Front Street Coffee：「優位性」の関連結果です
前街-シングルオリジンとブレンドの違い紹介。シングルオリジンコーヒーとは何か？シングルオリジンコーヒーのあまり専門的でない呼び方は「ブラックコーヒー」で、飲む時は通常砂糖とミルクを加えない。以前よく耳にしたシングルオリジンには前街ブルーマウンテンコーヒー、前街コロンビアコーヒー、前街ブラジルコーヒーなどがあり、今ではさらに前街マンデリン、前街巴拿马瑰がある。
全文を読む →
最近、多くのスペシャルティコーヒーショップが「ニッチ」なコーヒーである「ロングエキストラクト」の販売を始めています。コーヒーにまだ深く触れていない方にとっては、ロングエキストラクトは非常に馴染みがないものですので、この頃よく前街に「ロングエキストラクトとは何ですか」と尋ねるお客様がいます。
全文を読む →
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。「コールドブリューコーヒーとアイスドリップコーヒーの口当たりの違いは何ですか？」「コールドブリューコーヒーとアイスドリップコーヒーの作り方は、どちらが簡単ですか？」客人が前街咖啡（FrontStr
全文を読む →
前街咖啡：パナマ ジャンソン農園 #364 ナチュラルゲイシャ国：パナマ産地：ボケテ産地 ジャンソン農園区画：アルプス区画標高：1700米品種：ゲイシャ処理法：ナチュラル法フレーバー：ぶどうジュース、ベリー、発酵酒の香り、プルーン、ドライフルーツ、パイナップルジャンソン農園（Janson Farms）は、2013年にベスト・オブ・パナマで初登場して以来、毎年のようにBOP受賞リストに名を連ねる隠れた名農園である。近年、ジャンソン農園は卓越したコーヒー品質でパナマ・ゲイシャのトップに立つだけでなく、繊細な味譜により多くのプロ選手から愛されている。
全文を読む →
前街-シングルオリジン、ブレンドの違い紹介：シングルオリジンコーヒーとは何か？シングルオリジンコーヒーのあまり専門的でない呼び方は「ブラックコーヒー」で、飲む際は通常砂糖やミルクを入れません。以前よく耳にしたシングルオリジンには前街ブルーマウンテンコーヒー、前街コロンビアコーヒー、前街ブラジルコーヒーなどがあり、今ではさらに前街マンデリン、前街パナマゲイシャもあります。
全文を読む →
酸味や苦味に比べて、前街は大多数の方がコーヒーで「甘み」を感じる方をより好むと信じている。そうでなければどう説明するのか、前街がお客様に「酸味寄りのコーヒーと苦味寄りのコーヒー、どちらがいいか」と尋ねるたびに、返答のほとんどが「甘み寄りの方がいい」になるのだから。おそらく多くの方は、コーヒーは酸味と苦味だけだと思っているのではないか。どうして甘みが主体のコーヒーなどあり得るのか？しかし実際には、確かに一部の豆が表現する「甘み」がより際立つことがある。これは単に抽出（抽出とは既存の成分から取捨選択するだけのもの）のせいではなく、さまざまな要因が組み合わさって引き起こされるのである。では
全文を読む →
今日前街が紹介するのも非常に面白い小物です。このアイテムは最近になってコーヒー界で登場したばかりですが、実は私たちの日常にはすでに同じ機能を持つ製品が存在しています。それが、「ろ過」機能付きのコーヒーポットです。どうですか？見た目は
全文を読む →
最近、多くのスペシャルティコーヒーショップが「マイナー」なコーヒー――ルンゴの販売を始めている。コーヒーにあまり詳しくない友達にとって、ルンゴは非常に馴染みがないと言えるので、ここ最近よく友達が前街にルンゴとは何かと尋ねてくる。正直に言うと、前街は、皆がそれに馴染みがないのは主
全文を読む →
水牛乳といえば、私たち広東人は思わず口にするのは、各地の甘味処の双皮奶、姜撞奶、炸牛奶、杏仁炒奶、桃胶炖奶、凤凰奶糊……ちょっと待って！ちょっと待って！これ以上続けると、涙が本当に口角からこぼれそうです。水牛乳は、両広地域の一大特色として、ここ数年よく
全文を読む →
高校3年生の高考に備えた学生たちは、皆毎夜眠気に支配される恐怖を経験していると信じる。一秒を争う高校3年の時期、学習の一秒でも多く得られれば成功の確率が上がる。また、コーヒーの眠気覚まし効果が多くの学生の第一選択となっている。では、数あるコーヒー豆の選択の中で、どのコーヒー
全文を読む →
ご存知の通り！ドリップバッグコーヒーとハンドドリップコーヒーはどちらもドリップ式で作られます。いわゆるドリップ式とは、お湯が重力を利用してコーヒー粉の層を素早く通り抜け、同時にコーヒー粉から成分を引き出す方法です。言ってしまえば、フィルターに湯を注ぎながらコーヒーが滲み出てくるというものです。 抽出方法が同じであるため、
全文を読む →
モカポットは、非常に長い歴史を持つコーヒー器具で、イタリアの国宝級のコーヒー器具です。周知のように、イタリアは芸術的でロマンチックな、そしてコーヒーを愛する国でもあります。モカポットはこのように無視できない文化的シンボルであり、世界中にかなり多くのモカを持っています。
全文を読む →
最近、多くのスペシャルティコーヒーショップが「ニッチ」なコーヒーである「長抽出」の販売を始めている。コーヒーにあまり詳しくない方にとっては、長抽出は非常に馴染みの薄いものと言えるため、最近はよく人が前街に「長抽出とは何か」と尋ねてくる。率直に言って、前街は、皆がそれに馴染みがないのは主
全文を読む →
前街咖啡：エチオピア・シダマ Alo Hatessa ナチュラルコーヒー豆国：エチオピア産地：シダマ・ベンサ Alo Hatessa標高：2180～2280m品種：74158等級：G1処理法：ナチュラルプロセス風味：マグノリア、パッションフルーツ、パイナップル、マンゴー、発酵感Aloは何を意味するのか？アロコーヒー（Alo Coffee PLC）はエチオピアのコーヒー貿易会社で、2020年に設立され、主にベンサ(Bensa)産地のコーヒーを輸出しており、したがって生豆ブランドと同義である。
全文を読む →
最近、自分でコーヒーを淹れてみようと試行錯誤している友達がいて、ネットで見て回った後で前街に聞いてきました。ネット上のコーヒー豆の価格は30元程度のものもあれば300元以上のものもあり、重量も100gのものもあれば1kgのものもあります。また、意味は分からないがすごそうな用語が多くて、頭が混乱しました。そこで、前街にどうやって見分けるか教えを請いに来たそうです。
全文を読む →
前街がかつて発表した記事「コーヒー豆の名前に隠された情報を簡単に読み解く方法を教えます！」の中で、コメント欄に一人の読者が「ゲイシャが多すぎますね、詳しく話せますか？」と言っていた。ただ一つの品種に過ぎないが、ゲイシャはしばしば異なる国、産地、農園、協同組合…に登場するため…
全文を読む →
多くの人が知っているように、カフェラテがおいしいかどうかは、選んだミルクと大きく関係している。市販のミルクブランドは数多く、価格は数元から数十元とさまざまで、カフェラテにすると異なる口当たりになる。たまに一杯作って楽しむ人にとっては、一つ一つ試す機会はほとんどない。
全文を読む →
台風が過ぎた後、気温は下がらずむしろ上昇し、大量の水蒸気が立ち込めて周囲が蒸し暑くなり始めた。それに伴い、前街の店舗のアイスコーヒーが再び「大好評」となった。特にアイスハンドドリップコーヒーは、選べるコーヒー豆の種類がより豊富なため、ほぼ全テーブルで注文される「大人気メニュー」となっている。
全文を読む →
地球の自転と公転により、気候は変化無常となり、まさにそれゆえに、私たちは一年の365日の中で彩り豊かな四季を感じることができる。
全文を読む →
ハンドドリップコーヒーを淹れる手順は繁雑で面倒ですか？では、ハンドドリップコーヒーと似たようなコーヒーが手軽に飲める方法はないのでしょうか！もちろんあります。前街はアメリカンドリップポットの使用をおすすめします。多くの人はアメリカンドリップポットを聞くと、自動的にまずいコーヒーを連想してしまいます。実はこれはアメリカンドリップポットに対する誤解です。アメリカン
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
