Front Street Coffee：「同時」の関連結果です
ミルクフォームを立てることに関する知識について、前街は以前にも詳しく紹介しています。しかし最近、友人からミルクフォームを立てる動画がいくつか送られてきて、前街にいくつかのアドバイスを求められました。これらの問題はまさに初心者がミルクフォームを立てる際に陥りやすいものなので、ミルクフォームを立てる際に注意すべきポイントをいくつか特にお話しします。第一類、泡立て終わった後
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コーヒー愛好家にとって、エチオピアは心の聖地であり、この国はコーヒーの発祥の地であると同時に、現在は重要なスペシャルティコーヒーの輸出国でもある。それに伴い、産
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どの分野であっても、花香を帯びたものはいつも特別に見える。それは花香の芳醇さが心を癒やすからであり、また花が趣のある感情の载体として共鳴を引き起こせるからでもある。コーヒーでさえ同じ理屈だ。コーヒーにも花香は生じ、同時に花香は大多数のコーヒー愛好家が追
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「水洗」（Washed）と「日晒」（Natural）は、コーヒーにおいて最も伝統的で、かつ最も広く用いられている2つの処理方法です。処理とは、収穫された果実からコーヒー豆以外のすべての物質を取り除き、同時に規定の程度まで乾燥させる一連のプロセスのことです。このプロセスにおいて、コーヒー豆は処理方法の違いにより発酵の度合いが異なり、異なる風味表現を生み出します。その「個性」が非常に鮮明であるため、前街がよく共有しているように、一部のベテランコーヒー愛好家は一口で見分けることができます
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最近、前街の店舗を訪れてモカコーヒーを尋ねる友人たちが再び増えてきた。しかし残念ながら、モカコーヒーという商品はすでに前街のメニューから削除されているため、友人たちは相次いで期待外れに終わった。
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タイトルを読んで、きっと「そうそうそう、私もそうだ」と連発する人もいるだろう。急いで下にスクロールして心の疑問を解消しましょう。確かにチュートリアルの手順通りに：開封して-掛けて-お湯を沸かして-注いで-垂れ切るのを待つ……しかし、ずいぶん時間が経ったのに、なぜお湯が上に浮いたままなのか、コーヒー
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現在、コーヒーのドリップバッグが市場でますます普及している。ますます多くの人がシングルオリジンコーヒーがもたらすフレーバーの楽しさを認識し始めている。インスタントコーヒーに直接お湯を加えてかき混ぜるだけで飲めたものから、ドリップバッグコーヒーをカップに掛けてお湯で一杯のコーヒーを抽出するようになり、手軽さと同時にそのプロセスを楽しむこともでき、仕事で疲れた時に淹れる
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「コーヒーであれ、その他の事物であれ、余韻の豊かさで事物の良し悪しを評価することは極めて適切なことである。余韻が音楽におけるものは、すなわち倍音であり；余韻が絵画におけるものは、すなわち調和であり；そして余韻が味覚におけるものは、杯を空けた後に残る尽きることのないあと味である。」これは『コーヒーの道』一
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コーヒーはすでに皆の生活の中の必需品となっており、目覚めに飲む人もいればダイエットに飲む人もいるが、より多くの人は単なる習慣だからである。コーヒーにはカフェインが含まれており、確かに脂肪燃焼の作用をもたらすが、ダイエット目的として用いるべきではなく、あくまで一つの飲み物である。アメリカンコーヒーはコーヒーの一種であり、ない。
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モカポットは1933年Luigi di Pontiによって発明され、初期の洗濯機のコンセプトから派生したものです。昔の洗濯機は熱源を備え、桶内の石鹸水を加熱して、石鹸水が管を通って上昇し汚れた衣類を洗うことができました。したがって、モカポットもまたこのような原理によって
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生粋の広東人として、食べきれないこのリンゴの山を見て、前街は通常真っ先にスープを煮込みますが、突然ある友達が、リンゴを煮た水を普通の飲料水の代わりにコーヒーを淹れるのに使えると言い、しかもその味は天人を驚かせるほどだとか！Really？？？ 前街が調べたところ、この飲み方が登場した時
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とはいえ、コーヒーという飲み物は自分の好きなように飲んで構わないが、そうするとコーヒーならではの特色ある美味しさを見逃してしまいやすい。コーヒーの特色は味だけでなく、飲むときに感じる体験にもある。例えばDirtyのように、かき混ぜてから飲むと、それはほとんど〜と
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カフェラテは店ごとにミルクとコーヒーの比率、使用する豆、抽出パラメータなどに微妙な違いがある。しかし一般的には、カフェラテは大量のミルクにエスプレッソを加えたコーヒー飲料である。多くのユーザーから前街咖啡（FrontStreet Coffee）にメッセージで質問が届いている。
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人それぞれの悲喜は相通じないが、人と人との味に対する好みは概ね大同小異だ。例えば、酸や苦みに比べて、多くの人は甘みを好む。そのため、ハンドドリップにはコーヒーをどう甘く抽出するかを軸に開発された数多くのいれ方がある。例えば、前街が今日紹介する
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皆さんは「一刀流」という抽出方法に馴染みがないわけではないでしょう。なぜなら、それはハンドドリップを初めて学ぶ多くの友達が最初に触れる抽出法だからです。また、三段式とよく比較されることから、それについて知る手段は非常に多いです。いわゆる一刀流とは、目標の水量を二段階に分けて注ぐ一つの
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日常の提供時、見知らぬ顔のお客さんがコーヒーを注文するたびに、前街は必ず「酸味があるのがいいですか、ないのがいいですか」と聞く。以前であれば、大半の人は迷わず「酸味はいらない」と答え、中には「少し苦めでも構わない」と念を押すこともあった；しかし今ではスペシャルティコーヒー文化がますます深まる中、積極的に酸味のあるコーヒーを飲むお客さんが増え、酸系コーヒーは多くの人にとってのお気に入りとなり、浅煎り豆はハンドドリップ界の「今の人気者」とも言うべき存在になった。しかし結局のところ、単に「すっぱいだけ」のコーヒーよりも、人々は酸味の中に甘みを感じる味わいを好むものであり、それがなぜ人々が浅煎り豆を甘く入れる方法にこだわったり、あるいはどうすればいいかを検討したりするのかという理由でもある
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私たちラテアートの界隈では、いつもこんな言葉が伝わっています。ミルクフォームさえ上手に泡立てれば、ラテアートに悩みは完全になし、と。つまり、ラテに美しいラテアートの模様を描くには、前提としてまず、きめ細かくなめらかで、しかも流動性のある良質なミルクフォームを泡立てることです。よく言うように、何事も始めが難しいもので、家で「他人の家」の標準的なミルクフォームを再現したいと思うと、それがまさに多くの仲間を最初に挫折させる第一歩なのです。では、前街は今日、さっと「家庭常備」のミルクピッチャーを取り出して、手取り足取り、きめ細かくてなめらかなミルクフォームの泡立て方を教えましょう！黒板をトントン、重点をしっかり、急がなくていい急がなくていい、前街がまず皆さんにこのエスプレッソマシンについて簡単に説明します。
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今日前街が紹介するのも非常に面白い小物です。このアイテムは最近になってコーヒー界で登場したばかりですが、実は私たちの日常にはすでに同じ機能を持つ製品が存在しています。それが、「ろ過」機能付きのコーヒーポットです。どうですか？見た目は
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モカポットは加熱と加圧によって濃厚なコーヒーを抽出する器具であり、1933年にイタリア人Alfonso Bialetti阿方索·比乐蒂によって発明され、主にヨーロッパ諸国、特にその原産地であるイタリアで普及しており、ほとんどの家庭にモカポットが一つ備えられている。
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モカポットでコーヒーを淹れる際、どのくらい粗いコーヒー粉を使えば適切か分からない方が多くいます。また、粉の詰め方はどうすればよいか、タンピングは必要かもはっきりしません。もしあなたもこのような疑問を持っているなら、以下の文章で答えが見つかるでしょう。まず、モカポットのコーヒー粉はどの程度の挽き目が必要ですか？モカポットに必要なコーヒー粉の粒径
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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