周知の通り！ドリップバッグとハンドドリップはどちらもドリップ式で作られます。ドリップ式とは、お湯が重力を利用してコーヒー粉の層を素早く通り抜け、同時に粉から成分を引き出す方法です。要するに、フィルターに注ぎながらコーヒーが染み出てくるというわけです。抽出方法が同じため、どうしても比較されがちです。しかし皆さんご存知ですか、ドリップバッグとハンドドリップは実はあまり比較する意味がなく、求めている主な目的が異なり、それぞれ長所が違うからです。構いません！今日前街が軽くシェアしてみます、ハンドドリップとドリップバッグの違いは一体どこにあるのでしょう！ではまず、簡単に知っておきましょう、何かというとハンドドリップ、そしてドリップバッグとは何でしょうか。とは、ハンドドリップ、すなわち手作業で水流をコントロールしてコーヒーを淹れる方法で、その過程ではドリッパー、ペーパーフィルター、電子秤などの様々な器具を補助に使います。スペシャルティコーヒーという概念が普及して以来、ハンドドリップは急速に流行しました。なぜなら他のコーヒー抽出方法に比べて、コーヒー本来の味をより良く、より簡単に完璧に引き出せるからです。それだけでなく、ハンドドリップは非常に高い自由度も備えており、任意のパラメーターや器具を調整・交換して、全く異なる抽出プランを組み立ててコーヒーを淹れることができます。そうして得られるコーヒーはわずかな違いを持ち、遊び心が極めて高いです！だからこそ、ハンドドリップは皆がコーヒーの香りを探るための第一選択の抽出方法となります。これに加えて、ハンドドリップにはもう一つの利点があり、それは〜からですコーヒー豆を計量し、挽き、ペーパーフィルターを折り、ドリッパーを湿らせ、粉を入れ、さらにお湯を沸かし、抽出するまでの一連の動作を通常自分で行う必要があり、これらのステップがこの一杯のコーヒー作りに儀式感を満たしています。器具の価格が比較的庶民的であるため、自宅に専門的な器具を一式揃えている友人も多く、暇なときが来ると、お気に入りのコーヒー豆を選んでその場で挽いて淹れます。一方、ドリップバッグはハンドドリップを手軽にした派生商品です！20世紀末、日本の上島咖啡（UCC）はじめてドリップバッグを発売し、2001年に特許を申請しました。ドリップバッグに封入されているのは事前に挽かれたコーヒー粉と不織布製のドリップバッグ袋で、それはハンドドリップと同じくドリップ式抽出を採用しており、パッケージを開けてドリップバッグ袋を取り出し掛けるだけでそのまま淹れられ、非常に便利です。「ドリップバッグ」と名付けられた理由は、不織布製のフィルターバッグの両側に紙製のクリップが二枚あり、上の図のように開くと窄い口のカップに掛けてドリッパー代わりにコーヒーを淹れることができるからです。だからドリップバッグという名前は、カップの縁に「耳」のように掛かるこれらの紙片に由来しています。〜と比較すると、ハンドドリップに対して、ドリップバッグは非常に便利です。なぜならコーヒー粉を挽く必要もなければ、ドリッパーやペーパーフィルターなどの器具を用意する必要もなく、容器と注ぎ壶さえあればドリップバッグを作れるからです。さらに小さくて持ち運びが非常に便利なので、外出旅行や日常の職場で常備するアイテムとなっています。では、以上の簡単な紹介から分かるように、ドリップバッグとハンドドリップの最大の違いは実は使用するコーヒー粉の状態にあります。ハンドドリップが使用するコーヒー粉は主にその場で挽いたもので、その場で挽くとは淹れる直前に豆を粉にすることです；一方ドリップバッグが使用する粉は事前に挽かれたもの、つまり早い段階で挽かれてからドリップバッグに密閉されるというわけです。（ここで前街が補足しますが、たとえハンドドリップが事前に挽いた粉を使うこともありますが、ほとんどの場合、その場で挽いた粉を使います。）そしてまさにこの違いが両者の本質を全く異ならせます、なぜなら淹れたコーヒーの味がそれによって変化するからです。周知の通り、コーヒーの風味は主にコーヒーの香気成分から来ており、これらの香気成分の多くは揮発性を持っています。コーヒー豆の焙煎が終わった後、コーヒーの香りは二酸化炭素と同様に内側から外側へ絶えず揮発・流失します。流失する速度の速さは主に保存方法、環境、そしてコーヒー自体の構造が完全かどうかによります。コーヒー豆の保存環境や方法が適切で、豆自体の構造が比較的完全なとき、香気成分の揮発速度は緩やかになります。一般的に、上記条件がすべて満たされれば、コーヒー豆の香気成分は長達2ヶ月の時間（焙煎日から）；そしてコーヒー豆の保存環境や方法が比較的悪い場合、あるいはコーヒー豆が粉にされた後は、香気成分の流失速度が速まり、賞味期限は元の2ヶ月から1ヶ月甚至1ヶ月未満に縮小されます。だからこれにより、同じ豆で同じ焙煎日であっても、ドリップバッグで淹れた味はハンドドリップほど豊かではありません。なぜなら事前に挽いた粉を使っており、コーヒー風味の揮発速度がその場で挽いたものより速く、この差は挽いてからの時間が経つにつれて大きくなるからです。同時に、コーヒー粉が事前に挽かれているため、その粒度は既に固定されており、抽出フレームを過度に調整できません。そしてこれによりドリップバッグにはハンドドリップほど広い自由度がなく、遊び心が低くなります。しかしね、私たちが知っておくべきは、ドリップバッグの優位性は風味を主眼とするのではなく、簡単で便利なことです。より手軽にする必要があるからこそ、ドリップバッグはコーヒー粉を事前に挽いています。そうでなければ、ドリップバッグを使ってその場で挽いた粉を淹めることもでき、それでも優れたコーヒー風味が得られます（確かにこうしている友達がいます）。したがって、私たちはこうして分かります、たとえハンドドリップとドリップバッグが使用するのが同じドリップ式淹れ方であっても、両者が求める目的は全く異なるということを。ハンドドリップが求めるのはより完全でより質の高いコーヒー体験であり、だからそれが淹れる主な対象はその場で挽いた粉です；一方ドリップバッグが求めるのは便利さであり、そのために多少のコーヒー風味を犠牲にして便利さを得ています。两者各々良い点があり、それぞれ適したシーンがあるので、比較する必要は全くないのです〜
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
