コーヒー豆を一般的な農産物として見ると、ゲイシャが一般的なコーヒー豆より少し高いというのは合理的な面があり、前街がここで3点共有する。1つ目は、それが少し栽培しにくいという事実、2つ目は、単位栽培面積あたりの収量が高くないという事実、3つ目は、この品種が登場してからそれほど時間が経っておらず、まだ大規模な広範な栽培が行われていないため、市場がこの新しいものに対して需要を持っているという事実だ。これらの要因の影響で、ゲイシャ品種のコーヒー豆は普通のコーヒー豆よりおおむね6-10倍の価格になる。
パナマのエスメラルダ農園がゲイシャという品種を人々に認識させ、その後周辺の農園や周辺国へと広がっていったからだ。言うなれば、エスメラルダ農園がなければ、私たちが知るゲイシャブームは存在しなかったといえる。
最新の収穫シーズンの生豆価格を例にとると、同じパナマのエスメラルダ農園のレッドラベルゲイシャが国内に届く価格は2200-2600人民元程度で、エスメラルダ農園は現在3つの大農園・22の区画があり、区画による違いはそれほど大きくなく、区画間の差額は100から200人民元程度である。この細かい点からも、農園側も大部分の区画が同程度のレベルだと考えていることが分かる。これは私たちが日常受け取る情報とはかなり乖離しているかもしれない。なぜなら、ネット上の多くの情報では1万を超えるあるいは10万近い人民元に達しているが、その価格が間違っているわけではなく、あくまで競り価格にすぎないからだ。
生豆1kgが焙煎豆になるとおおよそ0.79-0.83kg程度になり、つまり、その他のコストを計算せずに、およそ100gのレッドラベルゲイシャの原価は約280-330元程度となり、もちろんそれ以外に、パッケージやその他の按比例分担する費用がかかるが、これがネットでよく見かけるレッドラベルゲイシャの価格が多くは380-700の範囲に近い基本的な理由であり、異なる販売店によって独自の原価計算方法と価格設定方法がある。
パナマのエスメラルダ農園のゲイシャの最新の調整後の等級分けは:オークション、レッドラベル、グリーンラベルであり、これはこの認識を是正するのに役立つかもしれない。しかし、数年前のそれの等級分けは:レッドラベル(普通のレッドラベルと競りのものを総じてレッドラベルと呼ぶ)、グリーンラベル;それ以前の等級分けは:レッドラベル、グリーンラベル、ブルーラベル。レッドラベルは長い間細分化や説明がなされていなかったため、大衆は競り価格と普通のレッドラベルを結びつけて考えてしまったのだ。
以上でレッドラベルが高価であるという錯覚が生じる理由を説明した。次に前街が、競りのゲイシャ価格が絶えず高騰する理由について話そう。
したがって、エスメラルダ農園を基準とすると、ランキング入りした競売の農園豆はより高くなり、この農園の他の普通のゲイシャも少し高く売れる。一方、無名の農園や周辺のいくつかの国では、自然と本来の価格により近くなる。
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