どのように層のはっきりしたDirty》この記事の中で前街がシェアしたことがありますので、興味のある方はご自身で確認してください。簡単にまとめると、注意すべきは：ミルクは冷たく、コーヒーは濃く、注ぐ時の動作は優しく、の3点です。この3点に注意すれば、作ったDirty基本的にコーヒーショップの出品と変わりません。〜がDirty爆紅した後、コーヒー関連のカップ製品の多くがDirtyというキーワードを追加して露出を増やしています。その中の大部分は確かに〜を提供するのに使えますがDirty、しかし一部は適していません。例えば――口がすぼまった狭口カップなどです。狭口カップで提供するDirty非常に大きな問題があります。それはカップの口の部分が狭いため、上層のエスプレッソが広範囲に広がることができないことです。これによりエスプレッソは非常に集中し、厚い層になってしまいます。このため、私たちが大口で飲むDirty時にはエスプレッソとミルクを同時に味わえず、がぶっと飲めば全部エスプレッソです！苦いのが苦手でエスプレッソに慣れていない友達にとって、この体験は言葉では言い表せないほど恐ろしいものです！そこで前街は、広口カップを使ってダーティコーヒーを提供することをお勧めします/Dirty。そして広口カップは容量が小さいものが良く、そうすれば数口でエスプレッソを飲み干した後に、まだたくさんのミルクが残ることもありません。前街を例にすると、前街が提供するDirtyカップは200mlの広口カップを使用します。底層に冷蔵ミルク160mlを注ぎ、その上から20gの粉から30秒かけて抽出した40mlのエスプレッソ液をゆっくりとかけます。使用しているコーヒー豆は前街豆単の中の前街エスプレッソクラシックブレンドであるため、大きく一口飲むと、まず感じるのはクラシックブレンドがもたらすチョコレートとキャラメルの豊かな香りと温かいコーヒーの触感であり、その直後にはミルクの甘さと冷たさが続き、コントラストが非常にはっきりしています！そして一口ごとに飲むコーヒーとミルクの比率が絶えず変化するため、每口の味わいと層が異なり、非常に素晴らしいです~最後は氷を加える問題です！前街が発見したのは、一部の友達が作る際にDirty時にミルクに氷を入れることです。目的はより優れた層の効果のためかもしれないし、ミルクを長時間低温に保ちたいからかもしれません。しかしどんな目的であれ、前街は〜に入れることをお勧めしませんDirtyに氷を入れることはありません。それは単に〜がDirty誕生の初期から氷が加えられていなかったからであり、また氷が〜に存在するとDirty時、エスプレッソの温度を急速に下げ、ミルクを薄め、同時に私たちが大口で飲むテイスティング体験を阻害します。どちらの欠点であれ、氷の存在は〜にDirtyの飲用に多くのネガティブな影響をもたらし、それを名実ともに一杯のアイスラテにしてしまいます。そこで作る際はDirty、前街はコーヒーに氷を入れることをお勧めしません。カップに冷やしたミルクを注ぎ、その表面にエスプレッソをゆっくりかけるだけで、Dirtyの作成はこれで簡単です。さて以上が、私たちが作る際にDirty気をつけるべき3つの細部です。皆さんは参考にして、実際に作る際に注意すれば、標準的でおいしい一杯のDirtyコーヒーになりますよ。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
